Інгрэдыенты Капустны суп з канюшыны і шчаўя
| бульба | 100.0 (грам) |
| шчаўе | 100.0 (грам) |
| моркву | 60.0 (грам) |
| лук | 40.0 (грам) |
| маргарын | 20.0 (грам) |
| курынае яйка | 1.0 (кавалак) |
Method of preparation
У кіпячую ваду апускаем нарэзаны бульбу і варым да напалову. Дадаць сечаную зеляніну, пассерованные моркву і цыбулю, спецыі. Падаваць, заправіць суп смятанай, пакласці зваранае ўкрутую яйка.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 116.3 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1448 г |
| Вавёркі | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 3.7% | 2303 г |
| Тлушчы | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 13.7% | 629 г |
| Вугляводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 2.4% | 3590 г |
| арганічныя кіслоты | 0.3 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.6% | 1538 г |
| вада | 78.4 г | 2273 г | 3.4% | 2.9% | 2899 г |
| Попел | 1.1 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 1900 мг | 900 мг | 211.1% | 181.5% | 47 г |
| рэтынол | 1.9 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 5.2% | 1667 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 4.8% | 1800 г |
| Вітамін В4, холін | 42.6 мг | 500 мг | 8.5% | 7.3% | 1174 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 5.2% | 1667 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 4.3% | 2000 г |
| Вітамін В9, фолат | 4.7 мг | 400 мг | 1.2% | 1% | 8511 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.09 мг | 3 мг | 3% | 2.6% | 3333 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 7.1 мг | 90 мг | 7.9% | 6.8% | 1268 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.4 мг | 10 мг | 4% | 3.4% | 2500 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 2.5 мг | 15 мг | 16.7% | 14.4% | 600 г |
| Вітамін Н, біятын | 3.5 мг | 50 мг | 7% | 6% | 1429 г |
| Вітамін РР, NE | 1.0478 мг | 20 мг | 5.2% | 4.5% | 1909 г |
| ніацін | 0.5 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 331.3 мг | 2500 мг | 13.3% | 11.4% | 755 г |
| Кальцый, Са | 31.7 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.8% | 3155 г |
| Магній, мг | 35.4 мг | 400 мг | 8.9% | 7.7% | 1130 г |
| Натрый, Na | 45.5 мг | 1300 мг | 3.5% | 3% | 2857 г |
| Сера, С | 44.2 мг | 1000 мг | 4.4% | 3.8% | 2262 г |
| Фосфар, П | 80.9 мг | 800 мг | 10.1% | 8.7% | 989 г |
| Хлор, Cl | 50.8 мг | 2300 мг | 2.2% | 1.9% | 4528 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Алюміній, Ал | 275.8 мг | ~ | |||
| Бор, Б | 74.7 мг | ~ | |||
| Ванадый, В | 47 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 1.3 мг | 18 мг | 7.2% | 6.2% | 1385 г |
| Ёд, І | 5.5 мг | 150 мг | 3.7% | 3.2% | 2727 г |
| Cobalt, Co | 3.6 мг | 10 мг | 36% | 31% | 278 г |
| Літый, Лі | 17.7 мг | ~ | |||
| Марганец, Мн | 0.0946 мг | 2 мг | 4.7% | 4% | 2114 г |
| Медзь, куб | 64.9 мг | 1000 мг | 6.5% | 5.6% | 1541 г |
| Малібдэн, Mo. | 5.7 мг | 70 мг | 8.1% | 7% | 1228 г |
| Нікель, Ni | 2.3 мг | ~ | |||
| Рубідый, Рб | 157.8 мг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 27 мг | 4000 мг | 0.7% | 0.6% | 14815 г |
| Хром, кр | 3.5 мг | 50 мг | 7% | 6% | 1429 г |
| Цынк, Zn | 0.4111 мг | 12 мг | 3.4% | 2.9% | 2919 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 3.2 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 2.8 г | максімум 100 г | |||
| Стэролы | |||||
| Халестэрын | 91.5 мг | максімум 300 мг |
Энергетычная каштоўнасць - 116,3 ккал.
Капустны суп з канюшыны і шчаўя багаты на вітаміны і мінералы, такія як: вітамін А - 211,1%, вітамін Е - 16,7%, калій - 13,3%, кобальт - 36%
- Вітамін А адказвае за нармальнае развіццё, рэпрадуктыўную функцыю, здароўе скуры і вачэй, падтрыманне імунітэту.
- Вітамін Е валодае антіоксідантнымі ўласцівасцямі, неабходны для функцыянавання палавых залоз, сардэчнай мышцы, з'яўляецца універсальным стабілізатарам клеткавых мембран. Пры дэфіцыце вітаміна Е назіраецца гемолізу эрытрацытаў і неўралагічныя парушэнні.
- калій з'яўляецца асноўным ўнутрыклеткавым іёнам, які прымае ўдзел у рэгуляцыі воднага, кіслотнага і электролітного балансу, удзельнічае ў працэсах правядзення нервовых імпульсаў, рэгуляцыі ціску.
- Кобальт ўваходзіць у склад вітаміна В12. Актывізуе ферменты метабалізму тоўстых кіслот і фалійнай кіслаты.
Каларыйнасць і хімічны склад інгрэдыентаў рэцэпту з канюшыны і шчаўя ў 100 г.
- 77 ккал
- 22 ккал
- 35 ккал
- 41 ккал
- 743 ккал
- 157 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 116,3 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, варыць шчы з канюшыны і шчаўя, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўныя рэчывы