Хутчэй за ўсё, вы чулі шмат аргументаў на карысць веганства і расліннай дыеты. Па розных прычынах розныя людзі атрымліваюць матывацыю і пачынаюць змяняць сваё жыццё.
Калі вы на шляху да вегетарыянскай дыеты або толькі думаеце пра гэта, вось 14 адказаў на пытанне «чаму», якія дапамогуць вам прыняць правільнае рашэнне!
1. Знізіць рызыку сардэчных захворванняў і дыябету 2 тыпу
Такія папулярныя ў наш час хваробы на самай справе ненатуральныя для чалавека. Прычым закаркаванне артэрый пачынаецца ў вельмі раннім узросце (каля 10 гадоў).
Нават найбуйнейшыя арганізацыі аховы здароўя прызнаюць, што прадукты жывёльнага паходжання, багатыя насычанымі тлушчамі і халестэрынам, з'яўляюцца прычынай хвароб сэрца і дыябету. Раслінная дыета можа не толькі дапамагчы нашым артэрыям, але нават змяніць дыябет 2 тыпу.
2. Вылечыць і выкараніць іншыя хваробы
Здароўе - наш самы каштоўны здабытак. Да любой магчымасці знізіць рызыку любога захворвання і дапамагчы арганізму аднавіцца трэба сур'ёзна. Навукова і клінічна даказана, што веганы зніжаюць рызыку інсульту, хваробы Альцгеймера, рака, захворванняў, звязаных з высокім узроўнем халестэрыну, і інш.
Раслінная дыета часта нават больш эфектыўная, чым медыкаменты і хірургічнае ўмяшанне. Сусветная арганізацыя аховы здароўя абвясціла апрацаванае мяса канцэрагенам, а кніга «Кітайскае даследаванне» выразна паказвае сувязь паміж казеінам (малочным бялком) і ракам.
3. Схуднець
Веганы - амаль адзіная група людзей з нармальным індэксам масы цела (ІМТ). Ужыванне вялікай колькасці прадуктаў жывёльнага паходжання спрыяе павелічэнню ІМТ. Так, такая ежа не ўтрымлівае вугляводаў, але змяшчае тлушчы. Тлушч змяшчае больш калорый, і яго нашмат лягчэй захоўваць у арганізме, чым калорыі з вугляводаў. Акрамя таго, агульная шчыльнасць прадуктаў жывёльнага паходжання прымушае чалавека пераядаць, калі ён можа загрузіць талеркі гароднінай, застаючыся худым. Таксама ў прадуктах жывёльнага паходжання знаходзяцца ростостимулирующие гармоны, якія для нас зусім не карысныя.
4. Праяўляць дабрыню і спагаду да жывых істот
Для некаторых людзей этычныя аргументы на карысць веганства не такія важкія, але вы пагадзіцеся, што дабрыня ніколі не бывае лішняй і недарэчнай. Ратаваць жыццё невінаватага - гэта заўсёды правільна. На жаль, па ўсім свеце вядуцца масавыя кампаніі мясной і малочнай прамысловасці, якія выкарыстоўваюць выявы шчаслівых жывёл на ўпакоўках, у той час як рэальнасць нашмат больш жорсткая. Што можа быць гуманнага ў жывёлагадоўлі?
5. Абмежаваныя рэсурсы і голад
Людзі ва ўсім свеце вымушаныя пакутаваць з-за велізарнага попыту на прадукты жывёльнага паходжання. чаму? Сёння ў нас дастаткова ежы, каб пракарміць 10 мільярдаў чалавек, у агульнай колькасці 7 мільярдаў у свеце. Але аказваецца, што 50% сусветнага ўраджаю з'ядаецца прамысловымі жывёламі... Пры гэтым 82% дзяцей, якія жывуць побач з жывёлай, галодныя, таму што мяса, вырабленае ў гэтых раёнах, адпраўляецца ў краіны 1-га свету, каб людзі маглі яго есці. купіць.
