змест
Гэта лепшае і горшае з сумяшчэння палеа- і веганскай дыет
Тэндэнцыя
Аснова дыеты Пегана складаецца з спалучэння палеадыеты, заснаванай на дагістарычнай дыеце, але аддаючы прыярытэт спажыванню садавіны і гародніны
Аб'яднайце paleolítica дыета аб Пале з вегетарыянскі Гэта можа здацца супярэчлівым, калі ўлічыць, што першая заснавана на захаванні дыеты нашых продкаў-паляўнічых і збіральнікаў (мяса, яйкі, рыба, арэхі, насенне і некаторыя гатункі садавіны і гародніны), а другая выключае ежу жывёльнага паходжання. Аднак гэтая камбінаваная формула, распрацаваная доктарам. Марк Хайман у 2014 годзе ён заснаваны на тым, што прадукты расліннага паходжання вылучаюцца над прадуктамі жывёльнага паходжання і што апрацаваныя харчовыя прадукты скарачаюцца. Можна сказаць, як адзначае Айна Х'юге, дыетолаг-дыетолаг з клінікі Аліммента ў Барселоне, што дыета Пеган бярэ «лепшае з кожнай дыеты, але робіць невялікія адаптацыі».
Асноўныя прадукты ў дыеце Пеган
Сярод станоўчых бакоў гэтай дыеты эксперт Alimmenta вылучае рэкамендацыю ст Павялічце спажыванне садавіны і агародніны, ўжыванне карысных для сэрца тлушчаў і зніжэнне спажывання мяса.
Такім чынам, у дыету Пеган ўваходзіць вялікая разнастайнасць садавіны і агародніны, хоць пераважаюць садавіна з нізкім глікемічны індэксам (з-за ўплыву палеа-дыеты). Што тычыцца вугляводаў, то яны павінны быць складанымі, без глютена і багатымі клятчаткай.
Дапускаюцца тлушчы, багатыя Амега-3 y здаровае сэрца. Аліўкавы алей першага адціску, арэхі (пазбягаючы арахіса), насенне, авакада і какосавае алей уключаны ў прадукты, дазволеныя ў гэтай дыеце, па словах Айны Хьюге.
Тып мяса, рэкамендаваны ў дыеце Пеган, у асноўным Белае мяса, з лепшым ліпідным профілем, мінераламі (жалезам, цынкам і меддзю) і вітамінамі групы В. Яго спажыванне рэкамендуецца ў якасці гарніру або суправаджэння, а не ў якасці асноўнага інгрэдыента. Што тычыцца яго характарыстык, дыетолаг-дыетолаг Alimmenta тлумачыць, што мяса, якое ўваходзіць у рэкамендацыі, павінна быць выкормлена травой і вырашчана ўстойліва.
Спажыванне яйкі, як добрая крыніца бялку, і як белая, так і блакітная рыба, хоць у дачыненні да апошняй дыета прадугледжвае, што Рыба менш, каб пазбегнуць уздзеяння цяжкіх металаў, такіх як мерсід.
Бабовыя заслугоўваюць асобнай главы, так як аўтар лічыць, што кубак у дзень будзе дастаткова, і што празмернае спажыванне можа змяніць глікеміі дыябетыкаў. Аднак Айна Хьюге ўдакладняе: «Гэтая дыета абсалютна няправільная і можа прывесці да недастатковага спажывання бабовых», - тлумачыць яна.
Прадукты, якія дыета выключае або памяншае Pegan
Характарызуецца прадастаўленнем а нізкая глікемічны нагрузка выключэнне простых цукроў, мукі і рафінаваных вугляводаў. Прадукты, якія змяшчаюць хімічныя рэчывы, дабаўкі, кансерванты, штучныя фарбавальнікі і падсалодвальнікаў, таксама не дапускаюцца.
Ён таксама выключае збожжавыя збожжавыя з глютеном (тое, што не рэкамендуе эксперт Alimmenta, калі ў вас няма целиакии) і з суцэльнага збожжа без глютена, яна раіць гэта, але ўмерана, таму яна рэкамендуе прымаць яго невялікімі порцыямі і да таго часу, гэта збожжа з нізкім індэксам. глікемічны, як кіноа.
Што тычыцца малочных прадуктаў, то іх стваральнік дыеты Пеган таксама не раіць.
Ці здаровая дыета Пегана?
Калі справа даходзіць да размовы аб паляпшэнні аспектаў дыеты Pegan, эксперт Alimmenta настойвае на спасылцы на бабовыя, таму што, як яна сцвярджае, рэкамендацыі гэтай дыеты недастатковыя, бо бабовыя трэба ўжываць два-тры разы на тыдзень, у адзін час. мінімум, як гарнір або як асобнае страва.
Яшчэ адно з яго перасцярог наконт гэтай дыеты заключаецца ў тым, што кашы без глютена нельга выключаць, калі няма непераноснасці глютена або адчувальнасці да глютену, не звязанай з целиакией. Рэкамендацыі Codunicat на гэты конт зразумелыя: «Безглютенавыя дыеты не варта рэкамендаваць людзям, якія не пакутуюць целиакией».
Таксама не пераканаўчыя рэкамендацыі адносна спажывання малочных прадуктаў, таму што, на яго думку, гэта простая формула спажывання неабходнай сутачнай нормы кальцыя. «Калі вы вырашылі не ўжываць малочныя прадукты, вам варта дапоўніць свой рацыён іншымі прадуктамі, якія забяспечваюць кальцый», - тлумачыць ён.
Адным словам, нягледзячы на тое, што дыета Пегана мае станоўчыя бакі, эксперт лічыць, што працяглае выкананне яе без прафесійнай кансультацыі можа пагражаць здароўю.
ПЕРАВАГІ
- Раіць павялічыць спажыванне садавіны і гародніны
- Рэкамендуецца ўжываць карысныя для сэрца тлушчы
- Плануйце скараціць спажыванне мяса
- Пазбягайце ўжывання ультраапрацаваных прадуктаў
супрацьпаказанні
- Спажыванне бабовых, якія ён прапануе, недастатковае
- Плануйце выключыць збожжавыя з глютеном, але гэта не рэкамендуецца, калі няма целиакии або непераноснасці глютена
- Душыць спажыванне малочных прадуктаў, але не прапануе баланс пажыўных рэчываў для атрымання дастатковай колькасці кальцыя