Ужыванне памідораў абараняе жанчын ад раку грудзей у постменопаузе - такую заяву зрабілі навукоўцы з Універсітэта Ратгерса (ЗША).
Група лекараў пад кіраўніцтвам доктара Аданы Ланос выявіла, што гародніна і садавіна, якія змяшчаюць лікапін - у першую чаргу памідоры, а таксама гуава і кавун - могуць значна знізіць рызыку рака малочнай залозы ў жанчын у постменопаузе і, акрамя таго, дапамагчы ім кантраляваць павелічэнне вагі і нават узровень цукру ў крыві.
«Карысць ужывання свежых памідораў і страў, прыгатаваных з іх нават у невялікіх колькасцях, дзякуючы нашаму даследаванню стала цалкам відавочнай», - сказала Адана Ланос. «Такім чынам, ежце больш садавіны і агародніны, якія багатыя карыснымі пажыўнымі рэчывамі, вітамінамі, мінераламі і фітахімічнымі рэчывамі, такімі як лікапін, для вымернай карысці для здароўя. Па выніках даследавання можна сказаць, што нават простае ўжыванне рэкамендаванай сутачнай нормы садавіны і агародніны забяспечвае абарону ад раку грудзей у групах рызыкі.
Навуковая група доктара Ланоса правяла серыю харчовых эксперыментаў, у якіх прынялі ўдзел 70 жанчын старэйшыя за 45 гадоў. Іх папрасілі на працягу 10 тыдняў спажываць сутачную норму ежы, якая змяшчае памідоры, што адпавядае сутачнай норме лікапіну ў 25 мг. У іншы перыяд часу рэспандэнтам патрабавалася ўжываць соевыя прадукты, якія змяшчаюць 40 г соевага бялку кожны дзень на працягу зноў жа 10 тыдняў. Перад здачай аналізаў жанчыны ўстрымліваліся ад прыёму рэкамендаванай ежы на працягу 2 тыдняў.
Аказалася, што ў арганізме жанчын, якія ўжывалі памідоры, узровень адипонектина - гармона, які адказвае за страту вагі і ўзровень цукру ў крыві - вырас на 9%. Пры гэтым у жанчын, якія на момант даследавання не мелі залішняй вагі, узровень адипонектина павялічыўся крыху больш.
«Гэты апошні факт паказвае, наколькі важна пазбягаць лішняга вагі», - сказаў доктар Ланос. «Спажыванне таматаў дало больш прыкметны гарманальны адказ у жанчын, якія падтрымлівалі нармальны вага».
У той жа час спажыванне соі не даказала дабратворнага ўплыву на прагноз рака малочнай залозы, атлусцення і дыябету. Раней лічылася, што ў якасці прафілактыкі рака малочнай залозы, атлусцення і высокага ўзроўню цукру ў крыві жанчынам пасля 45 гадоў неабходна ўжываць значную колькасць прадуктаў, якія змяшчаюць сою.
Такія здагадкі былі зроблены на падставе статыстычных дадзеных, атрыманых у азіяцкіх краінах: навукоўцы заўважылі, што жанчыны на Усходзе хварэюць на рак грудзей значна радзей, чым, напрыклад, амерыканкі. Аднак Lanos сказаў, што перавагі спажывання соевага бялку абмежаваныя пэўнымі (азіяцкімі) этнічнымі групамі і не распаўсюджваюцца на еўрапейскіх жанчын. У адрозненне ад соі, спажыванне памідораў апынулася вельмі эфектыўным для заходніх жанчын, таму Lanos рэкамендуе ўключаць хоць бы невялікая колькасць памідораў у свой штодзённы рацыён, як у свежым выглядзе, так і ў любым іншым прадукце.