Інгрэдыенты Торт «Кацярына»
| цукар | 2.0 (зярністае шкло) |
| курынае яйка | 2.0 (кавалак) |
| крэм | 300.0 (грам) |
| какава-парашок | 2.0 (сталовая лыжка) |
| мука пшанічная вышэйшага гатунку | 2.0 (зярністае шкло) |
| сода | 1.0 (чайная лыжка) |
| воцат | 1.0 (сталовая лыжка) |
| алей | 300.0 (грам) |
| згушчанага малака з цукрам | 400.0 (грам) |
Method of preparation
Цеста: ўзбіць цукар, яйкі і смятану, дадаць муку і гашаную соду, падзяліць на 2 часткі, у адну пакласці какава. Выпякаць 4 пласта. Крэм: ўзбіць варанае згушчанае малако і сметанковае масла. Прамажце каржы крэмам.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 381.2 ккал | 1684 ккал | 22.6% | 5.9% | 442 г |
| Вавёркі | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 1.6% | 1617 г |
| Тлушчы | 22.9 г | 56 г | 40.9% | 10.7% | 245 г |
| Вугляводы | 41.6 г | 219 г | 19% | 5% | 526 г |
| арганічныя кіслоты | 0.2 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 0.6 г | 20 г | 3% | 0.8% | 3333 г |
| вада | 12.7 г | 2273 г | 0.6% | 0.2% | 17898 г |
| Попел | 0.7 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 300 мг | 900 мг | 33.3% | 8.7% | 300 г |
| рэтынол | 0.3 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 0.7% | 3750 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 2.9% | 900 г |
| Вітамін В4, холін | 39.7 мг | 500 мг | 7.9% | 2.1% | 1259 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 1.6% | 1667 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 0.9% | 2857 г |
| Вітамін В9, фолат | 5.5 мг | 400 мг | 1.4% | 0.4% | 7273 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.2 мг | 3 мг | 6.7% | 1.8% | 1500 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.2 мг | 10 мг | 2% | 0.5% | 5000 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 1 мг | 15 мг | 6.7% | 1.8% | 1500 г |
| Вітамін Н, біятын | 2.4 мг | 50 мг | 4.8% | 1.3% | 2083 г |
| Вітамін РР, NE | 1.0802 мг | 20 мг | 5.4% | 1.4% | 1852 г |
| ніацін | 0.3 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 200.3 мг | 2500 мг | 8% | 2.1% | 1248 г |
| Кальцый, Са | 95.6 мг | 1000 мг | 9.6% | 2.5% | 1046 г |
| Крэмній, Si | 0.4 мг | 30 мг | 1.3% | 0.3% | 7500 г |
| Магній, мг | 14.4 мг | 400 мг | 3.6% | 0.9% | 2778 г |
| Натрый, Na | 45.4 мг | 1300 мг | 3.5% | 0.9% | 2863 г |
| Сера, С | 34.5 мг | 1000 мг | 3.5% | 0.9% | 2899 г |
| Фосфар, П | 106.6 мг | 800 мг | 13.3% | 3.5% | 750 г |
| Хлор, Cl | 77.3 мг | 2300 мг | 3.4% | 0.9% | 2975 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Алюміній, Ал | 100.6 мг | ~ | |||
| Бор, Б | 3.5 мг | ~ | |||
| Ванадый, В | 8.6 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 1.2% | 2250 г |
| Ёд, І | 3.7 мг | 150 мг | 2.5% | 0.7% | 4054 г |
| Cobalt, Co | 1.1 мг | 10 мг | 11% | 2.9% | 909 г |
| Марганец, Мн | 0.2027 мг | 2 мг | 10.1% | 2.6% | 987 г |
| Медзь, куб | 165.8 мг | 1000 мг | 16.6% | 4.4% | 603 г |
| Малібдэн, Mo. | 3.9 мг | 70 мг | 5.6% | 1.5% | 1795 г |
| Нікель, Ni | 0.2 мг | ~ | |||
| Олова, сн | 0.5 мг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.4 мг | 55 мг | 2.5% | 0.7% | 3929 г |
| Тытан, ты | 1.1 мг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 22.8 мг | 4000 мг | 0.6% | 0.2% | 17544 г |
| Хром, кр | 0.4 мг | 50 мг | 0.8% | 0.2% | 12500 г |
| Цынк, Zn | 0.6384 мг | 12 мг | 5.3% | 1.4% | 1880 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 6.4 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 14.1 г | максімум 100 г | |||
| Стэролы | |||||
| Халестэрын | 31.5 мг | максімум 300 мг |
Энергетычная каштоўнасць - 381,2 ккал.
Торт Кацярына багаты на вітаміны і мінералы, такія як: вітамін А - 33,3%, вітамін В2 - 11,1%, фосфар - 13,3%, кобальт - 11%, медзь - 16,6%
- Вітамін А адказвае за нармальнае развіццё, рэпрадуктыўную функцыю, здароўе скуры і вачэй, падтрыманне імунітэту.
- Вітамін B2 ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, ўзмацняе каляровую адчувальнасць глядзельнага аналізатара і темновую адаптацыю. Недастатковае паступленне вітаміна В2 суправаджаецца парушэннем стану скуры, слізістых абалонак, пагаршэннем светлавога і прыцемках гледжання.
- Фосфар прымае ўдзел у многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходны для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
- Кобальт ўваходзіць у склад вітаміна В12. Актывізуе ферменты метабалізму тоўстых кіслот і фалійнай кіслаты.
- Медзь уваходзіць у склад ферментаў, якія валодаюць акісляльна-аднаўленчай актыўнасцю і ўдзельнічаюць у абмене жалеза, стымулююць засваенне бялкоў і вугляводаў. Удзельнічае ў працэсах забеспячэння тканін чалавечага арганізма кіслародам. Дэфіцыт выяўляецца парушэннямі ў фарміраванні сардэчна-сасудзістай сістэмы і шкілета, развіццём дісплазіі злучальнай тканіны.
Каларыйнасць і хімічны склад рэцэптурных інгрэдыентаў Торт «Кацярына» НА 100 г.
- 399 ккал
- 157 ккал
- 162 ккал
- 289 ккал
- 334 ккал
- 0 ккал
- 11 ккал
- 661 ккал
- 261 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 381,2 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, спосаб прыгатавання торт Кацярына, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць