Russula sp.

Сістэматыка:
  • Аддзел: Базідыяльныя грыбы (Basidiomycetes)
  • Падраздзяленне: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Клас: Агарыкаміцэты (Agaricomycetes)
  • Падклас: нявызначанага становішча
  • Парадак: сыраежкі (Russulovye)
  • Сямейства: сыраежкі (Russula)
  • Род: сыраежкі (Russula)
  • Тып: Russula sp (Сыраежка)

:

  • расторопши
  • хот дог
  • валун
  • галубцы

Сыраежка (Russula sp) фота і апісанне

Сыраежка наогул з'яўляецца адным з самых вядомых і лёгка ідэнтыфікаваных грыбоў. І ў той жа час дакладнае вызначэнне віду цяжка, а часам і немагчыма. Асабліва калі гаворка ідзе пра ідэнтыфікацыю асобы па фота.

«Як такое можа быць? – спытаеце вы. «Гэта яўная супярэчнасць!»

Усё нармальна. Ніякай супярэчнасці. Вызначыць грыб да роду – сыраежка (Russula) – можна літаральна з першага погляду. Вызначыць сыраежку да выгляду бывае вельмі складана: патрабуецца шмат дадатковай інфармацыі.

  • Выразнае фота з добрай колераперадачай дарослага, а не старога грыба.
  • Фота шапкі зверху, фота пласцін і фота месца мацавання пласцін.
  • Пры наяўнасці паражнін на ножцы патрэбна фатаграфія ногі ў вертыкальным разрэзе.
  • Больш падрабязна аб фота для ідэнтыфікацыі вы можаце прачытаць у гэтым артыкуле: Як фатаграфаваць грыбы для ідэнтыфікацыі.
  • Калі на зрэзе назіралася змена колеру, нядрэнна было б сфатаграфаваць і гэта, ці хаця б падрабязна апісаць словамі.
  • Апісанне месца, дзе знойдзены грыбы. Геаграфічныя дадзеныя могуць быць важнымі, бо ёсць віды, якія растуць толькі ў пэўных рэгіёнах. Але нашмат важней звесткі пра месца: тып лесу, якія дрэвы растуць побач, пагорак ці забалочаная мясцовасць.
  • Часам мае значэнне тое, як здымаецца скурка з капялюшыка: на траціну радыусу, напалову, амаль да цэнтра.
  • Пах вельмі важны. Недастаткова проста панюхаць грыб: трэба «параніць» мякаць, раздушыць пласцінкі.
  • Некаторыя віды «выяўляюць» свой спецыфічны пах толькі пры варэнні.
  • У ідэале было б добра правесці рэакцыю на KOH (і іншыя хімічныя рэчывы) на розных частках грыба і зафіксаваць змяненне колеру.
  • А густ заўсёды важны.

Пра густ пагаворым асобна.

Сырыя грыбы небяспечныя на смак!

Пакаштуйце свае сыраежкі толькі калі вы абсалютна ўпэўнены, што гэта сыраежкі. Калі такой упэўненасці няма, адмоўцеся ад ідэі uXNUMXbuXNUMXbпакаштаваць грыб.

Ніколі не спрабуйце грыбы, падобныя на сыраежкі, калі вы іх не збіралі. Асабліва гэта важна для грыбоў з зеленаватым адценнем капялюшыкі.

Ніколі не падбірайце сабраныя кімсьці і выкінутыя капялюшыкі грыбоў, нават калі вам здаецца, што гэта сыраежкі.

Недастаткова аблізаць лустачку мякаці грыба. Трэба проста разжаваць невялікі кавалачак, «плюхнуць», каб адчуць густ. Пасля гэтага мякаць грыба трэба выплюнуць і старанна прапаласкаць рот вадой.

Парада: вазьміце з сабой у лес пару кавалачкаў жытняга хлеба. Паспрабаваўшы грыб і прапаласкаўшы рот, пажуйце кавалачак хлеба, ён выдатна ачысціць паражніну рота. І, вядома, гэты хлеб таксама трэба выплюнуць.

Выразная фатаграфія і / або апісанне змены колеру на зрэзе дапаможа ў ідэнтыфікацыі Subloaders (так, яны таксама з роду сыраежак (Russula).

Выразнае апісанне паху і густу дапаможа адрозніць Валуй, Падвалуй (яны ж сыраежкі, сыраежкі) і валуепадобныя сыраежкі. Мала сказаць «агідны пах» або «брыдкае», паспрабуйце знайсці некалькі параўнанняў (напрыклад, прагорклым алей, тухлая рыба, тухлая капуста, затхлая волкасць, нафтапрадукты або лекавыя хімікаты - усё гэта важна).

Найбольш распаўсюджаных, адпаведна, добра апісаных і даволі лёгка ідэнтыфікаваных відаў сыраежак некалькі дзесяткаў, скажам, 20-30. Але ў прыродзе іх значна больш. Вікіпедыя мяркуе, што існуе каля 250 відаў, Майкл Куо лічыць, што іх значна больш, да 750.

Застаецца толькі чакаць, пакуль усе яны будуць вывучаны і падрабязна апісаны.

Тут, у WikiMushroom, вы можаце знайсці спіс сыраежак на старонцы сыраежак.

Апісанні дадаюцца паступова.

Пры вызначэнні сыраежак не варта арыентавацца толькі на гэты спіс, ён вельмі няпоўны, не варта любой цаной спрабаваць вызначыць сыраежкі да выгляду. Часта дастаткова пазначыць Russula sp – “нейкая сыраежка”.

Фота: Віталь Гуменюк.

Пакінуць каментар