Інгрэдыенты Бруснічна-сырны соус
| Брусніца | 100.0 (грам) |
| сметанковы сыр | 100.0 (грам) |
| крэм | 50.0 (грам) |
| сталовая соль | 0.5 (чайная лыжка) |
| цукар | 1.0 (чайная лыжка) |
Method of preparation
Плаўлены сыр паставіць у цёплае месца, каб па кансістэнцыі ён быў падобны на смятану, умяшаць брусніцы, дадаць смятану, соль, цукар і ўзбіць масу.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 208.5 ккал | 1684 ккал | 12.4% | 5.9% | 808 г |
| Вавёркі | 9.1 г | 76 г | 12% | 5.8% | 835 г |
| Тлушчы | 16.3 г | 56 г | 29.1% | 14% | 344 г |
| Вугляводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 1.5% | 3221 г |
| арганічныя кіслоты | 76.9 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 7% | 690 г |
| вада | 32.2 г | 2273 г | 1.4% | 0.7% | 7059 г |
| Попел | 0.3 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 200 мг | 900 мг | 22.2% | 10.6% | 450 г |
| рэтынол | 0.2 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 0.6% | 7500 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 5.3% | 900 г |
| Вітамін В4, холін | 24.4 мг | 500 мг | 4.9% | 2.4% | 2049 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 1.9% | 2500 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 1.2% | 4000 г |
| Вітамін В9, фолат | 7 мг | 400 мг | 1.8% | 0.9% | 5714 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.2 мг | 3 мг | 6.7% | 3.2% | 1500 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 6.2 мг | 90 мг | 6.9% | 3.3% | 1452 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.03 мг | 10 мг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.6 мг | 15 мг | 4% | 1.9% | 2500 г |
| Вітамін Н, біятын | 2.1 мг | 50 мг | 4.2% | 2% | 2381 г |
| Вітамін РР, NE | 1.6106 мг | 20 мг | 8.1% | 3.9% | 1242 г |
| ніацін | 0.1 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 122.2 мг | 2500 мг | 4.9% | 2.4% | 2046 г |
| Кальцый, Са | 326.5 мг | 1000 мг | 32.7% | 15.7% | 306 г |
| Магній, мг | 19.2 мг | 400 мг | 4.8% | 2.3% | 2083 г |
| Натрый, Na | 349.1 мг | 1300 мг | 26.9% | 12.9% | 372 г |
| Сера, С | 3.5 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.2% | 28571 г |
| Фосфар, П | 244.6 мг | 800 мг | 30.6% | 14.7% | 327 г |
| Хлор, Cl | 1186.3 мг | 2300 мг | 51.6% | 24.7% | 194 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Жалеза, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% | 1.6% | 3000 г |
| Ёд, І | 1.4 мг | 150 мг | 0.9% | 0.4% | 10714 г |
| Cobalt, Co | 0.4 мг | 10 мг | 4% | 1.9% | 2500 г |
| Марганец, Мн | 0.2485 мг | 2 мг | 12.4% | 5.9% | 805 г |
| Медзь, куб | 32 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.5% | 3125 г |
| Малібдэн, Mo. | 3.1 мг | 70 мг | 4.4% | 2.1% | 2258 г |
| Селен, Se | 0.06 мг | 55 мг | 0.1% | 91667 г | |
| Фтор, Ф | 2.8 мг | 4000 мг | 0.1% | 142857 г | |
| Цынк, Zn | 1.194 мг | 12 мг | 10% | 4.8% | 1005 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 0.04 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 3 г | максімум 100 г |
Энергетычная каштоўнасць - 208,5 ккал.
Бруснічна-сырны соус багатая на вітаміны і мінералы, такія як: вітамін А – 22,2%, вітамін В2 – 11,1%, кальцый – 32,7%, фосфар – 30,6%, хлор – 51,6%, марганец – 12,4 %
- Вітамін А адказвае за нармальнае развіццё, рэпрадуктыўную функцыю, здароўе скуры і вачэй, падтрыманне імунітэту.
- Вітамін B2 ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, ўзмацняе каляровую адчувальнасць глядзельнага аналізатара і темновую адаптацыю. Недастатковае паступленне вітаміна В2 суправаджаецца парушэннем стану скуры, слізістых абалонак, пагаршэннем светлавога і прыцемках гледжання.
- Кальцый з'яўляецца асноўным кампанентам нашых костак, выконвае ролю рэгулятара нервовай сістэмы, удзельнічае ў скарачэнні цягліц. Дэфіцыт кальцыя прыводзіць да демінералізаціі пазваночніка, костак таза і ніжніх канечнасцяў, павышае рызыку астэапарозу.
- Фосфар прымае ўдзел у многіх фізіялагічных працэсах, у тым ліку ў энергетычным абмене, рэгулюе кіслотна-шчолачны баланс, уваходзіць у склад фасфаліпідаў, нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, неабходны для мінералізацыі костак і зубоў. Дэфіцыт прыводзіць да анарэксіі, анеміі, рахіту.
- Хлор неабходны для адукацыі і выдзялення ў арганізме салянай кіслаты.
- Марганец ўдзельнічае ў фарміраванні касцяной і злучальнай тканіны, уваходзіць у склад ферментаў, якія ўдзельнічаюць у абмене амінакіслот, вугляводаў, катехоламінов; неабходны для сінтэзу халестэрыну і нуклеатыдаў. Недастатковае спажыванне суправаджаецца запаволеннем росту, парушэннямі ў рэпрадуктыўнай сістэме, падвышанай далікатнасцю касцяной тканіны, парушэннямі вугляводнага і ліпіднага абмену.
Каларыйнасць і хімічны склад рэцэпту ІНГРЭДЫЕНТЫ Бруснічна-сырны соус НА 100 г.
- 46 ккал
- 300 ккал
- 162 ккал
- 0 ккал
- 399 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 208,5 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, спосаб прыгатавання Бруснічны і сырны соус, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўныя рэчывы