змест
Салата з гарбуза: на Хэлоўін і не толькі. Відэа
Гарбуз - гародніна, багаты вітамінамі, мікраэлементамі і клятчаткай. Дыетолагі настойліва раяць часцей уключаць гарбуз у меню - рыхтаваць кашы, супы, гарніры і салаты. Для апошняга можна выкарыстоўваць запечаны або сырой гародніна; незвычайны густ і прыемная тэкстура мякаці гарбузы прыемна разнастаіць ваш стол.
Здаровае харчаванне: салата з свежага гарбуза і яблыкаў
Такі салата можна падаць у якасці лёгкай закускі або карыснага дэсерту. Вар'іруйце слодыч стравы па ўласным гусце; колькасць цукру, якое паказваецца ў рэцэпце, можна павялічыць.
Вам спатрэбіцца: – 200 г мякаці гарбузы; – 200 г салодкіх яблыкаў; – жменю вычышчаных грэцкіх арэхаў; – 0,5 шклянкі соку чырвонай парэчкі; – 1 гарбатная лыжка карычневага цукру.
Адцісніце сок чырвонай парэчкі. Яблыкі ачысціць ад скуркі і насення і вельмі дробна нарэзаць. Натрыце гарбуз на буйнай тарцы. Выкласці падрыхтаваныя інгрэдыенты ў глыбокі салатнік, паліць парэчкавы сокам і пасыпаць карычневым цукрам. Пры жаданні страва можна ўпрыгожыць лісточкамі свежай мяты.
Востры салата з гарбуза і радыскі
Вам спатрэбіцца: – 250 г вычышчанай гарбузы; – 200 г зялёнай рэдзькі; – 150 г морквы; – ¾ шклянкі смятаны; – соль; – свежемолотый чорны перац.
Ачысціце моркву і рэдзьку. Усе гародніна нацерці на буйнай тарцы і раскласці на талерцы ў тры купкі - жоўтага, светла-зялёнага і аранжавага колеру. У цэнтр змяшчаем глыбокую міску са смятанай, папярэдне запраўленай соллю і перцам. Ўпрыгожыць галінкамі свежай пятрушкі.
Салата з гарбуза з салерай
Вам спатрэбіцца: – 200 г гарбузы; – 100 г кораня салеры; – 150 г морквы; – 1 зубчык часныку; – 4 сталовыя лыжкі аліўкавага алею; – зеляніна салеры; – соль; – свежемолотый чорны перац; – 1 гарбатная лыжка гарчыцы; – 1 гарбатная лыжка цытрынавага соку
Мякаць гарбузы запекчы ў духоўцы, астудзіць і нарэзаць кубікамі. Корань салеры нашаткуйце вельмі тонкай соломкой або натрыце на тарцы. Такім жа чынам нашаткуйце моркву. Выкладзеце гародніна ў глыбокі салатнік.
У місцы змяшайце аліўкавы алей, гарчыцу, цытрынавы сок, соль і чорны молаты перац. Паліце салата соусам і пасыпце дробна нарэзаным салерай.
У салата можна дадаць падсушаныя грэнкі з белага хлеба. Падавайце іх асобна або пасыпце непасрэдна перад падачай.
Вам спатрэбіцца: – 300 г мякаці гарбузы; – 130 г натуральнага ёгурта; – 2 свежых агурка; – 1 лімон; – соль; – 0,5 шклянкі вычышчаных грэцкіх арэхаў; – мёд; – 200 г філе кальмара; – 3 яблыка. Гарбуз і папярэдне вымытае філе кальмара наразаем соломкой. Прадукты раскладзеце асобна ў глыбокія ёмістасці і заліце іх кіпенем так, каб вада цалкам іх пакрывала. Пакіньце на 20-25 хвілін.
Яблыкі ачысціць, нарэзаць тонкімі кубікамі і апырскаць цытрынавым сокам, каб не пацямнелі. Агуркі нашаткуйце саломкай. У салатніцу выкласці агуркі і яблыкі, дадаць гарбуз і кальмары, пасаліць па гусце і змяшаць.
Цэдру цытрыны дробна пасячэце, грэцкія арэхі буйна пасячэце нажом. У чары кухоннага камбайна змяшайце цэдру, арэхі, цытрынавы сок і мёд. Атрыманым соусам паліце салата і падавайце да стала.