змест
Рыба і морапрадукты карысныя ў любым узросце. Для дзяцей яны абсалютна незаменныя. У рэшце рэшт, яны ўтрымліваюць усе важныя пажыўныя рэчывы, неабходныя арганізму для паўнавартаснага росту і развіцця. Што каштоўнага ёсць у насельнікаў марскіх глыбінь? Якая рыба і морапрадукты самыя карысныя? Як іх лепш прыгатаваць дзіцяці? У гэтых пытаннях мы разбіраемся са спецыялістамі ТМ «Магуро».
Лёгкі ў пад'ёме бялок
Па-першае, рыба і морапрадукты - найбагацейшы крыніца паўнавартаснага бялку. І ён мае важнае перавага перад вавёркамі жывёльнага паходжання. Калі з мяса бялок засвойваецца прыкладна на 90%, то з рыбы - амаль на 100%. Пры гэтым стрававальная сістэма не адчувае ніякага дыскамфорту. Акрамя таго, рыба і морапрадукты багатыя незаменнымі амінакіслотамі. Арганізм не ўмее іх сінтэзаваць самастойна, а толькі атрымлівае з ежай. Менавіта з іх дапамогай развіваюцца цягліцавыя тканіны, а ўсе органы функцыянуюць у поўную сілу.
Многія амінакіслоты надзвычай важныя для развіцця мозгу і нервовай сістэмы. А яшчэ яны прымаюць актыўны ўдзел у выпрацоўцы гармонаў і абменных працэсах. Усё гэта - складнікі моцнага здароўя дзіцяці. Збой хаця б адной з сістэм арганізма адбіваецца на ўсіх астатніх. Каб гэтага не адбылося, важна рэгулярна папаўняць запасы бялку.
Ежа для розуму
Вядома, што ў рыбе і морапрадуктах змяшчаецца рэкордная колькасць поліненасычаных тоўстых кіслот — тых жа тлушчаў Амега-3 і Амега-6. Для дзіцячага арганізма гэтыя рэчывы маюць вялікае значэнне і выконваюць адначасова мноства розных функцый. Яны служаць «цаглінамі» клеткавых мембран і дапамагаюць абнаўляць тканіны ў працэсе развіцця. Амега-тлушчы павышаюць імунную абарону і дазваляюць больш эфектыўна супрацьстаяць розным інфекцыям. Тоўстыя кіслоты падтрымліваюць тонус сэрца і сасудаў, якія выпрабоўваюць павышаную нагрузку з-за бесперапыннага росту арганізма. А яшчэ яны паляпшаюць дробную маторыку, увагу, памяць, лагічнае мысленне. Іншымі словамі, яны актыўна спрыяюць развіццю інтэлекту.
Куфар з вітамінамі і мінераламі
Дары мора - гэта каштоўная скарбніца вітамінаў, мікра- і макраэлементаў. Лідэрамі па запасах з'яўляюцца вітаміны А і D. Першы адказвае за фарміраванне апорна-рухальнага апарата, паскарае гаенне ран, абараняе ўжо сфармаваныя клеткі ад разбурэння. Другі дапамагае лепш засвойвацца кальцыю, які адказвае за фарміраванне касцей, цягліцавых тканін, моцных зубоў і пазногцяў. Дарэчы, у рыбе і морапрадуктах кальцыя таксама шмат. А таксама ёд, які стымулюе працу шчытападобнай залозы, дакладней, выпрацоўку жыццёва важных гармонаў. Без іх арганізм не зможа паўнавартасна развівацца. Гэта самым згубным чынам адбіваецца на разумовым развіцці. Таксама ў рыбе шмат жалеза. Гэты элемент дапамагае выпрацоўваць гемаглабін, а ён дастаўляе кісларод да ўсіх органаў і тканак. Калі жалеза не хапае, рост арганізма запавольваецца. Пры гэтым у дзіцяці часта зніжаецца апетыт, ён становіцца капрызным і раздражняльным або, наадварот, апатычным і млявым.
Марскія вожыкі
Што можна прыгатаваць з рыбы для дзяцей? Філе тилапии ТМ «Магуро» ідэальна падыходзіць для далікатных катлет. Мяккае сакавітае філе амаль не ўтрымлівае костак, таму добра прожаривается. Пры гэтым у ім захоўваюцца ўсе карысныя рэчывы, якія лёгка і ў поўным аб'ёме засвойваюцца дзіцячым арганізмам.
Інгрэдыенты:
- філе тылапіі ТМ «Магуро» — 2 шт.
- белы хлеб - 1 лустачка
- малако - 100 мл
- жаўток - 1 шт.
- сметанковае масла — 1 ч.л.
- раслінны алей - 1 ст. л.
