Інгрэдыенты Салата з яек і смятаны
| салата | 300.0 (грам) |
| агурок | 100.0 (грам) |
| курынае яйка | 2.0 (грам) |
| крэм | 100.0 (грам) |
| воцат | 10.0 (грам) |
| сталовая соль | 1.0 (грам) |
| цукар | 1.0 (грам) |
Method of preparation
Вымыты і обсушенный зялёны салата нашаткуйце і выкладзеце ў міску. Звараныя ўкрутую яйкі наразаем тонкімі лустачкамі і змешваем з падліўкай. Перад падачай на стол салата дадаткова заправіць сметанным соусам і цёртым яйкам, выкласці ў салатнік, абкласці лустачкамі свежых агуркоў і пасыпаць дробна насечанай зелянінай кропу або пятрушкі. Падавайце салата да ўсіх мясных і рыбных страў.
Вы можаце стварыць свой уласны рэцэпт з улікам страт вітамінаў і мінералаў з дапамогай калькулятара рэцэптаў у дадатку.
Харчовая каштоўнасць і хімічны склад.
У табліцы паказана ўтрыманне пажыўных рэчываў (калорый, бялкоў, тлушчаў, вугляводаў, вітамінаў і мінералаў) на 100 грам ядомая частка.
| Карысныя рэчывы | колькасць | Норма** | % ад нормы ў 100 гр | % ад нормы ў 100 ккал | 100% нармальна |
| Каларыйнасць | 81.4 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2069 г |
| Вавёркі | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 2.9% | 4222 г |
| Тлушчы | 7 г | 56 г | 12.5% | 15.4% | 800 г |
| Вугляводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1.7% | 7300 г |
| арганічныя кіслоты | 8.8 г | ~ | |||
| Харчовыя валакна | 1.2 г | 20 г | 6% | 7.4% | 1667 г |
| вада | 86.9 г | 2273 г | 3.8% | 4.7% | 2616 г |
| Попел | 0.8 г | ~ | |||
| Вітаміны | |||||
| Вітамін А, RE | 1300 мг | 900 мг | 144.4% | 177.4% | 69 г |
| рэтынол | 1.3 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тыямін | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 2.5% | 5000 г |
| Вітамін В2, рыбафлавін | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 6.1% | 2000 г |
| Вітамін В4, холін | 29.2 мг | 500 мг | 5.8% | 7.1% | 1712 г |
| Вітамін B5, пантатэнавы | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 2.5% | 5000 г |
| Вітамін В6, пірыдаксін | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 6.1% | 2000 г |
| Вітамін В9, фолат | 35.1 мг | 400 мг | 8.8% | 10.8% | 1140 г |
| Вітамін В12, кобаламин | 0.08 мг | 3 мг | 2.7% | 3.3% | 3750 г |
| Вітамін С, аскарбінавая | 12.5 мг | 90 мг | 13.9% | 17.1% | 720 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.04 мг | 10 мг | 0.4% | 0.5% | 25000 г |
| Вітамін Е, альфа-такаферол, ТЭ | 0.6 мг | 15 мг | 4% | 4.9% | 2500 г |
| Вітамін Н, біятын | 1.6 мг | 50 мг | 3.2% | 3.9% | 3125 г |
| Вітамін РР, NE | 0.7988 мг | 20 мг | 4% | 4.9% | 2504 г |
| ніацін | 0.5 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калій, К | 201.5 мг | 2500 мг | 8.1% | 10% | 1241 г |
| Кальцый, Са | 77.2 мг | 1000 мг | 7.7% | 9.5% | 1295 г |
| Магній, мг | 31.6 мг | 400 мг | 7.9% | 9.7% | 1266 г |
