Колькі вы звычайна даяце чаявых у кафэ або рэстаране? Недзе 15%, як прынята, так?
Новыя правілы ў гэтай сістэме падзякі паміж наведвальнікам і афіцыянтам увялі ўдзельнікі новага інтэрнэт-чэленджа «Tip the bill challenge». Ініцыятары трэнду заклікаюць даваць чаявыя столькі ж, колькі наведнік заплаціў за выпітае і з'едзенае ва ўстанове.
На думку ўдзельнікаў чэленджа ў сацсетках, гэтаму некалькі прычын. Па-першае, недаацэньваецца працавітасць афіцыянтаў: бо яны практычна ўвесь дзень праводзяць на нагах, пры гэтым вымушаны несці толькі станоўчыя эмоцыі, быць карыснымі. Па-другое, такой шчодрасцю наведвальнікі змогуць кампенсаваць недахопы гэтай складанай працы, у якой кожны дзень афіцыянт можа сутыкнуцца і з хамствам, і з чыімсьці дрэнным настроем. А па-трэцяе, многія кажуць, што вырашылі дапамагчы 100% чаявымі нават таму, што «не страцяць грошай».
Асобная катэгорыя ўдзельнікаў — былыя афіцыянты, якія ўжо змянілі профіль і жадаюць добрымі чаявымі парадаваць тых, хто вымушаны працаваць у сферы грамадскага харчавання.
Удзельнікі чэленджа патрабуюць не 100% чаявых, як правіла, а разавую спантанную шчодрасць. Яны актыўна дзеляцца ў сацыяльных сетках фотаздымкамі квітанцый і сум, якія засталіся за гарбату.
Колькі чаявых засталося дзе
Украіна… Звычайная практыка - 10-15% ад сумы рахунку. У танных кавярнях чаявых пакідаюць менш, напрыклад, яны акругляюць рахунак і не патрабуюць здача ад афіцыянта.
ЗША і Канада… У гэтых краінах чаявыя пачынаюцца з 15%. У дарагіх рэстаранах прынята пакідаць да 25%. Калі кліент пакінуў мала чаявых або зусім не пакінуў чаявых, адміністратар установы мае права пацікавіцца, што стала прычынай яго незадаволенасці.
Швейцарыя, Нідэрланды, Аўстрыя… Турысты пакідаюць 3-10% чаявых толькі ў рэспектабельных дарагіх установах, занадта вялікія сумы лічацца недарэчнасцю і прыкметай кепскага густу.
Злучанае Каралеўства… Калі чаявыя не ўваходзяць у кошт паслугі, трэба пакінуць 10-15% ад сумы замовы. Англійскім бармэнам не прынята даваць чаявыя, але вы можаце пачаставаць іх куфлем піва або іншай выпіўкі.
Францыя… Чаявыя называюцца пурбуар і адразу ўваходзяць у кошт паслугі. Звычайна гэта 15% за вячэру ў абраным рэстаране.
Італія… Чаявыя называюцца «каперта» і ўваходзяць у кошт паслугі, звычайна 5-10%. Некалькі еўра можна пакінуць асабіста афіцыянту за сталом.
Швецыя, Фінляндыя, Нарвегія, ДаніяI. У скандынаўскіх краінах аплата строга чэкам, чаявыя не прынята даваць, абслугоўваючы персанал іх не чакае.
Германіі і Чэхіі… Чаявыя ўключаны ў кошт паслугі, але супрацоўнікі разлічваюць атрымаць ад кліента невялікую ўзнагароду. Звычайна яе ўкладваюць на рахунак, так як адкрыта аддаваць грошы не прынята.
Балгарыі і Турцыі… Чаявыя называюцца «бакшыш», яны ўваходзяць у кошт абслугоўвання, але афіцыянтаў чакае і дадатковае ўзнагароджанне. Такім чынам, кліент павінен плаціць двойчы. Можна пакінуць 1-2 даляры наяўнымі, гэтага будзе дастаткова.