інгрэдыенты Яблыкі, запечаныя з тварагом
| яблыкі | 142.0 (грам) |
| тварог 18% | 30.0 (грам) |
| разынкі | 15.0 (грам) |
| цукар | 15.0 (грам) |
| мёд | 35.0 (грам) |
| вады | 12.0 (грам) |
| цытрынавай кіслаты | 0.1 (грам) |
| грэцкі арэх | 5.0 (грам) |
Method of preparation
У яблыкаў, не чысцячы ад лупіны, выдаляюць насеннае гняздо, якая ўтварылася адтуліну запаўняюць фаршам. Фаршаваныя яблыкі выкласці на бляху, заліць невялікай колькасцю вады і запекчы ў духоўцы 15-20 хвілін (у залежнасці ад гатунку яблыкаў). Для фаршу расцярыце тварог, дадайце падрыхтаваны і обсушенный разынкі, цукар і змяшайце. Для сіропу ў гарачую ваду дадаюць мёд, даводзяць да кіпення і вараць пры сталым памешванні 7-10 хвілін. У канцы варэння дадаць цытрынавую кіслату і астудзіць. Выходзячы, яблыкі паліваюць сіропам і пасыпаюць сушанымі здробненымі арэхамі.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 171.4 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 6% | 982 г |
| Вавёркі | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 2.9% | 2054 г |
| Тлушчы | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 3% | 1931 г |
| Вугляводы | 34.7 г | 219 г | 15.8% | 9.2% | 631 г |
| арганічныя кіслоты | 0.8 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.8% | 1538 г |
| вада | 78 г | 2273 г | 3.4% | 2% | 2914 г |
| Попел | 0.6 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 40 мг | 900 мг | 4.4% | 2.6% | 2250 г |
| рэтынол | 0.04 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 2.3% | 2500 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 2.6% | 2250 г |
| Вітамін В4, холін | 6.9 мг | 500 мг | 1.4% | 0.8% | 7246 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 2.9% | 2000 г |
| Вітамін В9, фолат | 13.2 мг | 400 мг | 3.3% | 1.9% | 3030 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.1 мг | 3 мг | 3.3% | 1.9% | 3000 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 4.4 мг | 90 мг | 4.9% | 2.9% | 2045 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 1.7 мг | 15 мг | 11.3% | 6.6% | 882 г |
| Вітамін Н, біятын | 0.9 мг | 50 мг | 1.8% | 1.1% | 5556 г |
| Вітамін РР, NE | 0.9142 мг | 20 мг | 4.6% | 2.7% | 2188 г |
| ніацін | 0.3 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 276.7 мг | 2500 мг | 11.1% | 6.5% | 904 г |
| Кальцый, Са | 46.4 мг | 1000 мг | 4.6% | 2.7% | 2155 г |
| Магній, мг | 23.3 мг | 400 мг | 5.8% | 3.4% | 1717 г |
| Натрый, Na | 33.6 мг | 1300 мг | 2.6% | 1.5% | 3869 г |
| Сера, С | 8.6 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.5% | 11628 г |
| Фосфар, П | 83.1 мг | 800 мг | 10.4% | 6.1% | 963 г |
| Хлор, Cl | 28.1 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.7% | 8185 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Алюміній, Ал | 61.2 мг | ~ | |||
| Бор, Б | 136.3 мг | ~ | |||
| Ванадый, В | 2.2 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 1.8 мг | 18 мг | 10% | 5.8% | 1000 г |
| Ёд, І | 1.6 мг | 150 мг | 1.1% | 0.6% | 9375 г |
| Cobalt, Co | 1.2 мг | 10 мг | 12% | 7% | 833 г |
| Марганец, Мн | 0.1414 мг | 2 мг | 7.1% | 4.1% | 1414 г |
| Медзь, куб | 112.2 мг | 1000 мг | 11.2% | 6.5% | 891 г |
| Малібдэн, Mo. | 4.5 мг | 70 мг | 6.4% | 3.7% | 1556 г |
| Нікель, Ni | 9.5 мг | ~ | |||
| Рубідый, Рб | 35.1 мг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.4 мг | 55 мг | 8% | 4.7% | 1250 г |
| Фтор, Ф | 65.3 мг | 4000 мг | 1.6% | 0.9% | 6126 г |
| Хром, кр | 2.2 мг | 50 мг | 4.4% | 2.6% | 2273 г |
| Цынк, Zn | 0.3039 мг | 12 мг | 2.5% | 1.5% | 3949 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 1.3 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 17.6 г | максімум 100 г | |||
| Стэролы | |||||
| Халестэрын | 8.8 мг | максімум 300 мг |
Энергетычная каштоўнасць - 171,4 ккал.
Яблыкі, запечаныя з тварагом багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: вітамін Е - 11,3%, калій - 11,1%, кобальт - 12%, медзь - 11,2%
- Вітамін Е валодае антіоксідантнымі ўласцівасцямі, неабходны для функцыянавання палавых залоз, сардэчнай мышцы, з'яўляецца універсальным стабілізатарам клеткавых мембран. Пры дэфіцыце вітаміна Е назіраецца гемолізу эрытрацытаў і неўралагічныя парушэнні.
- калій з'яўляецца асноўным ўнутрыклеткавым іёнам, які прымае ўдзел у рэгуляцыі воднага, кіслотнага і электролітного балансу, удзельнічае ў працэсах правядзення нервовых імпульсаў, рэгуляцыі ціску.
- Кобальт ўваходзіць у склад вітаміна В12. Актывізуе ферменты метабалізму тоўстых кіслот і фалійнай кіслаты.
- Медзь уваходзіць у склад ферментаў, якія валодаюць акісляльна-аднаўленчай актыўнасцю і ўдзельнічаюць у абмене жалеза, стымулююць засваенне бялкоў і вугляводаў. Удзельнічае ў працэсах забеспячэння тканін чалавечага арганізма кіслародам. Дэфіцыт выяўляецца парушэннямі ў фарміраванні сардэчна-сасудзістай сістэмы і шкілета, развіццём дісплазіі злучальнай тканіны.
Каларыйнасць і хімічны склад рэцэпту інгрэдыентаў Яблыкі, запечаныя з тварагом У 100 г.
- 47 ккал
- 236 ккал
- 264 ккал
- 399 ккал
- 328 ккал
- 0 ккал
- 0 ккал
- 656 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 171,4 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, спосаб прыгатавання Яблыкі, запечаныя з тварагом, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць