Даследчыкі з Оксфардскага ўніверсітэта на працягу васьмі гадоў сачылі за жыццём амаль паўмільёна брытанцаў сярэдняга ўзросту. Навукоўцы прааналізавалі іх рацыён і гісторыю хваробы, зрабіўшы высновы аб развіваюцца захворваннях. Аказалася, што ў 23 тысяч з 475 тысяч дыягнаставаны рак. Усіх гэтых людзей аб'ядноўвала адно: яны часта елі курыцу.
«Спажыванне мяса птушкі станоўча звязана з рызыкай развіцця злаякаснай меланомы, рака прадсталёвай залозы і неходжкинской лимфомы», - гаворыцца ў даследаванні.
Што менавіта правакуе захворванне - частата ўжывання, спосаб прыгатавання, ці, можа, курыца змяшчае нейкі канцероген, пакуль незразумела. Навукоўцы кажуць пра неабходнасць працягу даследаванняў. А пакуль раяць есці курынае мяса без фанатызму і рыхтаваць яго выключна карыснымі спосабамі: запякаць, рыхтаваць на грылі або на пару, але ні ў якім разе не смажыць.
У той жа час дэманізаваць курыцу не варта. Больш ранняе даследаванне, апублікаванае ў ЗША ў пачатку гэтага года, паказала, што жанчыны, якія адмовіліся ад чырвонага мяса на карысць птушкі, мелі на 28% менш шанцаў дыягнаставаць рак грудзей.
Аднак ёсць цэлы спіс прадуктаў, якія ўжо даказалі: яны сапраўды павялічваюць рызыку развіцця рака. Азнаёміцца з ім можна па спасылцы.