Асацыяцыя гасціннасці і турызму Сорыя (ASOHTUR) зноў арганізуе гастранамічнае эталоннае мерапрыемства гэтых першых дзён восені.
Тыдзень мікалагічнага тапа, які пройдзе ў кастыльскім горадзе Сорыя з 23 кастрычніка па 2 лістапада з удзелам паўсотні гасцінічных устаноў.
16 верасня ў “Майстэрня прыгатавання тапас” на чале з шэф-поварам з Сорыі Хуанам Карласам Беніта, які, несумненна, паслужыў крыніцай натхнення для многіх вытворцаў нашых дзён, якія разам з 19-м «Пошук і распазнаванне грыбоў», Яны маюць дадатковую каштоўнасць для збору і ідэнтыфікацыі розных відаў мясцовых грыбоў і грыбоў правінцыі Сорыя.
У канцы дзён тры фіналісты, якім удасца вылучыцца сярод астатніх дзякуючы галасам публікі, якая прысутнічае на пляцоўках-удзельніцах, возьмуць старт на Днях чэмпіёнаў трэцяга тыдня лістапада.
Там яны пакажуць свае перавагі, якія вылучылі іх у кожным з катэгорыі конкурсу Mycological Tapa Week:
- Лепшая микологическая вечка
- Лепшая міжземнаморская микологическая вечка
- Лепшае абслугоўванне ў бары
Табліцы Sorianas далучаюцца да Mycological Fast Good
Па зніжаных цэнах на кулінарныя вырабы Тыдня Mycological Tapa, крэатыўнасць і вынаходлівасць аб'ядноўваюцца, каб стварыць смачныя закускі ўсяго за € 1,80.
Тэкстуры і смакавыя спалучэнні нікога не пакінуць абыякавым, бо з гэтай новай задачай хуткага харчавання, кухары Сорыі, яны прыносяць на любы густ, смачныя прапановы, такія як Mico Hot-Dog al Sarmiento з гарчыцай лісічкай і кетчупам Níscalos, Mc Boletus, якіторы са смакам сорыі, мікалагічная каўбаса, лес на ваш густ або энергетычны мікра-бар, у тым ліку да завяршэння пяцідзесяці дзіўных тапас.
Ежа ў бары заўсёды была праблемай, і з гэтай эмуляцыяй фаст-фуд, у чыстым стылі Сорыя, Ён закліканы наблізіць усіх катэгорый спажыўцоў да гасцінічных устаноў, якія ўдзельнічаюць у Мікалагічная тыдзень Тапа і ў той жа час даць вынік і змест прадукту, які за 8 дзён святкаванняў будзе патрабаваць павольнай распрацоўкі, але хуткага абслугоўвання кліента.
Не абыдзецца і класіка Грыбы кесарава мухамора, чорная труба або чартапалох, які разам з лісічкі і цудоўныя тэкстуры Баравікі, яны будуць узвышаць чорны дыямент сучаснай гастраноміі, які таксама мае свой асаблівы момант святкавання і спалучэння, напрыклад, той, які прайшоў у мінулым годзе ў гэтых землях Алькаррыі ў гонар Чорнага труфеля
Мерапрыемствы тыдня завяршаюцца рознымі падзеямі і падзеямі, такімі як Сезонныя грыбы і грыбны рынак, Mercasetas, фарміруючыя прагулкі па сетэрас-дарожках і канферэнцыі для малявак, каб навучыць іх у галіне традыцыйнай гастраноміі, і асабліва меры засцярогі падчас збору ўраджаю.