Інгрэдыенты Тварожныя шарыкі
| тварог 18% | 100.0 (грам) |
| алей | 25.0 (грам) |
| цвёрды сыр | 25.0 (грам) |
| Жытні хлеб | 20.0 (грам) |
| пятрушка | 5.0 (грам) |
Method of preparation
* Выкарыстоўваецца толькі пастэрызаваны тварог. Тварог расцерці, злучыць з маслам, цёртым сырам, дадаць чырвоны молаты перац, соль і змяшаць. З атрыманай масы фармуюць шарыкі памерам з грэцкі арэх, пасыпаныя здробненымі сухарамі. Калі шарыкі вызваленыя, іх ўпрыгожваюць пятрушкай.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 316.3 ккал | 1684 ккал | 18.8% | 5.9% | 532 г |
| Вавёркі | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 5.7% | 559 г |
| Тлушчы | 26.4 г | 56 г | 47.1% | 14.9% | 212 г |
| Вугляводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 0.9% | 3369 г |
| арганічныя кіслоты | 0.7 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 0.08 г | 20 г | 0.4% | 0.1% | 25000 г |
| вада | 38.9 г | 2273 г | 1.7% | 0.5% | 5843 г |
| Попел | 0.6 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 400 мг | 900 мг | 44.4% | 14% | 225 г |
| рэтынол | 0.4 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 1.3% | 2500 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 3.5% | 900 г |
| Вітамін В4, холін | 27 мг | 500 мг | 5.4% | 1.7% | 1852 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 1.3% | 2500 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 1.6% | 2000 г |
| Вітамін В9, фолат | 30.5 мг | 400 мг | 7.6% | 2.4% | 1311 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.8 мг | 3 мг | 26.7% | 8.4% | 375 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 6.1 мг | 90 мг | 6.8% | 2.1% | 1475 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.03 мг | 10 мг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.9 мг | 15 мг | 6% | 1.9% | 1667 г |
| Вітамін Н, біятын | 3 мг | 50 мг | 6% | 1.9% | 1667 г |
| Вітамін РР, NE | 2.5576 мг | 20 мг | 12.8% | 4% | 782 г |
| ніацін | 0.3 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 139 мг | 2500 мг | 5.6% | 1.8% | 1799 г |
| Кальцый, Са | 254.2 мг | 1000 мг | 25.4% | 8% | 393 г |
| Магній, мг | 29.4 мг | 400 мг | 7.4% | 2.3% | 1361 г |
| Натрый, Na | 227.3 мг | 1300 мг | 17.5% | 5.5% | 572 г |
| Сера, С | 6 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.2% | 16667 г |
| Фосфар, П | 233.7 мг | 800 мг | 29.2% | 9.2% | 342 г |
| Хлор, Cl | 201.2 мг | 2300 мг | 8.7% | 2.8% | 1143 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Жалеза, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% | 1.8% | 1800 г |
| Ёд, І | 0.6 мг | 150 мг | 0.4% | 0.1% | 25000 г |
| Cobalt, Co | 0.6 мг | 10 мг | 6% | 1.9% | 1667 г |
| Марганец, Мн | 0.2063 мг | 2 мг | 10.3% | 3.3% | 969 г |
| Медзь, куб | 79.2 мг | 1000 мг | 7.9% | 2.5% | 1263 г |
| Малібдэн, Mo. | 5.4 мг | 70 мг | 7.7% | 2.4% | 1296 г |
| Селен, Se | 17.3 мг | 55 мг | 31.5% | 10% | 318 г |
| Фтор, Ф | 22.5 мг | 4000 мг | 0.6% | 0.2% | 17778 г |
| Хром, кр | 0.3 мг | 50 мг | 0.6% | 0.2% | 16667 г |
| Цынк, Zn | 0.9907 мг | 12 мг | 8.3% | 2.6% | 1211 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 0.04 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 1.8 г | максімум 100 г | |||
| Стэролы | |||||
| Халестэрын | 34.7 мг | максімум 300 мг |
Энергетычная каштоўнасць - 316,3 ккал.
Тварожныя шарыкі багаты на вітаміны і мінералы, такія як: вітамін А - 44,4%, вітамін В2 - 11,1%, вітамін В12 - 26,7%, вітамін РР - 12,8%, кальцый - 25,4%, фосфар - 29,2 ,31,5 , XNUMX%, селен - XNUMX%
- Вітамін А адказвае за нармальнае развіццё, рэпрадуктыўную функцыю, здароўе скуры і вачэй, падтрыманне імунітэту.
- Вітамін B2 ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, ўзмацняе каляровую адчувальнасць глядзельнага аналізатара і темновую адаптацыю. Недастатковае паступленне вітаміна В2 суправаджаецца парушэннем стану скуры, слізістых абалонак, пагаршэннем светлавога і прыцемках гледжання.
- Вітамін B12 гуляе важную ролю ў метабалізме і ператварэнні амінакіслот. Фолат і вітамін B12 з'яўляюцца ўзаемазвязанымі вітамінамі і ўдзельнічаюць у крыватворы. Недахоп вітаміна В12 прыводзіць да развіцця частковага або другаснага дэфіцыту фолата, а таксама анеміі, лейкапеніі, тромбоцітопенія.
- Вітамін РР удзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях энергетычнага абмену. Недастатковае спажыванне вітамінаў суправаджаецца парушэннем нармальнага стану скуры, страўнікава-кішачнага гасцінца і нервовай сістэмы.
- Кальцый з'яўляецца асноўным кампанентам нашых костак, выконвае ролю рэгулятара нервовай сістэмы, удзельнічае ў скарачэнні цягліц. Дэфіцыт кальцыя прыводзіць да демінералізаціі пазваночніка, костак таза і ніжніх канечнасцяў, павышае рызыку астэапарозу.
- Фосфар прымае ўдзел у многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходны для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
- Селен – незаменны элемент сістэмы антіоксідантной абароны арганізма чалавека, валодае імунамадулюючыя дзеяннем, удзельнічае ў рэгуляцыі дзеянні тіреоідных гармонаў. Дэфіцыт прыводзіць да хваробы Кашына-Бека (астэаартоз са множнымі дэфармацыямі суставаў, хрыбетніка і канечнасцяў), хваробы Кешана (эндэмічнай міякардыяпатыі), спадчыннай тромбастении.
Каларыйнасць І ХІМІЧНЫ СКЛАД РЭЦЭПТА ІНГРЭДЫЕНТЫ Тварожныя шарыкі НА 100 г
- 236 ккал
- 661 ккал
- 364 ккал
- 49 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 316,3 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, спосаб прыгатавання Тварожныя шарыкі, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць