Каралеўскі салата: вучымся рыхтаваць. Відэа

Гэта страва мае два класічных рэцэпту. Першы больш папулярны, так як змяшчае простыя і даступныя інгрэдыенты. Каб прыгатаваць гэты салата, вам спатрэбіцца:

– адварная курыная грудка (200 г); – марынаваны лук (2 шт.); – вараныя яйкі (3 шт.); – цвёрды сыр (200 г); – крабавыя палачкі (300 г); – кансерваваная кукуруза (1 банка); – марынаваныя шампіньёны (1 банка); – маянэз; – воцат 9% і цукар (для марынаду).

Замест адварной курынай грудкі можна выкарыстоўваць вэнджаную, тады салата атрымаецца больш пікантным.

Спачатку замаринуйте лук. Гэта можна зрабіць і напярэдадні, так як спатрэбіцца ад 30 хвілін да гадзіны, каб яно стала дастаткова салодкім і перастала гарчыць. Нарэзаны паўколамі лук змесціце ў шкляны посуд і засыпце 3 арт. л. воцату, цукру і вады. Паставіць у прахалоднае месца.

Калі лук промаринуется, можна прыступаць да падрыхтоўкі салаты. Робіцца гэта пластамі. Спачатку дробна наразаем курыную грудку, затым лук, зверху пласт маянэзу. На яго – яйкі, затым цёрты сыр. Зноў маянэз. Затым нарэзаныя кубікамі крабавыя палачкі, кукуруза, пласт маянэзу. Зверху - шампіньёны, цёрты сыр. Салата гатовы. Каб пласты прахарчаваліся, пастаўце ў халадзільнік на 2-3 гадзіны.

Другі варыянт салаты падыдзе для ўрачыстасцяў і святаў. У яго склад уваходзяць вытанчаныя інгрэдыенты - крэветкі і слабасалёнай сёмга. Рэцэпт яго такі:

– адварныя крэветкі (пажадана каралеўскія або тыгровыя – 200 г); – слабасалёнай сёмга (200 г); – марынаваны лук (2 шт.); – вараныя яйкі (3 шт.); – цвёрды сыр (200 г); – марынаваныя шампіньёны (1 банка); – маянэз; – воцат 9% і цукар (для марынаду).

Сёмгу або фарэль можна замаріновать для салаты самастойна. Для гэтага тушку неабходна нарэзаць буйнымі кавалкамі, пасыпаць соллю, перцам, заправамі і паставіць пад прыгнёт на двое сутак. Праз суткі пад прыгнётам перавярніце кавалачкі

Спачатку лук марынуюць (30-60 хвілін). Затым салата складаецца пластамі. Першым ідзе сёмга, нарэзаная невялікімі кавалачкамі. Лепш браць тушку, так як кавалкі павінны быць дастаткова тоўстымі. На рыбу ўкладваецца падзелены на паўкола лук. Затым - маянэз. На яго - сечаныя яйкі і нарэзаныя кубікамі крэветкі. Яшчэ адзін пласт маянэзу. Зверху - шампіньёны і цёрты сыр.

Некаторыя гаспадыні робяць яшчэ адзін пласт - з варанай буракоў і маянэзу, і толькі потым пасыпаюць салата сырам. Ўпрыгожыць страва можна цэлымі крэветкамі і зелянінай.