Сёння на планеце склалася няпростая экалагічная сітуацыя – і быць аптымістам з гэтай нагоды складана. Водныя і лясныя рэсурсы па-варварску эксплуатуюцца і з кожным годам усё больш скарачаюцца, выкіды парніковых газаў растуць, рэдкія віды жывёл працягваюць знікаць з твару планеты. У многіх бедных краінах людзі адчуваюць харчовую бяспеку, і каля 850 мільёнаў чалавек галадаюць.
Уклад мясной жывёлагадоўлі ў гэтую праблему велізарны, яно фактычна з'яўляецца асноўнай прычынай многіх экалагічных праблем, якія зніжаюць узровень жыцця на Зямлі. Напрыклад, гэтая галіна вырабляе больш парніковых газаў, чым любая іншая! Улічваючы, што, па прагнозах сацыёлагаў, да 2050 годзе насельніцтва планеты дасягне 9 мільярдаў чалавек, існуючыя праблемы жывёлагадоўлі стануць проста абуральнымі. Фактычна, яны ўжо ёсць. Некаторыя эмацыйна называюць вырошчванне млекакормячых у XXI стагоддзі шчыра «на мяса».
Паспрабуем зірнуць на гэтае пытанне з пункту гледжання сухіх фактаў:
Большая частка зямель, прыдатных для сельскай гаспадаркі (для вырошчвання збожжавых, агародніны і садавіны!), выкарыстоўваецца для мясной жывёлагадоўлі. У тым ліку: 26% гэтых плошчаў адведзены пад пашавае ўтрыманне жывёлы, якая корміцца на пашы, і 33% — пад кармленне жывёлы, якая не пасе травы.
З 1 кг збожжа атрымліваецца 16 кг мяса. Глабальны харчовы бюджэт моцна пакутуе ад такога выкарыстання збожжа! Мяркуючы па тым, што на планеце галадаюць 850 мільёнаў чалавек, гэта не самае рацыянальнае, не самае эфектыўнае размеркаванне рэсурсаў.
Вельмі малая частка – усяго каля 30% – харчовага збожжа ў развітых краінах (дадзеныя па ЗША) выкарыстоўваецца ў ежу чалавека, а 70% ідзе на корм «мясным» жывёлам. Гэтымі запасамі лёгка можна было накарміць галодных і паміраючых ад голаду. Фактычна, калі б людзі ва ўсім свеце перасталі карміць сваю жывёлу чалавекаядным збожжам, мы маглі б пракарміць яшчэ 4 чалавекі (амаль у 5 разоў больш, чым колькасць людзей, якія сёння галадаюць)!
Штогод павялічваюцца плошчы ўгоддзяў, якія адводзяцца пад кармленне і выпас жывёлы, якая потым пойдзе на бойню. Каб вызваліць новыя тэрыторыі, усё больш і больш лясоў выпальваюць. Гэта накладае цяжкую даніну на прыроду, уключаючы кошт незлічоных мільярдаў жыццяў жывёл, насякомых і раслін. Таксама пакутуюць віды, якія знаходзяцца пад пагрозай знікнення. Напрыклад, у Злучаных Штатах выпас пагражае 14% рэдкіх і ахоўных відаў жывёл і 33% рэдкіх і ахоўных відаў дрэў і раслін.
Вырошчванне ялавічыны спажывае 70% сусветных запасаў вады! Прычым толькі 13 з гэтай вады ідзе на вадапой “мясной” жывёлы (астатняе — на тэхнічныя патрэбы: мыццё памяшканняў і жывёлы і інш.).
Чалавек, які ўжывае мяса, паглынае з такой ежай вялікую колькасць патэнцыйна шкодных «інфармацыйных адбіткаў» з так званай «віртуальнай вады» - інфармацыі з малекул вады, выпітай за сваё жыццё жывёлай, якую з'еў чалавек. Колькасць гэтых часта адмоўных адбіткаў у мясаедаў значна перавышае колькасць здаровых адбіткаў ад прэснай вады, якую чалавек п'е.
На вытворчасць 1 кг ялавічыны патрабуецца 1799 л вады; 1 кг свініны – 576 л вады; 1 кг курыцы - 468 л вады. Але ёсць на Зямлі рэгіёны, дзе людзям жыццёва патрэбна прэсная вада, нам яе не хапае!
Не менш «пражэрлівым» з'яўляецца вытворчасць мяса з пункту гледжання спажывання прыродных выкапнёвых відаў паліва, у якіх на нашай планеце ў бліжэйшыя дзесяцігоддзі наспявае востры крызіс дэфіцыту (вугаль, газ, нафта). Каб вырабіць 1 «мясных» калорый ежы (адну калорыю жывёльнага бялку), патрабуецца ў 9 раз больш выкапнёвага паліва, чым для вытворчасці 1 калорыі расліннай ежы (раслінны бялок). Кампаненты выкапнёвага паліва шчодра выдаткоўваюцца на выраб корму для «мясных» жывёл. Для наступнай транспарціроўкі мяса таксама патрабуецца паліва. Гэта прыводзіць да высокага расходу паліва і значных шкодных выкідаў у атмасферу (павялічвае «вугляродныя мілі» ежы).
Жывёлы, выгадаваныя на мяса, вырабляюць у 130 разоў больш экскрыментаў, чым усе людзі на планеце!
Паводле ацэнак ААН, вырошчванне ялавічыны адказвае за 15.5% шкодных выкідаў – парніковых газаў – у атмасферу. А па дадзеных, гэты паказчык значна вышэйшы – на ўзроўні 51%.
Па матэрыялах