Лад жыцця вегетарыянцаў хоць і ўмацоўвае здароўе, але нясе і шэраг праблем. Адзін з іх - атрыманне дастатковай колькасці бялку і карысных тлушчаў. Арэхі таксама з'яўляюцца крыніцай бялку для вегетарыянцаў і веганов. Лепшая закуска на сярэдзіне дня - гэта пажыўны арэх пекан без глютена, які надасць вам энергіі і завершыць ваш штодзённы рацыён.
Прыблізна 20 паловак арэха пекан забяспечваюць 5% рэкамендаванай дзённай нормы бялку. Гэтая невялікая порцыя змяшчае 27% дзённай нормы ненасычаных тлушчаў, асабліва важных амега-3. Пекан багаты вітамінамі A, C, E, K і B. Яны таксама ўтрымліваюць такія мінералы, як магній, кальцый, цынк і калій, у вялікай колькасці, але пекан не ўтрымліваюць натрыю.
Як амега-3 тлушчы, так і вітаміны і мінералы вельмі важныя для падтрымання здаровага цела. Але сярод усіх арэхаў пекан - чэмпіён па змесце антыаксідантаў. 90% з іх - бэта-ситостерин, вядомы сваёй здольнасцю зніжаць узровень дрэннага халестэрыну. Даследаванні паказалі, што людзі, якія ядуць пекан, атрымліваюць значную колькасць гама-такаферолу (формы вітаміна Е), які гуляе важную ролю ў абароне ад свабодных радыкалаў.
Нізкі ўзровень халестэрыну падтрымлівае ваша сэрца здаровым, але карысць арэхаў пекан для здароўя на гэтым не спыняецца:
- Стабілізуе ціск
- Дапамагаюць падтрымліваць вагу
- Памяншае запаленне, звязанае з артрытам і хваробамі сэрца
- Зніжае рызыку рака прастаты і лёгкіх
- Падтрымлівае эластычнасць сасудаў
- Забяспечвае ясны розум і паляпшае памяць
- Робіць скуру роўнай і гладкай
- Запавольвае старэнне арганізма