Па статыстыцы, больш за 75% расейцаў час ад часу ўжываюць салодкую газіроўку, а спажыванне газаваных напояў набліжаецца да 28 літраў на душу насельніцтва ў год. Калі вы часам цягнецеся да колы і падобных напояў, гэта азначае, што вы падвяргаеце сябе ўздзеянню 4-метилимидазола (4‑МЭИ) – патэнцыйны канцероген, які ўтвараецца пры вытворчасці некаторых відаў карамельнага фарбавальніка. А карамельны колер з'яўляецца звычайным інгрэдыентам Coca-Cola і іншых цёмных безалкагольных напояў.
Даследчыкі грамадскага аховы здароўя прааналізавалі ўздзеянне на чалавека патэнцыйна канцэрагенных пабочных прадуктаў некаторых відаў карамельных фарбавальнікаў. Вынікі даследавання апублікаваныя ў PLoS Адзін.
Дадзеныя аналізу канцэнтрацыі 4‑МЭИ у 11 розных безалкагольных напоях былі ўпершыню апублікаваныя ў Спажывец Справаздачы у 2014 г. На падставе гэтых дадзеных новая група навукоўцаў пад кіраўніцтвам каманды з Джонс Хопкінс Цэнтр для a Прыгодны для жыцця будучыню (КЛЛ) ацаніў уплыў 4‑МЭИ ад карамельнага колеру, які змяшчаецца ў безалкагольных напоях, і змадэляваў патэнцыйныя рызыкі раку, звязаныя з пастаянным ужываннем газаваных напояў у Злучаных Штатах.
Аказалася, што спажыўцы такіх безалкагольных напояў неапраўдана рызыкуюць захварэць на рак з-за інгрэдыента, які дадаюць у гэтыя напоі проста з эстэтычных меркаванняў. І гэты рызыка можна прадухіліць, проста адмовіўшыся ад такой газіроўкі. На думку аўтараў даследавання, такое ўздзеянне нясе пагрозу здароўю насельніцтва і ставіць пытанне аб магчымасці выкарыстання карамельнага колеру ў газаваных напоях.
У 2013 і пачатку 2014 гг Спажывец Справаздачы ў партнёрстве з КЛЛ аналізавалі канцэнтрацыю 4‑МЭИ 110 узораў безалкагольных напояў, набытых у рознічных крамах Каліфорніі і Нью-Ёрка. Вынікі паказваюць, што ўзроўні 4‑МЭИ можа істотна адрознівацца ў залежнасці ад маркі напою нават сярод газіроўкі аднаго тыпу, напрыклад, сярод узораў дыетычнай колы.
Гэтыя новыя дадзеныя ўмацоўваюць перакананне, што людзі, якія ўжываюць вялікую колькасць газаваных напояў, неапраўдана павялічваюць рызыку развіцця рака.