Інгрэдыенты мяса па-карэйску
| ялавічына 1 катэгорыі | 500.0 (грам) |
| воцат | 3.0 (сталовая лыжка) |
| моркву | 3000.0 (грам) |
| сталовая соль | 1.0 (сталовая лыжка) |
| востры перац | 1.5 (чайная лыжка) |
| часнык лук | 1.5 (кавалак) |
| сланечнікавы алей | 500.0 (грам) |
Method of preparation
Мяса (ялавічыну, цяляціну) нарэзаць соломкой, заліць эсэнцыяй, пасаліць, змяшаць лыжкай, ўтрамбаваць і даць пастаяць 1 суткі. Моркву парэзаць, пасаліць, дадаць эсэнцыі, разамніць, адціснуць, змяшаць. на гэтую моркву выкладзеце мяса, на яе часнык, перац і 1 ст. кінзы Усё гэта заліваецца разагрэтым да дымлення раслінным алеем.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 173.5 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 971 г |
| Вавёркі | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 2.4% | 2452 г |
| Тлушчы | 15.7 г | 56 г | 28% | 16.1% | 357 г |
| Вугляводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 1.4% | 4056 г |
| арганічныя кіслоты | 34.3 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 2.6 г | 20 г | 13% | 7.5% | 769 г |
| вада | 71.7 г | 2273 г | 3.2% | 1.8% | 3170 г |
| Попел | 0.9 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 6300 мг | 900 мг | 700% | 403.5% | 14 г |
| рэтынол | 6.3 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.9% | 3000 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 2.2% | 2571 г |
| Вітамін В4, холін | 7.6 мг | 500 мг | 1.5% | 0.9% | 6579 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 2.3% | 2500 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 2.9% | 2000 г |
| Вітамін В9, фолат | 7.3 мг | 400 мг | 1.8% | 1% | 5479 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.3 мг | 3 мг | 10% | 5.8% | 1000 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 3.7 мг | 90 мг | 4.1% | 2.4% | 2432 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 5.8 мг | 15 мг | 38.7% | 22.3% | 259 г |
| Вітамін Н, біятын | 0.4 мг | 50 мг | 0.8% | 0.5% | 12500 г |
| Вітамін РР, NE | 1.5146 мг | 20 мг | 7.6% | 4.4% | 1320 г |
| ніацін | 1 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 179.7 мг | 2500 мг | 7.2% | 4.1% | 1391 г |
| Кальцый, Са | 26.3 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.5% | 3802 г |
| Магній, мг | 29.6 мг | 400 мг | 7.4% | 4.3% | 1351 г |
| Натрый, Na | 24.8 мг | 1300 мг | 1.9% | 1.1% | 5242 г |
| Сера, С | 30.7 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.8% | 3257 г |
| Фосфар, П | 61.9 мг | 800 мг | 7.7% | 4.4% | 1292 г |
| Хлор, Cl | 577.3 мг | 2300 мг | 25.1% | 14.5% | 398 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Алюміній, Ал | 227.7 мг | ~ | |||
| Бор, Б | 141 мг | ~ | |||
| Ванадый, В | 69.8 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 2.5% | 2250 г |
| Ёд, І | 4.5 мг | 150 мг | 3% | 1.7% | 3333 г |
| Cobalt, Co | 2.5 мг | 10 мг | 25% | 14.4% | 400 г |
| Літый, Лі | 4.2 мг | ~ | |||
| Марганец, Мн | 0.1609 мг | 2 мг | 8% | 4.6% | 1243 г |
| Медзь, куб | 80.7 мг | 1000 мг | 8.1% | 4.7% | 1239 г |
| Малібдэн, Mo. | 16.3 мг | 70 мг | 23.3% | 13.4% | 429 г |
| Нікель, Ni | 5.2 мг | ~ | |||
| Олова, сн | 8.2 мг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 45.6 мг | 4000 мг | 1.1% | 0.6% | 8772 г |
| Хром, кр | 3 мг | 50 мг | 6% | 3.5% | 1667 г |
| Цынк, Zn | 0.6555 мг | 12 мг | 5.5% | 3.2% | 1831 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 0.6 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 4.8 г | максімум 100 г |
Энергетычная каштоўнасць - 173,5 ккал.
Мяса па-карэйску багаты на вітаміны і мінералы, такія як: вітамін А - 700%, вітамін Е - 38,7%, хлор - 25,1%, кобальт - 25%, малібдэн - 23,3%
- Вітамін А адказвае за нармальнае развіццё, рэпрадуктыўную функцыю, здароўе скуры і вачэй, падтрыманне імунітэту.
- Вітамін Е валодае антіоксідантнымі ўласцівасцямі, неабходны для функцыянавання палавых залоз, сардэчнай мышцы, з'яўляецца універсальным стабілізатарам клеткавых мембран. Пры дэфіцыце вітаміна Е назіраецца гемолізу эрытрацытаў і неўралагічныя парушэнні.
- Хлор неабходны для адукацыі і выдзялення ў арганізме салянай кіслаты.
- Кобальт ўваходзіць у склад вітаміна В12. Актывізуе ферменты метабалізму тоўстых кіслот і фалійнай кіслаты.
- Малібдэн з'яўляецца кофакторы многіх ферментаў, якія забяспечваюць метабалізм серазмяшчальных амінакіслот, пуринов і пиримидинов.
Каларыйнасць І ХІМІЧНЫ СКЛАД РЭЦЭПТА ІНГРЭДЫЕНТЫ Мяса па-карэйску НА 100 г.
- 218 ккал
- 11 ккал
- 35 ккал
- 0 ккал
- 40 ккал
- 149 ккал
- 899 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 173,5 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, спосаб прыгатавання мяса па-карэйску, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць