У старажытных пісаннях Індыі каровіна малако апісвалася як амрыту, літаральна «нектар неўміручасці»! Ва ўсіх чатырох Ведах ёсць шмат мантр (малітваў), якія апісваюць важнасць каровы і каровінага малака не толькі як ідэальнай ежы, але і як лячэбнага напою.
Рыг-Веда сцвярджае: «Каровіна малако ёсць амрыта… таму абараняйце кароў». Arias (набожныя людзі), у сваіх малітвах за свабоду і дабрабыт народа, маліліся таксама за кароў, якія даюць шмат малака для краіны. Гаварылі, калі ў чалавека ёсць ежа, значыць, ён багаты.
Тварог даху (вырабляецца з каровінага малака) і топленае масла (асветленае абязводжанае масла) - багацце. Такім чынам, у Рыг-Ведзе і Атхарва-Ведзе ёсць малітвы з просьбай даць нам столькі топленае маслакаб у нашым доме заўсёды быў лішак гэтага самага пажыўнага прадукту.
Веды апісваюць топленае масла як першы і самы важны з усіх харчовых прадуктаў, як абавязковы кампанент ахвярапрынашэнняў і іншых рытуалаў, бо дзякуючы ім ідзе дождж і расце збожжа.
Атхарва Веда падкрэслівае важнасць і каштоўнасць топленае масла, у іншых частках Вед топленае масла апісваецца як бездакорны прадукт, які павялічвае сілу і жыццяздольнасць. топленае масла умацоўвае арганізм, выкарыстоўваецца ў масажы і спрыяе павелічэнню працягласці жыцця.
У «Рыгведзе» сказана: «Малако спачатку «варылі» або «варылі» ў вымя каровы, а потым варылі або варылі на агні, і таму дахупрыгатаванае з гэтага малака сапраўды карыснае, свежае і пажыўнае. Чалавек, які займаецца цяжкай працай, павінен есці даху апоўдні, калі свеціць сонца«.
У Рыгведзе сказана, што карова пераносіць у малако лячэбныя і прафілактычныя эфекты лекавых траў, якія яна ўжывае ў ежу, таму каровіна малако можна выкарыстоўваць не толькі для лячэння, але і для прафілактыкі захворванняў.
У Атхарва-Ведзе сказана, што карова праз малако дае энергічнасць слабому і хвораму чалавеку, забяспечвае жыццёвымі сіламі тых, хто яе не мае, тым самым робячы сям'ю заможнай і паважанай у «цывілізаваным грамадстве». Гэта сведчыць аб тым, што добрае здароўе ў сям'і было паказчыкам дабрабыту і павагі ў ведыйскім грамадстве. Адна толькі матэрыяльная заможнасць не была меркай рэспектабельнасці, як цяпер. Іншымі словамі, наяўнасць вялікай колькасці каровінага малака ў гаспадарцы прымалася за паказчык дабрабыту і сацыяльнага становішча.
Вельмі важна ведаць, што для лячэння захворванняў і нармальнага функцыянавання арганізма існуе пэўны час прыёму малака. Пра гэта гаворыць старажытнаіндыйскі трактат Аюрведа аб гармоніі душы і цела час прыёму малака - цёмны час сутак, малако павінна быць гарачым або цёплым; добры са спецыямі для рэгулявання дош (капха, вата і піта), з цукрам або мёдам.
Радж Нігхату, аўтарытэтны трактат па Аюрведе, апісвае малако як нектар. Кажуць, калі і ёсць нектар, то толькі каровіна. Давайце разбярэмся, параўноўваюць каровіна малако з амритой толькі на сентыментальнай або рэлігійнай аснове, ці ёсць апісанне пэўных якасцяў і уласцівасцяў малочных прадуктаў, якія дапамагаюць вылечыць тыя ці іншыя хваробы, павялічыць працягласць і якасць жыцця?
Чхарак Шастра - адна з найстарэйшых кніг у гісторыі медыцынскай навукі. Мудрэц Чхарак быў выбітным індыйскім лекарам, і яго кнігі да гэтага часу прытрымліваюцца тыя, хто практыкуе Аюрведу. Чхарак так апісвае малако: «Малако каровіна смачнае, салодкае, мае цудоўны водар, густое, утрымлівае тлушч, але лёгкае, лёгка пераварваецца і не псуецца (ім цяжка атруціцца). Гэта дае нам спакой і бадзёрасць». У наступным вершы яго кнігі сцвярджаецца, што дзякуючы вышэйпералічаным уласцівасцям каровіна малако дапамагае нам падтрымліваць жыццёвы тонус (Ojas).
Дханвантари, іншы старажытнаіндыйскі лекар, сцвярджаў, што каровіна малако з'яўляецца прыдатнай і пераважнай дыетай пры ўсіх хваробах, яго пастаяннае ўжыванне абараняе арганізм чалавека ад хвароб ваты, піты (аюрведических тыпаў канстытуцыі) і хвароб сэрца.
Малако вачыма сучаснай навукі
Сучасная навука таксама кажа аб шматлікіх лячэбных уласцівасцях малака. У лабараторыі акадэміка І. П. Паўлава было ўстаноўлена, што для пераварвання малака ў страўніку неабходны самы слабы страўнікавы сок. Гэта лёгкая ежа, таму малако ўжываюць практычна пры ўсіх страўнікава-кішачных захворваннях: праблемах з мачавой кіслатой, гастрыце; падвышаная кіслотнасць, язва, неўрозы страўніка, XNUMX-перстной кішкі, лёгачныя захворванні, ліхаманка, бранхіяльная астма, нервовыя і псіхічныя захворванні.
Малако павышае супраціўляльнасць арганізма, нармалізуе абмен рэчываў, ачышчае сасуды і органы стрававання, напаўняе арганізм энергіяй.
Малако ўжываюць пры знясіленні, стомленасці, малакроўі, пасля хвароб і траўмаў, яно замяняе вавёркі мяса, яек або рыбы, карысна пры захворваннях печані і нырак. Гэта лепшая ежа пры хваробах сэрца і ацёках. Для аздараўлення і ўмацавання арганізма існуе мноства малочных дыет.
Для хворых, якія пакутуюць ад ацёкаў, рускі лекар Ф. Карэл прапанаваў спецыяльную дыету, якая ўжываецца і цяпер пры захворваннях печані, падстраўнікавай залозы, нырак, атлусценні і атэрасклерозе, інфаркце міякарда, гіпертаніі, а таксама ва ўсіх выпадках, калі неабходна вызваліць арганізм ад лішку вадкасці, шкодных прадуктаў абмену і інш.
Дыетолагі лічаць, што малако і малочныя прадукты павінны складаць 1/3 сутачнай нормы калорый. Калі малако дрэнна пераносіцца, яго трэба разводзіць, даваць маленькімі порцыямі і абавязкова цёплым. Дыетологія сцвярджае, што малако і прадукты з яго неабходна ўключаць у рацыён як дзяцей, так і дарослых. У савецкі час малако давалі ўсім, хто працаваў на шкодных вытворчасцях. Навукоўцы лічылі, што дзякуючы сваім абсарбавальныя уласцівасцях малако здольна чысціць арганізм ад таксінаў і шкодных рэчываў. Больш эфектыўнага проціяддзя пры атручваннях солямі цяжкіх металаў (свінцу, кобальту, медзі, ртуці і інш.) Пакуль не знойдзена.
Заспакаяльнае дзеянне малочных ваннаў вядома чалавецтву з даўніх часоў, таму жанчыны з спрадвечных часоў карысталіся імі, каб даўжэй захоўваць маладосць і прыгажосць. Вядомы рэцэпт малочнай ванны носіць імя Клеапатры, а галоўным яе інгрэдыентам было малако.
Малако - гэта прадукт, які змяшчае ўсе неабходныя вавёркі і рэчывы, таму што спачатку дзеці ядуць толькі малако.
Вегетарыянства
Людзі ведыйскай культуры практычна не елі мяса. Нягледзячы на тое, што на працягу многіх стагоддзяў Індыяй кіравалі людзі, якія сілкаваліся мясам, велізарная колькасць індыйцаў да гэтага часу застаюцца строгімі вегетарыянцамі.
Некаторыя сучасныя заходнікі, стаўшы вегетарыянцамі, пазней вяртаюцца да сваіх старых звычак, таму што вегетарыянская ежа ім не падабаецца. Але калі б сучасныя людзі ведалі аб альтэрнатыўнай сістэме ведычнага харчавання з яе вытанчанымі стравамі і спецыямі, якая таксама навукова дасканалая, то многія з іх назаўсёды б адмовіліся ад мяса.
З ведычнага пункту гледжання, вегетарыянства - гэта не толькі сістэма харчавання, гэта неад'емная частка ладу жыцця і філасофіі тых, хто імкнецца да духоўнай дасканаласці. Але якую б мэту мы ні ставілі: дасягнуць духоўнага дасканаласці або проста выпрацаваць звычку да чыстага і здаровага харчавання, калі мы пачнем прытрымлівацца ўказанням Вед, мы самі станем шчаслівей і перастанем прычыняць лішнія пакуты іншым жывым істотам у свеце. свет вакол нас.
Першай умовай рэлігійнага жыцця з’яўляецца любоў і спагада да ўсяго жывога. У драпежных жывёл іклы тырчаць з шэрагу зубоў, што дазваляе з іх дапамогай паляваць і абараняцца. Чаму людзі не ідуць на паляванне, узброіўшыся аднымі зубамі, і не «закусваюць» жывёл да смерці, не раздзіраюць кіпцюрамі здабычу? Яны робяць гэта больш «цывілізавана»?
У Ведах гаворыцца, што душа, нараджаючыся ў целе каровы, у наступным жыцці атрымлівае цела чалавека, так як цела каровы прызначана толькі для таго, каб дарыць людзям ласку. Па гэтай прычыне, забіць карову, якая аддалася на службу чалавеку, лічыцца вельмі грахом. У каровы вельмі выразна праяўляецца свядомасць маці. Яна адчувае сапраўдныя мацярынскія пачуцці да таго, каго корміць сваім малаком, незалежна ад формы яго цела.
Забойства кароў, з пункту гледжання Вед, азначае канец чалавечай цывілізацыі. Бяда кароў - знак стагоддзяў Cali (нашага часу, які ў Ведах апісваецца як жалезны век – эпоха войнаў, сварак і крывадушнасці).
Бык і карова - увасабленне чысціні, так як нават гной і мача гэтых жывёл выкарыстоўваюцца на карысць чалавечага грамадства (у якасці ўгнаенняў, антысептыкаў, паліва і г.д.). За забойства гэтых жывёл кіраўнікі старажытнасці гублялі сваю рэпутацыю, так як следствам забойства кароў з'яўляецца развіццё п'янства, азартных гульняў і прастытуцыі.
Не крыўдзіць маці-зямлю і карову-маці, а берагчы іх, як родную маці, якая корміць нас сваім малаком – асновай чалавечай свядомасці. Усё, што звязана з маці, для нас святое, таму ў Ведах сказана, што карова - святая жывёла.
Малако як боскі дар
Зямля вітае нас малаком – гэта першае, што мы смакуем, калі нараджаемся на гэтым свеце. А калі ў маці малака няма, то дзіця кормяць каровіным малаком. Аб каровіным малацэ Аюрведа кажа, што гэты дар ўзбагачае душу, бо любое малако маці выпрацоўваецца дзякуючы «энергіі кахання». Таму дзяцей рэкамендуецца карміць грудзьмі мінімум да трох гадоў, а ў ведычным грамадстве дзяцей кармілі малаком нават да пяці гадоў. Лічылася, што толькі такія дзеці маглі абараніць сваіх бацькоў і грамадства.
Ведычная касмалогія апісвае першапачатковае праяўленне гэтага самага дзіўнага і невытлумачальнага прадукту ў Сусвеце. Кажуць, што першапачатковае малако прысутнічае ў выглядзе акіяна на планеце Светадвіпа, духоўнай планеце ў нашым матэрыяльным сусвеце, якая змяшчае ўсю мудрасць і спакой, якія зыходзяць ад Вярхоўнай Асобы Бога.
Каровіна малако - адзіны прадукт, які валодае здольнасцю развіваць розум. Паміж першародным і матэрыяльным малаком існуе незразумелая сувязь, з дапамогай якой мы можам уплываць на сваю свядомасць.
Вялікія святыя і мудрацы, якія дасягнулі высокага ўзроўню свядомасці, ведаючы гэтую асаблівасць малака, спрабавалі харчавацца толькі адным малаком. Дабратворнае ўздзеянне малака настолькі моцнае, што, апынуўшыся побач з каровай або святымі мудрацамі, якія ядуць каровіна малако, можна адразу адчуць шчасце і спакой.