Прыклад: даследаванні ва ўніверсітэце Кіла ў Вялікабрытаніі выявілі высокі працэнт алюмінія ў мазгах тых, хто памёр ад хваробы Альцгеймера. Людзі, якія падвяргаліся таксічнага ўздзеяння алюмінія на працоўным месцы, падвяргаліся высокай рызыцы заражэння гэтай хваробай.
Сувязь паміж алюмініем і хваробай Альцгеймера
У 66-гадовага каўказскага мужчыны развілася агрэсіўная ранняя стадыя хваробы Альцгеймера пасля 8 гадоў прафесійнага ўздзеяння алюмініевага пылу. Гэта, заключаюць навукоўцы, «адыграла вырашальную ролю, калі алюміній трапіў у мозг праз нюхальную сістэму і лёгкія». Такі выпадак не адзіны. У 2004 годзе ў тканінах брытанскай жанчыны, якая памерла на ранніх стадыях хваробы Альцгеймера, быў знойдзены высокі ўзровень алюмінію. Гэта адбылося праз 16 гадоў пасля таго, як у мясцовыя вадаёмы ў выніку прамысловай аварыі было скінута 20 тон сульфату алюмінію. Ёсць таксама шмат даследаванняў, якія даказваюць сувязь паміж высокім узроўнем алюмінія і неўралагічнымі захворваннямі.
Алюміній як шкоднае ўздзеянне вытворчасці
На жаль, існуе прафесійная рызыка для тых, хто працуе ў такіх галінах, як горназдабыўная прамысловасць, зварка і сельская гаспадарка. Не кажучы ўжо пра тое, што алюміній мы ўдыхаем з цыгарэтным дымам, курым або знаходзячыся побач з курцамі. Алюмініевая пыл, трапляючы ў лёгкія, праходзіць праз кроў і разносіцца па ўсім арганізму, у тым ліку асядаючы ў касцях і мозгу. Алюмініевы парашок выклікае фіброз лёгкіх, таму людзі, якія маюць справу з ім на працоўным месцы, часта хварэюць астмай. Пары алюмінія таксама валодаюць высокім узроўнем нейротоксичности.
Усюдыісны алюміній
Нягледзячы на тое, што адбываецца натуральнае даданне алюмінію ў глебу, ваду і паветра, гэты паказчык часта значна перавышаны з-за здабычы і перапрацоўкі алюмініевых руд, вытворчасці вырабаў з алюмінія, працы вугальных электрастанцый і адходаў спальвальныя заводы. У навакольным асяроддзі алюміній не знікае, ён толькі змяняе сваю форму, далучаючы або аддзяляючы іншыя часціцы. Тыя, хто жыве ў прамысловых раёнах, падвяргаюцца павышанай рызыцы. У сярэднім дарослы чалавек спажывае ад 7 да 9 мг алюмінію ў дзень з ежай і крыху больш з паветрам і вадой. Толькі 1% алюмінія, які паступае з ежай, засвойваецца чалавекам, астатняе выводзіцца праз стрававальны тракт.
Лабараторныя даследаванні выявілі наяўнасць алюмінію ў прадуктах харчавання, фармацэўтычных прэпаратах і іншых рынкавых прадуктах, што сведчыць аб праблемах у вытворчым працэсе. Шакуючыя факты - алюміній знойдзены ў разрыхляльніках, пакуце, солі, дзіцячым харчаванні, каве, вяршках, выпечцы. Не засталіся па-за чорным спісам касметыка і сродкі асабістай гігіены - дэзадаранты, ласьёны, сонцаахоўныя крэмы і шампуні. Мы таксама выкарыстоўваем фальгу, банкі, скрынкі з-пад соку і бутэлькі з вадой у нашай гаспадарцы.
Даследаванне, апублікаванае ў часопісе Environmental Sciences Europe, прааналізавала 1431 ежу і напоі расліннага паходжання на ўтрыманне алюмінія. Вось вынікі:
- 77,8% мелі канцэнтрацыю алюмінія да 10 мг/кг;
- 17,5% мелі канцэнтрацыю ад 10 да 100 мг/кг;
- Больш за 4,6 мг/кг змяшчаецца ў 100% проб.
Акрамя таго, алюміній трапляе ў ежу пры кантакце з посудам і іншымі прадметамі з гэтага металу, так як алюміній неўстойлівы да кіслот. Звычайна алюмініевая посуд мае ахоўную аксідную плёнку, але ў працэсе эксплуатацыі яна можа быць пашкоджана. Калі вы рыхтуеце ежу ў алюмініевай фальзе, вы робіце яе таксічнай! Утрыманне алюмінія ў такім посудзе павялічваецца з 76 да 378 працэнтаў. Гэта колькасць вышэй, калі ежа рыхтуецца даўжэй і пры больш высокай тэмпературы.
Алюміній зніжае вывядзенне ртуці з арганізма
Прычына гэтага заключаецца ў тым, што алюміній перашкаджае выпрацоўцы глутатыёну, важнага ўнутрыклеткавага детоксікаціі, неабходнага для зваротнага працэсу акіслення. Для выпрацоўкі глутатиона арганізму патрэбна сера, добрай крыніцай якой з'яўляюцца лук і часнык. Важна і дастатковую колькасць бялку, для атрымання неабходнай колькасці серы дастаткова ўсяго 1 г на 1 кг вагі чалавека.
Як змагацца з алюмініем?
- Даследаванні паказваюць, што ўжыванне аднаго літра крэмневай мінеральнай вады штодня на працягу 12 тыдняў эфектыўна выводзіць алюміній з мочой, не закранаючы такія важныя металы, як жалеза і медзь.
- Усё, што павялічвае глутатион. Арганізм сінтэзуе глутатион з трох амінакіслот: цистеина, глутамінавая кіслаты і гліцыну. Крыніцы - сырая садавіна і гародніна - авакада, спаржа, грэйпфрут, клубніцы, апельсіны, памідоры, дыні, брокалі, персікі, шынкі, шпінат. Чырвоны перац, часнык, лук, брусэльская капуста багатыя цистеином.
- Куркумін. Даследаванні паказалі, што куркумін валодае ахоўным дзеяннем супраць алюмінія. Гэта памяншае бэта-амілаідныя бляшкі, звязаныя з хваробай Альцгеймера. У пацыентаў з гэтым захворваннем куркумін можа значна палепшыць памяць. Ёсць некаторыя супрацьпаказанні: куркумін не рэкамендуецца пры наяўнасці закаркаванні жоўцевых шляхоў, жоўцевакаменнай хваробы, жаўтусе або вострай жоўцевай колікі.