змест
Успенскі пост - адзін з чатырох шматдзённых пастоў царкоўнага календара, якія рэкамендуецца выконваць усім праваслаўным. Ён быў усталяваны ў гонар свята Успення Прасвятой Багародзіцы. Таму ў праваслаўных краінах яго яшчэ называюць проста спасівка, Спас, Господинцы, Весперини, Спойнк.
Святы адбываюцца заўсёды ў адзін і той жа час – 14 жніўня. І заканчваюцца напярэдадні свята Унебаўзяцця Найсвяцейшай Панны Марыі – 27 жніўня.
Традыцыйна на працягу двух тыдняў посту людзі павінны прытрымлівацца пэўных правілаў харчавання. Меню такое ж строгае, як і ў перадвелікодны пост. Фастфуд і напоі піце ўмерана.
Забароненая ежа падчас Успенскага посту
На два тыдні варта выключыць з рацыёну:
- мяса і ўсе мясныя прадукты;
- малако і ўсе малочныя прадукты;
- яйкі;
- сметанковае масла;
- рыба (толькі ў свята Праабражэння Гасподняга – 19 жніўня);
- няпостная выпечка і прысмакі;
- Хуткая ежа;
- алкаголь.
Таксама раім не злоўжываць спецыямі, соллю, цукрам.
Што менавіта можна ёсць ва Успенскі пост
Па манастырскіх правілах, від ежы залежыць ад дня тыдня. Простая і разнастайная ежа ў Успенскі пост па днях выглядае так:
- In панядзелак, серада і пятніца — ксерофагия (ежу можна ўжываць не апрацаваную тэрмічнаму і без алею і салодкае: хлеб, ваду, соль, сырую гародніну і марынаваныя садавіна, сухафрукты, прарослыя збожжа, арэхі, мёд, зеляніна). Пітво: вада, сок.
- On Па аўторках і чацвяргах — ежа расліннага паходжання, прыгатаваная без алею, прадукты могуць быць варанымі (агароднінныя супы, кашы, вараная і запечаная маладая бульба, паравая і запечаныя гародніна, грыбы і інш.). З напояў: чай, кава, морсы, кісель, травяной чай з мёдам.
- On суботы і нядзелі можна есці стравы расліннага паходжання, прыгатаваныя на раслінным алеі, піць віно. Агароднінныя супы, кашы, бульба (смажаная, вараная, запечаны), гародніна на пару і запечаныя, грыбы, хлеб. Дазволеныя напоі: чай, кава, морсы, кісялі, узвары.
Толькі 19 жніўня можна дадаць у меню рыбу, а ўжо 28 жніўня ў канцы посту можна ёсць усё.
Дарэчы, у пост можна не проста кіпяціць ежу. Рыхтуйце ежу на паравой лазні, запякайце, але не захапляйцеся смажаным.
Аснову харчавання ў гэты перыяд павінны складаць адварныя, прыгатаваныя на пару, запечаныя гародніна і садавіна. Ешце свежыя памідоры, агуркі, балгарскі перац, шынкі, буракі, моркву. На дэсерт выдатна падыдуць садавіна: яблыкі, абрыкосы, персікі, чарніцы, ажына, кавуны, дыні і іншыя.
Важным кампанентам рацыёну ў пост з'яўляюцца кашы. Рыхтуйце яго на вадзе і пажадана без алею.
А вось замяніць мяса, малако і яйкі дапаможа раслінны бялок, а гэта арахіс, сачавіца, соя і іншыя бабовыя, а ён прысутнічае ў баклажанах.
Праверце штодзённы каляндарны запас, каб ніколі не памыліцца з прадуктамі, якія можна ёсць у Успенскі пост.
Больш падрабязна пра хуткае фарміраванне глядзіце ў відэа ніжэй:
