У наступным годзе будзе гатова невялікая лінія па прамысловай вытворчасці экалагічнага рапсавага алею з высокімі аздараўленчымі ўласцівасцямі, якую хочуць запусціць навукоўцы з Інстытута аграфізікі Польскай акадэміі навук у Любліне.
Алей, прызначаны толькі для салатаў, багаты антыаксідантамі, будзе называцца «Кропля здароўя». «У нас ужо ёсць некаторыя прылады, гатовы сілас для рапсу ўмяшчальнасцю сем тон, лінія запрацуе ў лютым-сакавіку наступнага года», — паведаміў PAP кіраўнік праекта, прафесар Ежы Тыс з Інстытута Польскай акадэміі. навук у Любліне.
Кошт будаўніцтва вытворчай лініі ў памеры 5,8 мільёна злотых пакрые праграма ЕС «Інавацыйная эканоміка». Падрадчыкам прыстасаванняў з'яўляецца фірма Mega з Белжыц пад Люблінам.
«Гэта будзе чвэрць прамысловая вытворчая лінія, пілотная, дзе будуць адпрацаваны ўсе ўмовы вытворчасці, вузкія месцы, якія могуць узнікаць. Справа ў тым, каб нейкі прадпрымальнік пазней купіў гэтую ідэю і ўжо ведаў, як пабудаваць вялікую, высокапрадукцыйную лінію », - дадаў праф. тысяча
Высокая карысць алею для здароўя забяспечваецца экалагічным вырошчваннем рапсу і адмысловымі ўмовамі вытворчасці. Бункер для захоўвання рапсу будзе астуджацца і напаўняцца азотам, а алей будзе халодным адціскам, без кіслароду і святла. Гатовы прадукт пакуецца ў невялікія аднаразовыя кантэйнеры, якія адкрываюцца непасрэдна перад даданнем у ежу. Аднаразовую ўпакоўку таксама запоўняць азотам.
Як адзначыў праф. Ідэя ў тым, каб захаваць у алеі каштоўныя для здароўя злучэнні, якія ёсць у насенні рапсу, — кароціноіды, такаферолы, стэрыны. Яны вельмі адчувальныя да святла і кіслароду. Іх называюць паглынальнікамі свабодных радыкалаў, яны дапамагаюць абараніцца ад такіх хвароб цывілізацыі, як рак, хваробы сэрца, хвароба Паркінсана.
Дагэтуль навукоўцы з Любліна ў лабараторным маштабе атрымалі карысны для здароўя алей. Даследаванні пацвердзілі яго ўласцівасці.
Вытворчая лінія, спраектаваная ў Інстытуце Польскай акадэміі навук у Любліне, павінна мець магутнасьць каля 300 літраў алею ў суткі. Паводле першапачатковых ацэнак, пры такой эфэктыўнасьці літр карыснага для здароўя алею будзе каштаваць каля 80 злотых. Прафэсар Тыс лічыць, што пры большым аб’ёме вытворчасьці выдаткі будуць меншымі і алей знойдзе пакупнікоў.