Інгрэдыенты амлет з узбітымі сліўкамі
| курынае яйка | 4.0 (кавалак) |
| цукар | 3.0 (сталовая лыжка) |
| мука пшанічная вышэйшага гатунку | 2.0 (сталовая лыжка) |
| крэм | 0.5 (зярністае шкло) |
| алей | 1.0 (сталовая лыжка) |
Method of preparation
Жаўткі расцерці з цукрам, прасеяць у гэтую сумесь муку і дадаць асобна ўзбітыя сліўкі і па адным вавёркі. Гэтай масай заліце змазаную алеем форму і запячыце амлет у духоўцы 20 хвілін. Падавайце адразу з духоўкі, таму што калі астыне, амлет асядзе і стане сухім.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 256.8 ккал | 1684 ккал | 15.2% | 5.9% | 656 г |
| Вавёркі | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 3.3% | 1188 г |
| Тлушчы | 14.8 г | 56 г | 26.4% | 10.3% | 378 г |
| Вугляводы | 26.2 г | 219 г | 12% | 4.7% | 836 г |
| Харчовыя валакна | 0.01 г | 20 г | 0.1% | 200000 г | |
| вада | 29.5 г | 2273 г | 1.3% | 0.5% | 7705 г |
| Попел | 0.4 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 200 мг | 900 мг | 22.2% | 8.6% | 450 г |
| рэтынол | 0.2 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.1% | 3750 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 4.3% | 900 г |
| Вітамін В4, холін | 108.1 мг | 500 мг | 21.6% | 8.4% | 463 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.6 мг | 5 мг | 12% | 4.7% | 833 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 1.6% | 2500 г |
| Вітамін В9, фолат | 6.2 мг | 400 мг | 1.6% | 0.6% | 6452 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.3 мг | 3 мг | 10% | 3.9% | 1000 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 0.03 мг | 90 мг | 300000 г | ||
| Вітамін D, кальциферол | 0.9 мг | 10 мг | 9% | 3.5% | 1111 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 1.2 мг | 15 мг | 8% | 3.1% | 1250 г |
| Вітамін Н, біятын | 8.6 мг | 50 мг | 17.2% | 6.7% | 581 г |
| Вітамін РР, NE | 1.2624 мг | 20 мг | 6.3% | 2.5% | 1584 г |
| ніацін | 0.2 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 85.5 мг | 2500 мг | 3.4% | 1.3% | 2924 г |
| Кальцый, Са | 40.4 мг | 1000 мг | 4% | 1.6% | 2475 г |
| Крэмній, Si | 0.3 мг | 30 мг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Магній, мг | 7.4 мг | 400 мг | 1.9% | 0.7% | 5405 г |
| Натрый, Na | 59 мг | 1300 мг | 4.5% | 1.8% | 2203 г |
| Сера, С | 72.3 мг | 1000 мг | 7.2% | 2.8% | 1383 г |
| Фосфар, П | 92.1 мг | 800 мг | 11.5% | 4.5% | 869 г |
| Хлор, Cl | 74.6 мг | 2300 мг | 3.2% | 1.2% | 3083 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Алюміній, Ал | 83.9 мг | ~ | |||
| Бор, Б | 3 мг | ~ | |||
| Ванадый, В | 7.2 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 1.2 мг | 18 мг | 6.7% | 2.6% | 1500 г |
| Ёд, І | 9.4 мг | 150 мг | 6.3% | 2.5% | 1596 г |
| Cobalt, Co | 4 мг | 10 мг | 40% | 15.6% | 250 г |
| Марганец, Мн | 0.0573 мг | 2 мг | 2.9% | 1.1% | 3490 г |
| Медзь, куб | 43.7 мг | 1000 мг | 4.4% | 1.7% | 2288 г |
| Малібдэн, Mo. | 4.2 мг | 70 мг | 6% | 2.3% | 1667 г |
| Нікель, Ni | 0.2 мг | ~ | |||
| Олова, сн | 0.4 мг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.6 мг | 55 мг | 1.1% | 0.4% | 9167 г |
| Тытан, ты | 0.9 мг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 25.9 мг | 4000 мг | 0.6% | 0.2% | 15444 г |
| Хром, кр | 1.7 мг | 50 мг | 3.4% | 1.3% | 2941 г |
| Цынк, Zn | 0.534 мг | 12 мг | 4.5% | 1.8% | 2247 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 4.7 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 0.4 г | максімум 100 г | |||
| Стэролы | |||||
| Халестэрын | 205.3 мг | максімум 300 мг |
Энергетычная каштоўнасць - 256,8 ккал.
Амлет з узбітымі сліўкамі багаты на вітаміны і мінералы, такія як: вітамін А - 22,2%, вітамін В2 - 11,1%, холін - 21,6%, вітамін В5 - 12%, вітамін Н - 17,2%, фосфар - 11,5 %, кобальт - 40 %
- Вітамін А адказвае за нармальнае развіццё, рэпрадуктыўную функцыю, здароўе скуры і вачэй, падтрыманне імунітэту.
- Вітамін B2 ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, ўзмацняе каляровую адчувальнасць глядзельнага аналізатара і темновую адаптацыю. Недастатковае паступленне вітаміна В2 суправаджаецца парушэннем стану скуры, слізістых абалонак, пагаршэннем светлавога і прыцемках гледжання.
- Змешаны уваходзіць у склад лецыціну, гуляе ролю ў сінтэзе і метабалізме фасфаліпідаў у печані, з'яўляецца крыніцай свабодных метыльных груп, дзейнічае як ліпатропных фактар.
- Вітамін B5 ўдзельнічае ў бялковым, тлушчавым, вугляводным абмене, абмене халестэрыну, сінтэзе шэрагу гармонаў, гемаглабіну, спрыяе ўсмоктванню амінакіслот і цукроў у кішачніку, падтрымлівае функцыю кары наднырачнікаў. Недахоп пантатэнавай кіслаты можа прывесці да пашкоджання скуры і слізістых абалонак.
- Вітамін H. ўдзельнічае ў сінтэзе тлушчаў, глікагену, абмене амінакіслот. Недастатковае спажыванне гэтага вітаміна можа прывесці да парушэння нармальнага стану скуры.
- Фосфар прымае ўдзел у многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходны для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
- Кобальт ўваходзіць у склад вітаміна В12. Актывізуе ферменты метабалізму тоўстых кіслот і фалійнай кіслаты.
Каларыйнасць І ХІМІЧНЫ СКЛАД РЭЦЭПТА ІНГРЭДЫЕНТЫ Амлет з узбітымі сліўкамі НА 100 г.
- 157 ккал
- 399 ккал
- 334 ккал
- 119 ккал
- 661 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 256,8 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, як прыгатаваць амлет з узбітымі сліўкамі, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць