Вешанкі з курыцай: рэцэпты страў з грыбоў

Вешанкі - самыя папулярныя і любімыя грыбы практычна ва ўсіх краінах свету. Стравы з іх заўсёды атрымліваюцца смачнымі, апетытнымі і духмянымі. З-за ярка выяўленага грыбнага водару і густу з вешанак рыхтуюць запяканкі, тэфтэлі, паштэты, соусы, жульены. Грыбы ніколі не губляюць сваіх карысных уласцівасцяў і вітамінаў, як бы яны ні былі прыгатаваныя.

Далікатныя і духмяныя пладовыя целы вельмі добра спалучаюцца з курыным мясам. Прапануем азнаёміцца ​​з некалькімі рэцэптамі вешанак з курыцай з пакрокавымі фота. Гэтыя стравы можна падаваць як на абед і вячэру, так і на святочнае застолле.

Як смачна прыгатаваць вешанкі з курыцай ў мультиварке

Мультиварка на кухні для кожнай гаспадыні - незаменны памочнік. З дапамогай гэтага абсталявання рыхтаваць ежу становіцца нашмат прыемней і лягчэй.

Вешанкі з курыцай ў мультиварке - няма нічога прасцей і хутчэй. Скарыстайцеся гэтым простым варыянтам і даведайцеся, як смачна прыгатаваць вешанкі з курыцай.

• курынае мяса - 700 г;
• вешанкі - 600 г;
• моркву - 2 шт .;
• зубчыкі часныку – 4 шт .;
• рэпчаты лук - 2 шт .;
• смятана або натуральны ёгурт - 300 мл;
• вада - 1;
• соль;
• сумесь молатых перцаў – 1 ч.л.;
• кроп і пятрушка - па 1 пучку.

Як прыгатаваць курыцу з вешанкамі, каб ваша сям'я была ў шоку ад густу стравы?

Зняць з мяса скуру, прамыць вадой, абсушыць чыстым кухонным ручніком, а затым нарэзаць тонкімі лустачкамі.

Вешанкі ачысціць, падзяліць на асобныя асобнікі і нарэзаць кавалачкамі.

Моркву ачысціць, памыць і нацерці на буйнай тарцы.

Зубчыкі часныку ачысціце і дробна пасячэце нажом.

Лук ачысціць ад шалупіны і нашаткаваць кубікамі.

У мультиварочную чару пластамі выкладзеце мяса, нацёртую моркву і цыбулю.

Зверху выкладзеце вешанкі і здробнены часнык.

У смятану дадаць 1 ст.л. вады, дадаць соль і сумесь перцаў, перамяшаць.

Усе прадукты ў мультиварочной чары заліць соусам, усталяваць рэжым «Тушэнне» на 60 хвілін.

Перад падачай пасыпце мяса і грыбы сечанай зелянінай.

Рэцэпт вешанак з курыцай ў мультиварке выдатна адцяняе грыбны прысмак, а сметанный соус, у якім тушылі інгрэдыенты, толькі ўзмацняе водар стравы.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Курыца з вешанкамі і смятанай ў духоўцы

Варыянт прыгатавання курыцы з вешанкамі і смятанай добра падыдзе тым, хто любіць песціць сваіх дамачадцаў вытанчанымі стравамі. Пладовыя целы нададуць вашаму стравы прыемны драўняны водар. Падаваць можна з любым гарнірам, але лепш за ўсё падыдуць бездрожжевой рыс і бульбяное пюрэ, так як страва мае ярка выяўлены і інтэнсіўны густ.

Час падрыхтоўкі курыцы з вешанкамі ў духоўцы складае ўсяго 1 гадзіну 20 хвілін, а страва разлічана на 5 порцый.

[ »»]

• курынае мяса - 500 г;
• вешанкі - 500 г;
• смятана - 400 мл;
• цвёрды сыр - 200 г;
• рэпчаты лук - 2 шт .;
• соль;
• заправа грыбная - 1 ч.л.;
• мушкатовы арэх - дробка;
• чорны молаты перац - 1 чайнай лыжкі;
• расліннага алею.

Курынае філе памыйце, ачысціце ад тлушчу і плёнкі, заліце ​​вадой і варыце да гатоўнасці каля 45 хвілін. Даем сцячы вадзе, астуджаюць і наразаем кавалачкамі.

Для ўзмацнення густу мяса ў булён падчас варэння варта дадаць кавалачкі свежай морквы, паўкола цыбулі, часнык і салера.

Лук ачысціць, нарэзаць тонкімі паўколамі, абсмажыць на алеі да празрыстасці.

Вешанкі разбярыце, зрэжце ніжнюю частку ножкі, прамыйце і нарэжце кубікамі. Абсмажце асобна ад лука на раслінным алеі каля 15 хвілін.

У адной рондалі злучыць нарэзанае курынае філе з грыбамі і лукам. Уліць смятану, пасаліць, дадаць чорны молаты перац, прыправы для грыбоў і мушкатовы арэх.

Змяшайце масу і тушыце ў рондалі пад зачыненым вечкам 10 хвілін.

Раскладзеце па збанках для запякання, пасыпце цёртым сырам і пастаўце ў духоўку.

Выпякайце пры тэмпературы 180°C не менш за 15 хвілін. Калі вы любіце больш засмажаную сырную скарыначку, патрымаеце ў збанках яшчэ 5-7 хвілін.

Курыца з вешанкамі, запечаная ў духоўцы, выдатна падыдзе для святочнага стала ў якасці асноўнага стравы.

[ »]

Вешанкі, тушеные з курыцай ў сметанковым соусе: рэцэпт з фота

Прапануем скарыстацца пакрокавым рэцэптам з фота прыгатавання курыцы, тушанай з вешанка. Аднак для пачатку трэба азнаёміцца ​​з некалькімі парадамі, якія дапамогуць зрабіць страва ідэальным. Па-першае, заўсёды трэба купляць астуджанае мяса. Па-другое, перад апрацоўкай варта зрэзаць з мяса ўвесь тлушч і скуру, каб соус не стаў тлустым і вадкім. Не варта злоўжываць спецыямі, проста дадайце дробку куркумы або шафрана, а таксама чорны перац і духмяныя травы.

• курынае мяса - 500 г;
• вешанкі - 500 г;
• смятана - 300 мл;
• сметанковае масла - 70 г;
• балгарскі чырвоны перац - 1 шт .;
• моркву - 2 шт .;
• рэпчаты лук - 2 шт .;
• мука - 1,5 арт. л .;
• соль;
• шафран - 1 ч.л.;
• папрыка - 1 ч.л.

Мяса нарэжце кубікамі, пасыпце соллю, папрыкай і шафранам, дайце пастаяць 15 хвілін.

Кавалачкі абкачайце ў пакуце, абсмажце на раслінным алеі да румянай скарыначкі і дадайце растопленае сметанковае масла.

Лук ачысціце, памыйце і нарэжце паўколамі, моркву натрыце на «карэйскай» тарцы, перац нарэжце локшынай, падрыхтаваныя грыбы - кавалачкамі.

На курынае мяса выкладваем гародніна, зверху - нарэзаныя грыбы.

Смятану разводзім 50 мл вады, солім і заліваем мяса з грыбамі. Накрываем патэльню вечкам і тушым 30 хвілін на павольным агні.

Вешанкі з курыцай ў сметанковым соусе атрымліваюцца настолькі сакавітымі і духмянымі, што іх хочацца прыгатаваць зноўку.

Вешанкі, смажаныя з курыцай ў сліўках

Курыца з смажанымі вешанкамі ў сліўках - гэта хутка, проста і смачна. Да гэтай стравы выдатным дадаткам стане рассыпістая грачаная каша, адварная бульба, макароны, а таксама салата з свежай гародніны.

[ »»]

• курыныя ножкі - 2 шт .;
• вешанкі - 500 г;
• вяршкі - 200 мл;
• рэпчаты лук - 3 шт .;
• аліўкавы алей;
• зеляніна базіліка;
• сумесь молатых перцаў – 1 ч.л.;
• соль.

Каб вешанкі, смажаныя з курыцай, атрымаліся смачнымі і духмянымі, лепш выкарыстоўваць смятану або сліўкі высокай тлустасці. Тады соус атрымліваецца густым, а страва - пажыўным і сытным.

Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты: вешанкі і лук ачысціце, прамыйце ў праточнай вадзе, ачысціце мяса ад скуркі і тлушчу.

Курыцу наразаем кавалачкамі і абсмажваем на алеі да гатовасці.

Лук наразаем кубікамі і абсмажваем на аліўкавым алеі да залацістага колеру.

Вешанкі наразаем брусочкамі і падсушваюць некалькі хвілін у духоўцы. Гэта дзеянне толькі надасць грыбам больш насычаны густ.

Злучыць пладовыя целы з лукам і абсмажыць на слабым агні 10 хвілін.

Злучыць мяса і грыбы, дадаць сліўкі, пасаліць, дадаць сумесь молатых перцаў, змяшаць.

Тушым масу ў сліўках на слабым агні 15 хвілін.

Выключыце агонь, накрыйце патэльню вечкам і пакіньце на 15 хвілін.

Гатовае страва раскладзеце па парцыённых талерках і пасыпце здробненай зелянінай.

Акрамя таго, смажаныя вешанкі з курыцай ў сліўках выдатна спалучаюцца з італьянскай пастай, якой можна ўпрыгожыць рамантычны вячэру.

Рэцэпт вешанак з курыным філе

Гэты рэцэпт вешанак з курыцай даволі просты ў падрыхтоўцы. У гэтым варыянце вешанкі ўваходзяць у склад падліўкі, у якой будзе запякаць курынае філе. Духмянае і смачнае страва стане адным з вашых любімых, бо яму не будзе роўных.

• філе курынае - 600 г;
• вешанкі - 700 г;
• рэпчаты лук - 2 шт .;
• раслінны алей;
• маянэз - 100 мл;
• папрыка, чорны молаты перац – па 1 ч.л.;
• сушеный базілік і прованского травы - па адной дробцы;
• соль;
• пятрушка і кроп - па 1 пучку.

Вешанкі з курыным філе па гэтым рэцэпце рыхтуюцца ў «рукавы», спалучаючы ў сабе густ далікатнага мяса птушкі і грыбоў.

Лук наразаем тонкімі паўколамі, выкладваем на распаленую патэльню з алеем і абсмажваем да празрыстасці.

Вешанкі прамыйце, разбярыце і нарэжце невялікімі кубікамі. Пакладзеце лук, пасоліце па гусце, дадайце папрыка, чорны молаты перац, сушеный базілік і прованского травы.

Грыбы з лукам выкласці ў асобны посуд, дадаць маянэз і сечаную зеляніну, змяшаць.

Курынае філе наразаем невялікімі кавалачкамі, промазываем грыбным соусам і выкладваем усё ў рукаў для запякання.

Завяжыце рукаў з абодвух бакоў, тонкім нажом зрабіце зверху некалькі праколаў і пастаўце ў духоўку.

Выпякаць 45-50 хвілін пры 200°C.

Вашы госці атрымаюць масу задавальнення, паспрабаваўшы курынае філе ў грыбным соусе.

Як замаріновать вешанкі з курыцай

Для гэтага рэцэпту мы прапануем замаріновать вешанкі з курыцай ў спецыях і соевым соўсе, а затым запекчы. Увесь сок ад мяса з грыбамі, а таксама марынад застануцца ў форме для запякання і пераплятаюцца з смакавымі ноткамі, што ўзмоцніць водар стравы.

• курынае мяса (любое) - 500 г;
• вешанкі - 700 г;
• папрыка, прованского травы – па 1 ч.л.;
• соевы соус - 4 ст. л .;
• мёд - 2 ст.л. л.;
• алей аліўкавы - 30 мл;
• сухі базілік і каляндра - па 1 дробцы;
• чорны молаты перац - ½ чайнай лыжкі.
• соль - па гусце.

Курыца з вешанкамі ў соева-мядовым марынадзе атрымаецца з пікантным усходнім акцэнтам.

Курынае філе ачысціце ад лупіны, выдаліце ​​ўвесь тлушч, прамыйце, абсушыце папяровым ручніком і нарэжце лустачкамі.

Вешанкі разбярыце на асобныя грыбы, зрэжце міцэліем і прамыйце. Даем трохі абсохнуць і наразаем кавалачкамі.

Злучаем мяса з грыбамі, солім, паліваем аліўкавым алеем, соевым соусам і распаленым мёдам, дадаем усе прадстаўленыя ў рэцэпце спецыі і добра змешваем.

Даем прадуктам промариноваться 2-3 гадзіны, каб страва набыло мядовы густ з грыбным водарам.

Выкладзеце ў форму для запякання, накрыйце фальгой і пастаўце ў разагрэтую духоўку.

Запякаць курыцу з вешанкамі 50 хвілін пры 190°C.

Дайце трохі астыць, драўлянай лапаткай раскладзеце па талерках і падавайце на святочны стол.