Лук-порей дадаюць для паляпшэння густу ў многія стравы. Акрамя таго, што ён валодае добрымі смакавымі якасцямі, ёсць у рэпчатай цыбулі мноства станоўчых уласцівасцяў для нашага здароўя.
Карысць чарамшы заключаецца ў нізкай каларыйнасці. Ён не ўтрымлівае тлушчаў, а значыць, не здавальняе голад. І ў той жа час расліна цалкам паспяхова можна выкарыстоўваць у якасці хатняга лекі ад многіх хвароб.
Вялікая карысць чарамшы пры штодзённым ужыванні магчымая людзям з захворваннямі костак і суставаў. Дзякуючы наяўнасці ў сваім складзе злучэнняў серы зеляніна тармозіць запаленчыя працэсы ў арганізме. Акрамя таго, яго можна выкарыстоўваць як прафілактычны сродак артрозаў, сілкуе касцяную тканіну, абараняе храсткі ад атрафіі, здымае болевыя сімптомы.
Вядомая карысць чарамшы з які ўваходзіць у склад расліны кверцетін. Рэчыва адносіцца да класа антыаксідантаў, здольных нейтралізаваць дзеянне ў арганізме шкодных злучэнняў, якія прыводзяць да пашкоджання ДНК і анкалогіі. Акрамя таго, карысць лука-порея заключаецца ў яго антігістамінных якасці, дабратворным дзеянні на сэрца, зніжэнні алергічных рэакцый на знешнія раздражняльнікі, здольнасці здымаць дрыжыкі і прыступы астмы. Яшчэ некалькі стагоддзяў таму яго вешалі ля ложка хворага, каб ачысціць дыхальныя шляхі.
Адносны шкоду лука-порея з-за наяўнасці ў ім эфірных алеяў заключаецца ў здольнасці стымуляваць потаадлучэнне, што не заўсёды можа быць прыемным для чалавека ў грамадскім месцы. З іншага боку, расліна нармалізуе ціск, павышае апетыт і прадухіляе дыярэю.
Лук-порей шкодны для людзей з нізкім узроўнем цукру ў крыві і валодае здольнасцю зніжаць узровень цукру ў крыві. З іншага боку, ён здольны зніжаць узровень халестэрыну, паскараць кровазварот і дапамагае змагацца з бессанню.
Карысць лука-порея высока ацэнена кітайцамі, якія значна прасунуліся ў вывучэнні як станоўчых, так і адмоўных якасцяў расліны. Яны выкарыстоўваюць яго як супрацьгрыбковы, адхарквальнае, антыбактэрыйны, гарачкапаніжальнае і сродак ад прастуды. Акрамя ўсіх пералічаных уласцівасцяў расліны, кітайскія лекары цэняць яго за здольнасць супакойваць нервовую сістэму і здымаць нястраўнасць.
Кухары ўсяго свету любяць выкарыстоўваць яго ў якасці заправы, дадаваць у салаты і другія стравы. Спадзяюся, вам таксама спадабаецца!