Інгрэдыенты Піца з лукам і сырам
| мука пшанічная першага гатунку | 2.0 (зярністае шкло) |
| алей | 200.0 (грам) |
| крэм | 200.0 (грам) |
| лук | 7.0 (кавалак) |
| памідоры | 3.0 (кавалак) |
| цвёрды сыр | 200.0 (грам) |
| сталовая соль | 1.0 (чайная лыжка) |
| молаты чорны перац | 0.5 (чайная лыжка) |
| пятрушка | 5.0 (чайная лыжка) |
| курыны жаўток | 1.0 (кавалак) |
Method of preparation
Замясіць цеста з мукі, сметанковага масла і смятаны, падзяліць яго на тры роўныя часткі, кожную частку раскачаць у выглядзе круга, выкласці на бляху, вышмараваць паверхню кружочкаў жаўтком курынага яйкі, выкласці у цэнтр кожнага з іх кружочак чырвонага памідора, пасоліце, раскладзеце вакол у форме кветкі авальныя дзелькі лука, злёгку абсмажанага з двух бакоў, затым складзеце «каралі» з кружочкаў чырвонага памідора, па краі зрабіце ланцужок з сухога цвёрдага сыру кубікамі. Натрыце трохі сыру і пасыпце ім піцу. Выпякаць пры тэмпературы 230-240 градусаў да гатоўнасці. Пры запякання кавалачкі сухога цвёрдага сыру злёгку плавяцца і ўтвараюць прыгожы карункавай край. Падаваць гарачым з кавы ці гарбатай. Піцу можна прыгатаваць і па-рознаму - у выглядзе прамавугольніка (па памеры бляхі). Пры падачы на стол наразаем кавалачкамі любой формы.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 198.9 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 5.9% | 847 г |
| Вавёркі | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 3.4% | 1462 г |
| Тлушчы | 15.4 г | 56 г | 27.5% | 13.8% | 364 г |
| Вугляводы | 10.4 г | 219 г | 4.7% | 2.4% | 2106 г |
| арганічныя кіслоты | 28.7 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 1.8 г | 20 г | 9% | 4.5% | 1111 г |
| вада | 43.2 г | 2273 г | 1.9% | 1% | 5262 г |
| Попел | 0.6 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 300 мг | 900 мг | 33.3% | 16.7% | 300 г |
| рэтынол | 0.3 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.7% | 3000 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 2.2% | 2250 г |
| Вітамін В4, холін | 29.3 мг | 500 мг | 5.9% | 3% | 1706 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 2% | 2500 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 2.3% | 2222 г |
| Вітамін В9, фолат | 12.1 мг | 400 мг | 3% | 1.5% | 3306 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.2 мг | 3 мг | 6.7% | 3.4% | 1500 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 5.2 мг | 90 мг | 5.8% | 2.9% | 1731 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.1 мг | 10 мг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.8 мг | 15 мг | 5.3% | 2.7% | 1875 г |
| Вітамін Н, біятын | 1.6 мг | 50 мг | 3.2% | 1.6% | 3125 г |
| Вітамін РР, NE | 1.2632 мг | 20 мг | 6.3% | 3.2% | 1583 г |
| ніацін | 0.4 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 129.5 мг | 2500 мг | 5.2% | 2.6% | 1931 г |
| Кальцый, Са | 131.4 мг | 1000 мг | 13.1% | 6.6% | 761 г |
| Крэмній, Si | 0.3 мг | 30 мг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Магній, мг | 17.9 мг | 400 мг | 4.5% | 2.3% | 2235 г |
| Натрый, Na | 102 мг | 1300 мг | 7.8% | 3.9% | 1275 г |
| Сера, С | 28.6 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.5% | 3497 г |
| Фосфар, П | 96 мг | 800 мг | 12% | 6% | 833 г |
| Хлор, Cl | 464.8 мг | 2300 мг | 20.2% | 10.2% | 495 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Алюміній, Ал | 234 мг | ~ | |||
| Бор, Б | 69 мг | ~ | |||
| Ванадый, В | 11.5 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 2.2% | 2250 г |
| Ёд, І | 2 мг | 150 мг | 1.3% | 0.7% | 7500 г |
| Cobalt, Co | 2.5 мг | 10 мг | 25% | 12.6% | 400 г |
| Марганец, Мн | 0.2127 мг | 2 мг | 10.6% | 5.3% | 940 г |
| Медзь, куб | 66.5 мг | 1000 мг | 6.7% | 3.4% | 1504 г |
| Малібдэн, Mo. | 4.1 мг | 70 мг | 5.9% | 3% | 1707 г |
| Нікель, Ni | 3.3 мг | ~ | |||
| Олова, сн | 0.9 мг | ~ | |||
| Рубідый, Рб | 129.3 мг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.03 мг | 55 мг | 0.1% | 0.1% | 183333 г |
| Тытан, ты | 2.1 мг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 11.1 мг | 4000 мг | 0.3% | 0.2% | 36036 г |
| Хром, кр | 1.5 мг | 50 мг | 3% | 1.5% | 3333 г |
| Цынк, Zn | 0.8098 мг | 12 мг | 6.7% | 3.4% | 1482 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 6.8 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 2.3 г | максімум 100 г |
Энергетычная каштоўнасць - 198,9 ккал.
Піца з лукам і сырам багаты на вітаміны і мінералы, такія як: вітамін А - 33,3%, кальцый - 13,1%, фосфар - 12%, хлор - 20,2%, кобальт - 25%
- Вітамін А адказвае за нармальнае развіццё, рэпрадуктыўную функцыю, здароўе скуры і вачэй, падтрыманне імунітэту.
- Кальцый з'яўляецца асноўным кампанентам нашых костак, выконвае ролю рэгулятара нервовай сістэмы, удзельнічае ў скарачэнні цягліц. Дэфіцыт кальцыя прыводзіць да демінералізаціі пазваночніка, костак таза і ніжніх канечнасцяў, павышае рызыку астэапарозу.
- Фосфар прымае ўдзел у многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходны для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
- Хлор неабходны для адукацыі і выдзялення ў арганізме салянай кіслаты.
- Кобальт ўваходзіць у склад вітаміна В12. Актывізуе ферменты метабалізму тоўстых кіслот і фалійнай кіслаты.
Каларыйнасць І ХІМІЧНЫ СКЛАД РЭЦЭПТА ІНГРЭДЫЕНТЫ Піца з лукам і сырам НА 100 г
- 329 ккал
- 661 ккал
- 162 ккал
- 41 ккал
- 24 ккал
- 364 ккал
- 0 ккал
- 255 ккал
- 49 ккал
- 354 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 198,9 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, спосаб прыгатавання Піца з лукам і сырам, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць