Рэгулярнае ўжыванне прадуктаў, якія выклікаюць запаленне ў арганізме, пашкоджвае рэгулятарныя функцыі, што прыводзіць да хвароб, дэгенерацыі клетак (уключаючы праславутыя маршчыны). Разгледзім, чаго катэгарычна варта пазбягаць, калі вы не хочаце састарэць раней прызначанага тэрміну. Часткова гідрагенізаваныя алею. Гэтыя алею, якія часта сустракаюцца ў рафінаваных прадуктах з высокім узроўнем апрацоўкі, распаўсюджваюць запаленне па ўсім целе, што стымулюе адукацыю свабодных радыкалаў. У рэшце рэшт, свабодныя радыкалы разбураюць ДНК, што прыводзіць здзіўленую клетку да хваробы або смерці. Даследчая група мяркуе, што запаленчыя тлушчы дадаюцца ў 37% апрацаваных харчовых прадуктаў, а не толькі ў 2%, як пазначана на этыкетцы (таму што транс-тлушчы не абавязкова маркіравацца, калі яны ўтрымліваюць менш за палову грама). Транс-тлушчы звычайна дадаюць у рафінаваныя алею, эмульгатары і некаторыя ўзмацняльнікі густу. Як іх пазбегнуць? Ешце суцэльныя прадукты з мінімальнай апрацоўкай. Лішак цукру. Мы інстынктыўна прагнем салодкага густу. Цукар багаты хуткай энергіяй, што было б вельмі карысна, калі б мы палявалі на мамантаў. Але мы гэтага не робім. Большасць сучасных людзей вядуць маларухомы лад жыцця і ўжываюць занадта шмат цукру. «Перадазіроўка» прысмакаў прыводзіць да таго, што цукар проста «гуляе» па нашым арганізме, дзейнічаючы разбуральна. Лішак цукру ў крыві прыводзіць да страты калагена ў скуры, пашкоджваючы тыя самыя мітахондрыі ў клетках. Пашкоджанне клеткі пасля прыводзіць да дрэннай памяці, зроку і зніжэння ўзроўню энергіі. Высокі працэнт цукру ў рацыёне стымулюе развіццё такіх захворванняў, як дыябет 2 тыпу, хваробы сэрца і хвароба Альцгеймера. Рафінаваны цукар варта замяніць натуральным крыніцай прысмакі: мёдам, кляновым сіропам, Стевен, агавой, рожковым дрэвам (ражковым дрэвам), фінікамі - у ўмераных колькасцях. Рафінаваныя вугляводы. Пажыўна пазбаўленыя вугляводаў, такія як белая мука, аказваюць на арганізм такі ж эфект, як і цукар. Дыета, багатая гэтымі прадуктамі, наносіць шкоду ўзроўню інсуліну ў крыві і спрыяе развіццю рэзістэнтнасці да інсуліну з часам. Карысныя вугляводы - садавіна, бабовыя, збожжавыя - забяспечваюць арганізм клятчаткай і крухмалам, якія сілкуюць сімбіётычную мікрафлору кішачніка. Смажаная ежа. Падрыхтоўка ежы пры вельмі высокіх тэмпературах павялічвае колькасць запаленчых злучэнняў і індэкс AGE. Агульнае правіла такое: чым больш прадукт падвяргаўся тэрмічнай апрацоўцы і чым вышэй тэмпература, тым вышэй паказчык AGE ў такога прадукту. Абвастрэнне запаленчых працэсаў напрамую звязана з рэчывамі AGE. Астэапароз, нейрадэгенератыўныя, сардэчна-сасудзістыя захворванні, інсульт звязаны з высокім узроўнем рэчываў AGE ў арганізме. Рэкамендуецца рыхтаваць ежу пры мінімальна магчымых тэмпературах. Увогуле, спажыванне суцэльных, натуральных і свежых прадуктаў дазволіць арганізму прайсці натуральны працэс старэння.
2022-11-11