Масленіца на Русі лічыцца старажытным святам і з'яўляецца часткай праваслаўнай культуры. Ён папярэднічае Вялікаму посту і доўжыцца роўна тыдзень. Адметнай асаблівасцю Масленіцы лічыцца спальванне пудзіла і падрыхтоўка чаго? Вядома ж, бліны! Менавіта гэтыя два галоўныя атрыбуты Масленіцы аб'ядноўваюць усіх жыхароў нашай краіны за вялікімі сямейнымі сталамі.
Масква, як заўсёды, здзіўляе размахам масленічнага тыдня. Практычна кожнае кафэ паклапацілася накарміць сваіх наведвальнікаў смачнымі, свежымі, гарачымі блінамі, як з дзяцінства, такімі, як іх рыхтавалі нашы бабулі. Вочы разбягаюцца ад такога багацця, і, напэўна, хочацца наведаць адразу многія ўстановы горада. На жаль, вегетарыянская каманда не знайшла спосабу накіравання чытачоў у некалькі месцаў адначасова, але яны знайшлі іншы выхад. Вашай увазе - спіс кавярняў, дзе на працягу ўсяго масленічнага тыдня будуць рыхтаваць самыя смачныя (і натуральна карысныя!) бліны.
1.
Супермаркет «Горад-Сад» прапануе наведвальнікам паспрабаваць безглютенавыя веганскія бліны з кукурузай. Кошт такіх бліноў - 45 рублёў.
2.
Супрацоўнікі ўстановы Fresh вырашылі арыгінальна падысці да святкавання масленічнага тыдня, і нізкакаларыйныя грачаныя бліны на кешью з даданнем насення Чыа, лёну і топленага масла выдатна размясціліся ў меню рэстарана. У якасці дадатку прапануюцца свежыя ягады, а таксама варэнне, мёд, соевая смятана або кляновы сіроп. Кошт аднаго такога бліна складзе 60 рублёў.
3.
Сетка вегетарыянскіх кафэ Jagannath дадала ў меню на масленічны тыдзень два віды бліноў – вегетарыянскія і веганскія. Іх склад максімальна просты - мука, малако / вада, куркума, алей, соль, цукар. Гэты варыянт падыдзе тым, хто не хоча рыхтаваць мучныя таварышы круглявай формы дома, але вельмі хочацца пакаштаваць іх на свяце.
4.
Вось разнастайнасць! Каманда хлопцаў падрыхтавала для наведвальнікаў цэлы шэраг разнастайных бліноў і бліноў на любы густ – веганскіх, безглютенавых, сыраядзенных. З даданнем кіноа, шакаладна-грачанай, бананава-арэхавай. А яшчэ правядуць майстар-клас па прыгатаванні такога цуду масленічнай кулінарыі ў хатніх умовах.
5.
Супрацоўнікі рэстарана жывой кухні RaFamily парадуюць вас новай Масленіцай – гарбузова-льнянымі блінамі з фруктовай начынкай і далікатнай смятанай з кешью.
6.
Кафэ здаровага харчавання “Вкус&цвет” таксама не пакінула без увагі Масленіцу. Тут прапануюць з'есці «кавалачак сонца і зарадзіцца сонечнай энергіяй» на працягу ўсяго масленічнага тыдня.
7.
З 12 па 18 лютага ў цэнтрах Прана-ёгі будуць прадстаўлены індыйскія бліны з нутавай мукі, а таксама класічныя бліны без яек.
8.
Калі добра пашукаць, можна знайсці нешта незвычайна смачнае. Мы ўпэўненыя ў гэтым! Арганізатары маскоўскай масленічнай тыдня абяцаюць жыхарам горада сапраўднае бліннае царства. Каля 170 відаў начынняў для бліноў. Гасцям прапануюць бліны на кедравай пакуце з даданнем гарбузы або тварагу. А ў перапынку паміж пошукамі смачных прысмакаў абавязкова наведайце масленічныя кірмашы ў цэнтры горада, майстар-класы, канцэрты і, вядома ж, традыцыйнае спальванне пудзіла.
Тым, хто аддае перавагу хатнія блінцы любым незвычайным блінцам, прапануем адразу некалькі рэцэптаў:,,.
Няхай ваша Масленіца будзе яркай, смачнай і па-сямейнаму цёплай!