Макароны - гэта знакамітая макароны з Італіі. Макароны вырабляюцца з мукі і вады. Яечныя прадукты і іншыя інгрэдыенты для водару і колеру часта дадаюцца, напрыклад, шпінат або моркву. Ёсць два дзясяткі разнавіднасцяў макаронных вырабаў, якія адрозніваюцца па форме, памеры, колеры і складзе. Макароны звычайна заснаваны на пшанічнай муку Durum, таксама вядомай як Durum. Што гэта значыць? Гатункі пшаніцы Durum багатыя глютеном (глютеном), бялком і выкарыстоўваюцца для вытворчасці прэміум -макаронных вырабаў. Сэм. Мяккія гатункі пшаніцы адрозніваюцца ад гатункаў Durum, з якіх вырабляюцца прадукты хлеба і кандытарскіх вырабаў. Недарагія віды макаронных вырабаў часта вырабляюцца з мяккіх гатункаў - аказваецца танней і прасцей у вырабе.
Што за пасты карысная?
● Зроблена з пшаніцы Durum
● Утрымлівае суцэльныя збожжа
Макароны, зробленыя з звычайнай пшанічнай мукі, напаўняюць вас хутчэй і танна, таму попыт наўрад ці можа ўпасці. Але белая вытанчаная мука не з'яўляецца лепшым выбарам для здаровага харчавання. На самай справе, гэта пустыя вугляводы, якія, паводле даследаванняў, націскаюць імунную сістэму і правакуюць павелічэнне вагі. Суцэльныя збожжа значна здаравейшыя: нерафінаваныя збожжа ўтрымліваюць абалоніну, вітаміны, мінералы і ўсю натуральную магутнасць расліны. Пшаніцы Durum таксама ачышчаны, таму шукайце этыкетку "суцэльнага збожжа" на ўпакоўцы макаронных вырабаў. Цэлыя збожжа зніжаюць узровень цукру ў крыві, зніжаюць рызыку хваробы сэрца і могуць прадухіліць адукацыю злаякасных пухлін. Выбар відавочны!
Вугляводы ў макаронах
Наша цела ў першую чаргу патрабуе вугляводаў. Абсалютна ўсе сістэмы нашага цела функцыянуюць на іх. Нават калі вы не збіраецеся сачыць за экстрэмальнымі дыетамі з вугляводамі, такімі як 80/10/10, вугляводы ўсё роўна павінны скласці асноўную частку вашага рацыёну. Адзін порцыя макаронных вырабаў змяшчае ў сярэднім 30-40 г вугляводаў-пятая частка штодзённага мінімуму для дарослага. Вы дакладна не пакінеце галодным! Макароны з суцэльнага збожжа - гэта складаны вугляводны гідрата, які рэгулюе ўзровень цукру ў крыві, перашкаджаючы ім расці і рэзка падаць. Макароны, вырабленыя з звычайнай белай мукі - простыя вугляводы, пасля чаго голад хутка ўсталёўваецца. Таму макароны з суцэльнага збожжа найбольш пераважней, калі вы хочаце збалансаванага харчавання.
Альтэрнатыва макароны пшанічнай макароны
Калі ў вас ёсць непераноснасць глютена альбо хочаце дыверсіфікаваць свой рацыён, звярніце ўвагу на кукурузу, рыс і фасолю мукі. Кукуруза і рыс без глютена, а іх макароны такія ж смачныя, як і класічныя макароны пшаніцы. Акрамя таго, альтэрнатыўныя макароны спалучаюцца з большасцю прадуктаў. Фунчоза, на самай справе, імгненная локшына ў найбольш карысным выкананні. Ён змяшчае толькі бабовую муку, крухмал і вада. Funchoza ідэальна спалучаецца з соевым соусам, тофу і рыхтуецца ўсяго за пару хвілін.
Як зрабіць макароны больш здаровымі
Макароны ў Італіі-гэта высокакаларыйная і даволі тлустая страва. У традыцыйных рэцэптах макароны падаюць з мясам ці рыбай і сметанковым соусам, які не з'яўляецца здаровым спалучэннем. Ідэальны варыянт - гэта макароны з гароднінай. Соус можна зрабіць з какосавага крэму, а замест цвёрдага сыру ці пармезана, дадайце фету ці сыр на густ. Традыцыйна макароны запраўлены аліўкавым алеем, але вы можаце апусціць яго альбо выбраць якаснае алей з халодным адціскам. Дарэчы, сапраўднае аліўкавы алей не можа каштаваць менш за 1000 рублёў за паўлітровую бутэльку. Усё танней, хутчэй за ўсё, разведзена іншымі расліннымі алеямі - сояй або сланечнікам. Замена для звычайнага чалавека складана распазнаць.
заключэнне
Макароны карысныя, але не ўсе. Выбірайце суцэльныя збожжавыя макароны з пшаніцы ці іншыя альтэрнатывы збожжа. Як і ў любой страве, ведайце меры. Тады паста стане найбольш карыснай для вашага цела.