| Натрый, Na | 15.8 мг | 1300 мг | 1.2% | 1.5% | 8228 г |
| Сера, С | 11.9 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.5% | 8403 г |
| Фосфар, П | 46.4 мг | 800 мг | 5.8% | 7.1% | 1724 г |
| Хлор, Cl | 188.7 мг | 2300 мг | 8.2% | 10.1% | 1219 г |
| Мікраэлементы | |||||
| Алюміній, Ал | 478 мг | ~ | |||
| Бор, Б | 57.1 мг | ~ | |||
| Ванадый, В | 114.2 мг | ~ | |||
| Жалеза, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% | 4.8% | 2571 г |
| Ёд, І | 7.7 мг | 150 мг | 5.1% | 6.3% | 1948 г |
| Cobalt, Co | 3.1 мг | 10 мг | 31% | 38.1% | 323 г |
| Літый, Лі | 26.9 мг | ~ | |||
| Марганец, Мн | 0.2432 мг | 2 мг | 12.2% | 15% | 822 г |
| Медзь, куб | 108.5 мг | 1000 мг | 10.9% | 13.4% | 922 г |
| Малібдэн, Mo. | 7.7 мг | 70 мг | 11% | 13.5% | 909 г |
| Нікель, Ni | 3.4 мг | ~ | |||
| Рубідый, Рб | 102.8 мг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.07 мг | 55 мг | 0.1% | 0.1% | 78571 г |
| Фтор, Ф | 26 мг | 4000 мг | 0.7% | 0.9% | 15385 г |
| Хром, кр | 3.4 мг | 50 мг | 6.8% | 8.4% | 1471 г |
| Цынк, Zn | 0.2901 мг | 12 мг | 2.4% | 2.9% | 4137 г |
| Засваяльныя вугляводы | |||||
| Крухмал і дэкстрыны | 0.3 г | ~ | |||
| Мона- і дисахариды (цукру) | 1.6 г | максімум 100 г | |||
| Стэролы | |||||
| Халестэрын | 2.4 мг | максімум 300 мг |
Энергетычная каштоўнасць - 81,4 ккал.
Салата са смятанай і яйкамі багаты на вітаміны і мінералы, такія як: вітамін А - 144,4%, вітамін С - 13,9%, кобальт - 31%, марганец - 12,2%, малібдэн - 11%
- Вітамін А адказвае за нармальнае развіццё, рэпрадуктыўную функцыю, здароўе скуры і вачэй, падтрыманне імунітэту.
- вітамін C ўдзельнічае ў акісляльна-аднаўленчых рэакцыях, функцыянаванні імуннай сістэмы, спрыяе засваенню жалеза. Дэфіцыт прыводзіць да друзласці і крывацечнасці дзёсен, насавых крывацёкаў з-за павышэння пранікальнасці і ломкасці крывяносных капіляраў.
- Кобальт ўваходзіць у склад вітаміна В12. Актывізуе ферменты метабалізму тоўстых кіслот і фалійнай кіслаты.
- Марганец ўдзельнічае ў фарміраванні касцяной і злучальнай тканіны, уваходзіць у склад ферментаў, якія ўдзельнічаюць у абмене амінакіслот, вугляводаў, катехоламінов; неабходны для сінтэзу халестэрыну і нуклеатыдаў. Недастатковае спажыванне суправаджаецца запаволеннем росту, парушэннямі ў рэпрадуктыўнай сістэме, падвышанай далікатнасцю касцяной тканіны, парушэннямі вугляводнага і ліпіднага абмену.
- Малібдэн з'яўляецца кофакторы многіх ферментаў, якія забяспечваюць метабалізм серазмяшчальных амінакіслот, пуринов і пиримидинов.
Каларыйнасць і хімічны склад інгрэдыентаў рэцэпту Салата са смятанай і яйкам У 100 г.
- 16 ккал
- 14 ккал
- 157 ккал
- 162 ккал
- 11 ккал
- 0 ккал
- 399 ккал
Ключавыя словы: Як прыгатаваць, каларыйнасць 81,4 ккал, хімічны склад, харчовая каштоўнасць, якія вітаміны, мінералы, спосаб прыгатавання Салата са смятанай і яйкамі, рэцэпт, каларыйнасць, пажыўнасць