Інгрэдыенты Яблыкі, фаршаваныя рысам і арэхамі
| яблыкі | 193.0 (грам) |
| рысавай крупы | 13.0 (грам) |
| дойная карова | 21.0 (грам) |
| цукар | 7.0 (грам) |
| разынкі | 10.0 (грам) |
| міндаль салодкі | 11.0 (грам) |
| курынае яйка | 0.2 (кавалак) |
| алей | 8.0 (грам) |
| варэнне | 30.0 (грам) |
Method of preparation
У яблыкаў, не чысцячы ад лупіны, выдаляюць насеннае гняздо, якое ўтварылася адтуліну запаўняюць фаршам. Выкласці фаршаваныя яблыкі на бляху, заліць невялікай колькасцю вады і запекчы ў духоўцы 15-20 хвілін (у залежнасці ад гатунку яблыкаў). Для фаршу рысавую кашу вараць на малацэ з цукрам. У астуджаную да -60-70 °С кашу дадаюць падрыхтаваны разынкі, здробненыя смажаныя арэхі, яйкі, размякчанае масла або маргарын і ўсё старанна змешваюць. Яблыкі гарачыя з варэннем.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 151.1 ккал | 1684 ккал | 9% | 6% | 1114 г |
| Вавёркі | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 2.7% | 2452 г |
| Тлушчы | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 10.1% | 659 г |
| Вугляводы | 16.7 г | 219 г | 7.6% | 5% | 1311 г |
| арганічныя кіслоты | 0.5 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 5.6% | 1176 г |
| вада | 88.4 г | 2273 г | 3.9% | 2.6% | 2571 г |
| Попел | 0.8 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 70 мг | 900 мг | 7.8% | 5.2% | 1286 г |
| рэтынол | 0.07 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.2% | 3000 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 3.7% | 1800 г |
| Вітамін В4, холін | 15.9 мг | 500 мг | 3.2% | 2.1% | 3145 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 2.6% | 2500 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 3.3% | 2000 г |
| Вітамін В9, фолат | 6.1 мг | 400 мг | 1.5% | 1% | 6557 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.06 мг | 3 мг | 2% | 1.3% | 5000 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 4.7 мг | 90 мг | 5.2% | 3.4% | 1915 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.1 мг | 10 мг | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 3 мг | 15 мг | 20% | 13.2% | 500 г |
| Вітамін Н, біятын | 1.5 мг | 50 мг | 3% | 2% | 3333 г |
| Вітамін РР, NE | 1.1146 мг | 20 мг | 5.6% | 3.7% | 1794 г |
| ніацін | 0.6 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 303.4 мг | 2500 мг | 12.1% | 8% | 824 г |
| Кальцый, Са | 48.4 мг | 1000 мг | 4.8% | 3.2% | 2066 г |
| Крэмній, Si | 5.4 мг | 30 мг | 18% | 11.9% | 556 г |
| Магній, мг | 30.4 мг | 400 мг | 7.6% | 5% | 1316 г |
| Натрый, Na | 34.5 мг | 1300 мг | 2.7% | 1.8% | 3768 г |
| Сера, С | 29.2 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.9% | 3425 г |
| Фосфар, П | 73.7 мг | 800 мг | 9.2% | 6.1% | 1085 г |
| Хлор, Cl | 21.2 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.6% | 10849 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Алюміній, Ал | 76.8 мг | ~ | |||
| Бор, Б | 168.2 мг | ~ | |||
| Ванадый, В | 2.6 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 2.1 мг | 18 мг | 11.7% | 7.7% | 857 г |
| Ёд, І | 3.1 мг | 150 мг | 2.1% | 1.4% | 4839 г |
| Cobalt, Co | 1.2 мг | 10 мг | 12% | 7.9% | 833 г |
| Марганец, Мн | 0.2506 мг | 2 мг | 12.5% | 8.3% | 798 г |
| Медзь, куб | 101.5 мг | 1000 мг | 10.2% | 6.8% | 985 г |
| Малібдэн, Mo. | 4.8 мг | 70 мг | 6.9% | 4.6% | 1458 г |
| Нікель, Ni | 11.4 мг | ~ | |||
| Олова, сн | 1.1 мг | ~ | |||
| Рубідый, Рб | 41.6 мг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.2 мг | 55 мг | 0.4% | 0.3% | 27500 г |
| Стронцый, ст. | 1.4 мг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 19 мг | 4000 мг | 0.5% | 0.3% | 21053 г |
| Хром, кр | 3.1 мг | 50 мг | 6.2% | 4.1% | 1613 г |
| Цынк, Zn | 0.4231 мг | 12 мг | 3.5% | 2.3% | 2836 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 5.3 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 5.7 г | максімум 100 г | |||
| Стэролы | |||||
| Халестэрын | 22.9 мг | максімум 300 мг |
Энергетычная каштоўнасць - 151,1 ккал.
Яблыкі, фаршаваныя рысам і арэхамі багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: вітамін Е – 20%, калій – 12,1%, крэмній – 18%, жалеза – 11,7%, кобальт – 12%, марганец – 12,5%
- Вітамін Е валодае антіоксідантнымі ўласцівасцямі, неабходны для функцыянавання палавых залоз, сардэчнай мышцы, з'яўляецца універсальным стабілізатарам клеткавых мембран. Пры дэфіцыце вітаміна Е назіраецца гемолізу эрытрацытаў і неўралагічныя парушэнні.
- калій з'яўляецца асноўным ўнутрыклеткавым іёнам, які прымае ўдзел у рэгуляцыі воднага, кіслотнага і электролітного балансу, удзельнічае ў працэсах правядзення нервовых імпульсаў, рэгуляцыі ціску.
- Крэмній ўваходзіць у якасці структурнага кампанента ў гликозаминогликаны і стымулюе сінтэз калагена.
- жалеза уваходзіць у склад бялкоў розных функцый, у тым ліку ферментаў. Удзельнічае ў транспарце электронаў, кіслароду, забяспечвае праходжанне акісляльна-аднаўленчых рэакцый і актывацыю перакіснага акіслення. Недастатковае спажыванне прыводзіць да гипохромной анеміі, міяглабін-дэфіцытнай атаніі шкілетных цягліц, падвышанай стамляльнасці, міякардыяпатыі, атрафічных гастрыту.
- Кобальт ўваходзіць у склад вітаміна В12. Актывізуе ферменты метабалізму тоўстых кіслот і фалійнай кіслаты.
- Марганец ўдзельнічае ў фарміраванні касцяной і злучальнай тканіны, уваходзіць у склад ферментаў, якія ўдзельнічаюць у абмене амінакіслот, вугляводаў, катехоламінов; неабходны для сінтэзу халестэрыну і нуклеатыдаў. Недастатковае спажыванне суправаджаецца запаволеннем росту, парушэннямі ў рэпрадуктыўнай сістэме, падвышанай далікатнасцю касцяной тканіны, парушэннямі вугляводнага і ліпіднага абмену.
Каларыйнасць І ХІМІЧНЫ СКЛАД РЭЦЭПТА ІНГРЭДЫЕНТЫ Яблыкі, фаршаваныя рысам і арэхамі НА 100 г.
- 47 ккал
- 333 ккал
- 60 ккал
- 399 ккал
- 264 ккал
- 609 ккал
- 157 ккал
- 661 ккал
- 265 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 151,1 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, спосаб прыгатавання Яблыкі, фаршаваныя рысам і арэхамі, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць