Медыкамі даўно даказаная сувязь паміж атэрасклерозам, хваробамі сэрца і спажываннем мяса. У часопісе Амерыканскай асацыяцыі лекараў за 1961 г. адзначалася: «Пераход на вегетарыянскую дыету прадухіляе развіццё сардэчна-сасудзістых захворванняў у 90-97% выпадкаў». Разам з алкагалізмам курэнне і мясаедства з'яўляюцца асноўнай прычынай смерці ў Заходняй Еўропе, ЗША, Аўстраліі і іншых развітых краінах свету. Што тычыцца раку, даследаванні, праведзеныя за апошнія дваццаць гадоў, ясна паказалі ўзаемасувязь паміж спажываннем мяса і ракам тоўстай кішкі, прамой кішкі, малочнай залозы і маткі. Рак гэтых органаў надзвычай рэдка сустракаецца ў вегетарыянцаў. У чым прычына таго, што людзі, якія ўжываюць мяса, маюць павышаную схільнасць да гэтых захворванняў? Разам з хімічным забруджваннем і таксічным дзеяннем перадзабойнага стрэсу ёсць яшчэ адзін важны фактар, які вызначаецца самой прыродай. Адной з прычын, на думку дыетолагаў і біёлагаў, з'яўляецца тое, што стрававальны тракт чалавека проста не прыстасаваны да пераварвання мяса. Пажадлівыя жывёлы, гэта значыць тыя, што ядуць мяса, маюць адносна кароткі кішачнік, усяго ў тры разы перавышае даўжыню цела, што дазваляе арганізму хутка раскладацца і своечасова выводзіць з арганізма таксіны. У траваедных жывёл даўжыня кішачніка ў 6-10 разоў больш цела (у чалавека ў 6 разоў), так як раслінная ежа раскладаецца значна павольней, чым мяса. Чалавек з такім доўгім кішачнікам, ужываючы мяса, атручвае сябе таксінамі, якія парушаюць працу нырак і печані, назапашваюцца і з часам выклікаюць з'яўленне разнастайных захворванняў, у тым ліку і раку. Акрамя таго, памятайце, што мяса апрацоўваецца адмысловымі хімікатамі. Адразу пасля забою жывёлы яго туша пачынае раскладацца, праз некалькі дзён яна набывае агідны шэра-зялёны колер. На мясакамбінатах такое змяненне колеру прадухіляюць апрацоўкай мяса нітратамі, нітрытамі і іншымі рэчывамі, якія спрыяюць захаванню ярка-чырвонага колеру. Даследаванні паказалі, што многія з гэтых хімічных рэчываў валодаюць уласцівасцямі, якія стымулююць развіццё пухлін. Праблема ўскладняецца яшчэ і тым, што ў ежу жывёлы, прызначанай на забой, дадаецца велізарная колькасць хімікатаў. Гары і Стывен Нал у сваёй кнізе «Яды ў нашым арганізме» прыводзяць некаторыя факты, якія павінны прымусіць чытача сур'ёзна задумацца, перш чым купіць чарговы кавалак мяса ці вяндліны. Забойных жывёл адкормліваюць, дадаючы ў корм транквілізатары, гармоны, антыбіётыкі і іншыя прэпараты. Працэс «хімічнай апрацоўкі» жывёлы пачынаецца яшчэ да яго нараджэння і працягваецца яшчэ доўгі час пасля смерці. І хоць усе гэтыя рэчывы ўтрымліваюцца ў мясе, якое трапляе на прылаўкі крам, закон не патрабуе іх указання на этыкетцы. Хочацца засяродзіць увагу на самым сур'ёзным фактары, які вельмі негатыўна ўплывае на якасць мяса - перадзабойным стрэсе, які дапаўняецца стрэсам, які адчуваюць жывёлы падчас пагрузкі, транспарціроўкі, разгрузкі, стрэсам ад спынення харчавання, цеснаты, траўмаў, перагрэву. або пераахаладжэнне. Галоўны, вядома, страх смерці. Калі авечку пасадзіць побач з клеткай, у якой сядзіць воўк, то праз суткі яна памрэ ад разбітага сэрца. Жывёлы нямеюць, адчуваючы пах крыві, яны не драпежнікі, а ахвяры. Свінні нават больш схільныя стрэсу, чым каровы, таму што гэтыя жывёлы валодаюць вельмі ранімай псіхікай, можна нават сказаць, істэрычным тыпам нервовай сістэмы. Нездарма на Русі свінаруба асабліва шанавалі ўсе, хто перад забоем хадзіў за свінню, лашчыўся, лашчыў яе, а ў момант, калі яна ад асалоды падымала хвост, пазбаўляў яе жыцця. трапным ударам. Вось па гэтым хвасце, які тырчыць, знаўцы вызначалі, якую тушку варта купляць, а якую не. Але такое стаўленне неймаверна ва ўмовах прамысловых скотобойняў, якія ў народзе справядліва празвалі «жыхарамі». ОЭсэ «Этыка вегетарыянства», апублікаванае ў часопісе Паўночнаамерыканскага вегетарыянскага таварыства, развенчвае канцэпцыю так званага «гуманнага забойства жывёл». Забойныя жывёлы, якія ўсё жыццё праводзяць у няволі, асуджаныя на жаласнае, пакутлівае існаванне. Іх нараджаюць у выніку штучнага апладнення, падвяргаюць жорсткай кастрацыі і стымуляцыі гармонамі, адкормліваюць ненатуральнай ежай і, у рэшце рэшт, надоўга вязуць у жудасных умовах туды, дзе яны памруць. Цесныя загоны, электрычныя стрыжкі і неапісальны жах, у якім яны ўвесь час знаходзяцца - усё гэта да гэтага часу з'яўляецца неад'емнай часткай «найноўшых» метадаў гадоўлі, транспарціроўкі і забою жывёл. Праўда, забойства жывёл непрывабнае – прамысловыя бойні нагадваюць карціны пекла. Пранізлівых жывёл аглушаюць ударамі малатка, электрычным токам або стрэламі з пнеўматычных пісталетаў. Затым іх падвешваюць за ногі на канвеер, які вязе па цэхах фабрыкі смерці. Яшчэ пры жыцці ім пераразаюць горла і здзіраюць скуру, каб яны памерлі ад страты крыві. Перадзабойны стрэс, які адчувае жывёла, доўжыцца даволі доўга, насычаючы жахам кожную клетачку яго цела. Многія людзі без ваганняў адмовіліся б ад мяса, калі б ім давялося пайсці на бойню.
2022-11-11