Інгрэдыенты на дзве порцыі: 50 грам белай кіноа, 20 алівак без костачак у алеі, 1 авакада, 1 сярэдняя морква, любы сезонны салата (у дадзеным выпадку салата з кукурузы - 50 грам), 3 сталовыя лыжкі аліўкавага алею, соль і перац – кожны па гусце, парасткі кресс-салаты для ўпрыгожвання - па гусце.
падрыхтоўка
Прамыйце кіноа пад праточнай вадой у дробным сіце. Перакласці ў рондаль і заліць 100 мілілітраў кіпеню. Зачыніце вечкам і пакіньце на сярэднім агні прыкладна на 10 хвілін, пакуль крупы не ўбярэ ўсю ваду.
Пакуль кіноа варыцца, падрыхтуйце гародніна. Авакада памыйце, разрэжце на дзве часткі, выдаліце костачку, мякаць нарэжце невялікімі кубікамі (прыкладна 1,5 сантыметра з боку) і перакладзеце ў глыбокую міску. Для відэа пра тое, як нарэзаць авакада за 30 секунд, перайдзіце па гэтай спасылцы. Моркву ачысціць і нарэзаць кружочкамі таўшчынёй 0,5 сантыметра. Прамыйце і абсушыце лісце салаты. Перакладзеце моркву і лісце салаты ў міску з авакада, дадайце масліны, аліўкавы алей, соль і перац па гусце.
Гатовую кіноа астудзіце, адпраўце ў міску з гароднінай і старанна змяшайце ўсе інгрэдыенты, пажадана рукамі.
Падавайце салата ў плоскай талерцы і ўпрыгожце парасткамі, напрыклад, кресс-салата.