- соль па гусце
- вады
Філе тилапии разморозьте пры пакаёвай тэмпературы, прамыйце і абсушыце папяровым ручніком. Лустачку хлеба замочыце ў малацэ. Разам з набраклым мякішам прапускаем філе праз мясасечку. Дадайце жаўток і алей, добра змяшайце, пасоліце па гусце. З рыбнага фаршу фарміруем акуратныя тэфтэлі, выкладваем іх у форму, змазаную раслінным алеем, заліваем цёплай вадой прыкладна да паловы. Адпраўляем форму ў духоўку пры 180 °C на 25-30 хвілін. Рыбныя тэфтэлі добра дапоўняць бульбяное пюрэ, макароны або грачаная каша.
Рыба ў бездані яйка
Здараецца, што дзіця наадрэз адмаўляецца ёсць рыбу ў чыстым выглядзе. Нічога страшнага — прыгатуйце яму хека ТМ «Магуро» ў амлеце. Гэтая рыба змяшчае вельмі мала «цяжкіх» тлушчаў, таму яе можна аднесці да дыетычным прадуктам. Акрамя таго, ён валодае прыемным мяккім густам, які спадабаецца дзецям.
Інгрэдыенты:
- тушка хека ТМ «Магуро» — 1 шт.
- цыбуліна невялікая - 1 шт.
- яйкі - 3 шт.
- малако - 50 мл
- мука — 2 ст. л.
- сыр фета - 50 г
- пятрушка - 2-3 галінкі
- раслінны алей - 1-2 ст. л.
- соль па гусце
Размарожаную тушкі хека прамываем ў вадзе, абсушваюць, наразаем буйнымі лустачкамі. Абвальваюць іх у пакуце і злёгку подрумяниваем з усіх бакоў на патэльні з алеем. Выкладваем рыбу на талерку. У гэтай жа патэльні пассеруем лук з кубікам і нацёртую моркву да размякчэння. Асобна ўзбіваем яйкі з малаком і дробкай солі ў пышную масу.
Выкладваем агароднінную зажарку ў форму для запякання, зверху ўкладваем кавалачкі рыбы і заліваем усё ўзбітымі яйкамі з малаком. Запякаць рыбу пры тэмпературы 180 °C 15-20 хвілін, пакуль зверху не падрумяніцца скарыначка. Перад падачай на стол пасыпце хек ў амлеце здробненай фетай і здробненай пятрушкай.
Плавальныя крэветкі ў талерцы
На думку спецыялістаў, сярод морапрадуктаў найбольш прыдатнымі для дзіцячага харчавання з'яўляюцца крэветкі. Аргентынскія крэветкі ТМ «Maguro» - лепшы выбар. Яны засвойваюцца без праблем і дабратворна ўплываюць на стрававальную сістэму. Крэветкі можна патушыць у нятлусты соусе або прыгатаваць з іх удзелам агародніннай салата. А яшчэ можна зварыць лёгкі, але даволі пажыўны суп.
Інгрэдыенты:
- Крэветкі аргентынскія ТМ «Maguro» - 200 г
- бульба - 2 шт.
- памідор - 3 шт.
- рэпчаты лук - 1 галоўка
- алей аліўкавы - 1 ст.
- кавалачак белага хлеба
- вада - 1.5 л
- соль і чорны перац - па гусце
- свежы базілік для падачы
Панцыры крэветак зварым і пачысцім загадзя. Разагрэйце ў рондалі аліўкавы алей і абсмажце кубікі лука. Памідоры абдаем спачатку кіпенем, а потым ледзяной. Зняць скурку і нарэзаць мякаць лустачкамі. Бульба нашаткуйце кубікамі. Высыпаем гародніна да цыбулі, заліваем вадой, даводзім да кіпення, варым да гатоўнасці. Затым дадайце кавалачкамі белы хлеб і тушыце суп да загусцення. Даем яму трохі астыць, старанна пюрируем погружным блендеров. Дадайце ў суп крэветкі, зноў закіпяціце і дайце пакіпець хвіліну. Перад падачай пасыпце талерку супу пялёсткамі базіліка.
Незаменнымі ў харчаванні дзяцей з'яўляюцца рыба і морапрадукты. Вядома, толькі ў тым выпадку, калі яны сапраўды якасныя, смачныя і бяспечныя для здароўя. У лінейцы брэнда ТМ «Maguro» вы знойдзеце тое, што вам трэба. Гэта 100% натуральная свежая рыба і морапрадукты, вылаўленыя ў экалагічна чыстых рэгіёнах. Дзякуючы спецыяльнай тэхналогіі замаразкі яны захавалі свой першапачатковы густ і ўсе карысныя якасці. Таму яны ідэальна падыходзяць для дзіцячага рацыёну і павінны рэгулярна прысутнічаць на вашым стале.