Інгрэдыенты катлеты з бручкі
| швед | 1000.0 (грам) |
| пшанічны хлеб | 250.0 (грам) |
| курынае яйка | 2.0 (кавалак) |
| молаты чорны перац | 0.3 (чайная лыжка) |
| топленага сметанковага масла | 2.0 (сталовая лыжка) |
| сталовая соль | 1.0 (чайная лыжка) |
| крэм | 0.5 (зярністае шкло) |
Method of preparation
Здрабніце чэрствы белы хлеб. Бручку ачысціце ад лупіны, пакладзеце на 15 хвілін у халодную ваду, апусціце ў кіпень і варыце. Гатовую бручку нацерці на дробнай тарцы, дадаць топленае масла, соль, ўзбітыя яйкі, сухары, перац. Сфармаваць катлеткі, паніраваць у сухарах, абсмажыць. Падаваць са смятанай.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 99.3 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 5.9% | 1696 г |
| Вавёркі | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 4.1% | 2452 г |
| Тлушчы | 5.6 г | 56 г | 10% | 10.1% | 1000 г |
| Вугляводы | 9.6 г | 219 г | 4.4% | 4.4% | 2281 г |
| арганічныя кіслоты | 37.6 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 11.6% | 870 г |
| вада | 59.4 г | 2273 г | 2.6% | 2.6% | 3827 г |
| Попел | 0.7 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 90 мг | 900 мг | 10% | 10.1% | 1000 г |
| рэтынол | 0.09 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 3.3% | 3000 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 3.9% | 2571 г |
| Вітамін В4, холін | 37.4 мг | 500 мг | 7.5% | 7.6% | 1337 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 4% | 2500 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 5% | 2000 г |
| Вітамін В9, фолат | 7.6 мг | 400 мг | 1.9% | 1.9% | 5263 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.07 мг | 3 мг | 2.3% | 2.3% | 4286 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 3.8 мг | 90 мг | 4.2% | 4.2% | 2368 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.2 мг | 10 мг | 2% | 2% | 5000 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 2% | 5000 г |
| Вітамін Н, біятын | 2 мг | 50 мг | 4% | 4% | 2500 г |
| Вітамін РР, NE | 1.2146 мг | 20 мг | 6.1% | 6.1% | 1647 г |
| ніацін | 0.7 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 155.7 мг | 2500 мг | 6.2% | 6.2% | 1606 г |
| Кальцый, Са | 41.5 мг | 1000 мг | 4.2% | 4.2% | 2410 г |
| Крэмній, Si | 0.3 мг | 30 мг | 1% | 1% | 10000 г |
| Магній, мг | 14.1 мг | 400 мг | 3.5% | 3.5% | 2837 г |
| Натрый, Na | 94.3 мг | 1300 мг | 7.3% | 7.4% | 1379 г |
| Сера, С | 22.5 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.3% | 4444 г |
| Фосфар, П | 54.4 мг | 800 мг | 6.8% | 6.8% | 1471 г |
| Хлор, Cl | 717 мг | 2300 мг | 31.2% | 31.4% | 321 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Жалеза, Fe | 1.3 мг | 18 мг | 7.2% | 7.3% | 1385 г |
| Ёд, І | 2.1 мг | 150 мг | 1.4% | 1.4% | 7143 г |
| Cobalt, Co | 1.1 мг | 10 мг | 11% | 11.1% | 909 г |
| Марганец, Мн | 0.1247 мг | 2 мг | 6.2% | 6.2% | 1604 г |
| Медзь, куб | 29.8 мг | 1000 мг | 3% | 3% | 3356 г |
| Малібдэн, Mo. | 3.8 мг | 70 мг | 5.4% | 5.4% | 1842 г |
| Селен, Se | 0.03 мг | 55 мг | 0.1% | 0.1% | 183333 г |
| Фтор, Ф | 5.2 мг | 4000 мг | 0.1% | 0.1% | 76923 г |
| Хром, кр | 0.6 мг | 50 мг | 1.2% | 1.2% | 8333 г |
| Цынк, Zn | 0.2125 мг | 12 мг | 1.8% | 1.8% | 5647 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 0.04 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 3.1 г | максімум 100 г | |||
| Стэролы | |||||
| Халестэрын | 37.3 мг | максімум 300 мг |
Энергетычная каштоўнасць - 99,3 ккал.
Катлеты з бручкі багаты вітамінамі і мінераламі, такімі як: хлор - 31,2%, кобальт - 11%
- Хлор неабходны для адукацыі і выдзялення ў арганізме салянай кіслаты.
- Кобальт ўваходзіць у склад вітаміна В12. Актывізуе ферменты метабалізму тоўстых кіслот і фалійнай кіслаты.
Каларыйнасць і хімічны склад рэцэпта Інгрэдыенты Катлеты з сыраежкі НА 100 г.
- 37 ккал
- 235 ккал
- 157 ккал
- 255 ккал
- 0 ккал
- 162 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 99,3 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, спосаб прыгатавання Катлеты з бруквы, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць