Дадайце ў сваё меню брокалі, гэты гародніна абараняе ад многіх формаў раку. Апісанне
Брокалі - «кароль» сямейства крыжакветных. Гэты гародніна выглядае як мініяцюрнае дрэва.
Розныя віды брокалі адрозніваюцца густам і тэкстурай, яны мяккія, цягучыя і хрумсткія. Нават колер вар'іруецца ад зялёнага да фіялетавага. Гэты гародніна змяшчае мноства карысных рэчываў, фитонутриентов і антыаксідантаў. Ён таксама высока цэніцца з-за яго магутных супрацьвірусных, протівоязвенных і супрацьракавых уласцівасцяў.
харчовая каштоўнасць
Брокалі - унікальны змагар з хваробамі. Гэты гародніна змяшчае мноства розных магутных антыаксідантаў, такіх як кверцетін, глутатион, бэта-каратын, індол, вітамін С, лютэін і сульфорафан. Такі набор антыаксідантаў робіць брокалі вельмі добрай ежай для тых, хто змагаецца з ракам, асабліва ракам малочнай залозы, шыйкі маткі, прастаты, тоўстай кішкі і лёгкіх.
Гэты гародніна добры з нізкім утрыманнем калорый і высокім утрыманнем вітамінаў A, C, K, B6 і E, а таксама кальцыя, фалійнай кіслаты, фосфару, калія і магнію. Карысць для здароўя
Фітанутрыенты і антыаксіданты, якія змяшчаюцца ў брокалі, умацоўваюць нашы ахоўныя механізмы і стымулююць выпрацоўку антыцелаў для барацьбы з ракам.
Здароўе костак. Кубак соку брокалі ў дзень дасць нам кальцый, неабходны для пабудовы моцных костак. Гэта нашмат лепш, чым піць каровіна малако, якое змяшчае насычаныя тлушчы і не мае карысці брокалі для здароўя.
Прафілактыка прыроджаных дэфектаў. Антыаксідантныя злучэнні абараняюць сперму і прадухіляюць генетычныя пашкоджанні і магчымыя прыроджаныя дэфекты ў нашчадкаў.
Рак малочнай залозы. Брокалі змяшчае антыэстрагенавыя злучэнні, вядомыя як глюказінолаты, якія асабліва карысныя для ліквідацыі лішку эстрагену, які звязаны з ракам малочнай залозы.
Стрававальная сістэма. Як і ўсе крыжакветныя гародніна, брокалі спрыяе здароўю тоўстай кішкі, абараняючы ад завал і рака тоўстай кішкі.
Хваробы вачэй. Высокі ўзровень антыаксідантаў у брокалі спрыяе добраму здароўю і з'яўляецца лепшай абаронай ад хвароб вачэй. Лютэін, які змяшчаецца ў брокалі, асабліва неабходны пры узроставай дэгенерацыі жоўтай плямы.
Імунная сістэма. Паўшклянкі соку брокалі ў дзень забяспечыць вас больш чым дастатковай колькасцю вітаміна С, які дапамагае ўмацаваць вашу імунную сістэму і змагацца са шматлікімі хваробамі.
Рак прастаты. Індол-3-карбінол, які змяшчаецца ў брокалі, з'яўляецца выдатным супрацьракавым злучэннем, якое змагаецца з ракам грудзей і прастаты.
Скура. Высокая канцэнтрацыя сульфорафана ў брокалі дапамагае ачысціць печань і скуру, а таксама абараняе скуру ад наступстваў празмернага знаходжання на сонцы.
Засмучэнні страўніка. Высокае ўтрыманне сульфарафана ў брокалі можа дапамагчы арганізму пазбавіцца ад бактэрый, якія выклікаюць большасць язвавых хвароб. Дапамагае гэта рэчыва і пры іншых захворваннях страўніка, такіх як гастрыт і эзафагіт.
Пухліны. Сульфарафан змяшчаецца ў брокалі ў надзвычай высокіх канцэнтрацыях і стымулюе выпрацоўку ў арганізме дэтоксікаціённых ферментаў, якія памяншаюць памер пухліны.
чаявыя
Купляючы брокалі, выбірайце гародніна зялёнага колеру з цвёрдымі сцебламі. Захоўвайце брокалі ў адкрытым поліэтыленавым пакеце ў халадзільніку да чатырох дзён. Вы можаце змяшаць сок брокалі з маркоўным сокам і сокам зялёнага яблыка, каб зрабіць яго прыемным. Сырой сок брокалі - самы карысны для здароўя. Брокалі можна рыхтаваць на пару, а таксама хутка пассеровать.