Сыраежка Морзэ (Russula illota)
- Аддзел: Базідыяльныя грыбы (Basidiomycetes)
- Падраздзяленне: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Клас: Агарыкаміцэты (Agaricomycetes)
- Падклас: нявызначанага становішча
- Парадак: сыраежкі (Russulovye)
- Сямейства: сыраежкі (Russula)
- Род: сыраежкі (Russula)
- Тып: Сыраежка Морзэ (Russula Morse)
Сыраежка Морзе ставіцца да сямейства сыраежак, прадстаўнікоў якога часта можна сустрэць у лясах нашай краіны.
Спецыялісты лічаць, што менавіта сыраежкі розных відаў складаюць прыкладна 45-47% ад масы ўсіх грыбоў у лясах.
Сыраежка, як і іншыя віды гэтага сямейства, з'яўляецца агарическим грыбом.
Капялюшык дасягае ў дыяметры да 10-12 см, у маладых грыбоў – у выглядзе шара, званочка, пазней – плоскі. Скурка сухая, лёгка аддзяляецца ад мякаці. Колер – жоўты, жоўта-карычневы.
Пласцінкі частыя, ломкія, жоўтага колеру, з фіялетавым адценнем па краях.
Мякаць белага колеру і мае моцны водар міндаля. На зрэзе праз некаторы час можа пацямнець.
Ножка шчыльная, белая (зрэдку з'яўляюцца плямы), часцей за ўсё роўная, але часам унізе могуць быць патаўшчэнні.
Споры бялёсыя.
Сыраежка ставіцца да катэгорыі ядомых грыбоў. Звычайна такія грыбы соляць, але так як мякаць мае невялікую гарчынкай, у працэсе варэння патрабуецца зняцце скуркі са капялюшыкі, а таксама абавязковае вымочванне.