Сподка гаваруха (Clitocybe catinus)
- Аддзел: Базідыяльныя грыбы (Basidiomycetes)
- Падраздзяленне: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Клас: Агарыкаміцэты (Agaricomycetes)
- Падклас: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Парадак: Agaricales (Agaricales або Lamellar)
- Сямейства: Tricholomataceae (Трихоломовые або Рядовковые)
- Род: Клитоцибе (Clitocybe або Govorushka)
- Тып: Clitocybe catinus (Сподкападобны гаварун)
:
- Страва з агара
- Страва з амфаліі
- Clitocybe infundibuliformis var. страва
- Страва з варонкай
галава: 3-8 сантыметраў. У маладосці амаль роўная, з ростам вельмі хутка набывае ўвагнутую блюдцевидную форму, якая затым пераходзіць у чашевидную і затым набывае форму варонкі. Паверхню каўпачка гладкая, сухая, навобмацак злёгку аксаміцістая, матавая, ня гигрофановая. Колер бялёсы, крэмавы, светла-крэмавы, часам з ружовымі адценнямі, з узростам можа станавіцца жаўтлявым.
пліты: спадальныя, тонкія, белыя, бялёсыя, з галінкамі і пласцінкамі. Край пласцін роўны.
ножка: 3-6 сантыметраў у вышыню і каля паловы сантыметра ў дыяметры. Колер капялюшыкі або трохі святлей. Кудзелісты, суцэльны, цыліндрычны, цэнтральны. Падстава ножкі можа быць трохі пашырана. Ножка гладкая, не опушенная, але бліжэй да падставы нярэдка пакрыта тонкай аксаміцістай белай грыбніцай.
Пульпа: вельмі тонкі, мяккі, белы. Не мяняе колер пры пашкоджанні.
Густ і пах. Некалькі розных крыніц даюць дыяметральна супрацьлеглую інфармацыю. Ёсць згадкі пра «Пах горкага міндаля», а таксама згадваецца мука ці нават «прагорклая мука». Пры гэтым у іншых крыніцах паказваецца «Без асаблівага густу і паху».
споравы парашок: бел
спрэчкі 4-5(7,5) * 2-3(5) мкм. Бялёса-крэмавы, у форме слёзы, гладкі, хутчэй гіалінавы, чым амілаідны, гутэральны.
Грыб лічыцца ўмоўна ядомым. Дадзеных аб таксічнасці няма. Улічваючы, што мякаць Clitocybe catinus тонкая, ватная (у некаторых крыніцах пазначаецца эпітэт «пухнатая»), а густ можа атрымацца як у прагорклай мукі, то збіраць яе можна толькі са спартыўнага інтарэсу.
Аўтар лічыць неабходным папярэдзіць грыбнікоў-пачаткоўцаў: са светлымі, белымі гаварунамі трэба быць надзвычай асцярожнымі!
Белаваты гаварун (Clitocybe dealbata) – атрутны. Збірайце гаваруну ў форме сподачка толькі ў тым выпадку, калі вы ўпэўнены.
Фота: Сяргей.