Падумайце аб гэтым: каля 70% збожжа, вырашчанага толькі ў ЗША, ідзе на жывёлагадоўлю - гэтага дастаткова, каб пракарміць 800 мільёнаў чалавек. І гэта ўжо не кажучы пра ваду, якая ў вялікіх колькасцях выкарыстоўваецца для вытворчасці жывёлагадоўчай прадукцыі.
6. Прадукты жывёльнага паходжання «брудныя»
Кожны раз, калі чалавек садзіцца за стол, які змяшчае мяса, яйкі або малако, ён таксама есць бактэрыі, антыбіётыкі, гармоны, дыяксіны і мноства іншых таксінаў, якія могуць выклікаць праблемы са здароўем.
Гэта можа прывесці да харчовых атручванняў, больш за 75 мільёнаў выпадкаў якіх штогод рэгіструецца. 5 з іх заканчваюцца смерцю. Міністэрства сельскай гаспадаркі ЗША паведамляе, што 000% выпадкаў выкліканы заражаным мясам жывёл. Злоўжыванне фармацэўтычнымі прэпаратамі на фабрычных фермах падштурхнула развіццё новых штамаў устойлівых да антыбіётыкаў бактэрый. Таксама шырока выкарыстоўваецца антыбіётык роксарсон, які змяшчае значныя колькасці найбольш канцэрагеннай формы мыш'яку.
Гармоны, якія натуральным чынам змяшчаюцца ў прадуктах жывёльнага паходжання, могуць выклікаць рак, гинекомастию (павелічэнне грудзей у мужчын) і атлусценне. Нават пазнака «арганічны» гуляе невялікую ролю.
7. Чалавеку не патрэбныя прадукты жывёльнага паходжання
Забойства непатрэбнае і жорсткае. Мы робім гэта для задавальнення і традыцыі. Няма доказаў таго, што людзям трэба ёсць мяса, малочныя прадукты і яйкі, каб быць здаровымі і квітнець. Зусім наадварот. Гэта інстынкт, якім валодаюць толькі сапраўдныя мясаеды, такія як львы або мядзведзі. Але біялагічна для іх няма іншай ежы, а ў нас, людзей, ёсць.
Не будзем забываць, што мы не цяляты, якія маюць патрэбу ў матчыным малацэ, і нам не трэба спажываць ніякіх іншых сакрэтаў, акрамя ўласнага матчынага малака (і то толькі ў першыя гады жыцця). Само сабой зразумела, жывёлы не жадаюць паміраць, яны любяць і цэняць жыццё. А мы, на жаль, лічым іх «сялярскімі жывёламі», безаблічным статкам, не задумваючыся, што яны, па сутнасці, такія ж, як нашы каты і сабакі. Калі мы разумеем гэтую сувязь і прымаем адпаведныя меры, мы можам нарэшце ўзгадніць свае дзеянні з маральлю.
8. Беражыце навакольнае асяроддзе і спыніце змяненне клімату
Каля 18-51% (у залежнасці ад рэгіёна) тэхнагеннага забруджвання прыпадае на мясную прамысловасць, што абумоўлівае хуткае развіццё сельскагаспадарчай вытворчасці, спрыяючы парніковага эфекту.
1 фунт мяса роўны 75 кг выкідаў CO2, што эквівалентна выкарыстанні аўтамабіля на працягу 3 тыдняў (сярэднія выкіды CO2 3 кг у дзень). Ад наступстваў пакутуюць дзікія жывёлы. Масавае знікненне відаў закранае 86% усіх млекакормячых, 88% земнаводных і 86% птушак. Многія з іх сутыкаюцца з надзвычай высокай рызыкай знікнення ў найбліжэйшай будучыні. Не выключана, што да 2048 года мы ўбачым пустыя акіяны.
9. Паспрабуйце новыя смачныя стравы
Вы калі-небудзь спрабавалі «чашу Буды»? Як наконт салаты з кіноа або гамбургераў з катлетамі з чорнай фасолі? У свеце налічваецца больш за 20 відаў ядомых раслін, з якіх каля 000 акультураны і перапрацаваны. Напэўна, вы нават паловы з іх не спрабавалі! Новыя рэцэпты пашыраюць кругагляд, прыносячы задавальненне смакавым рэцэптарам і арганізму. І вялікая верагоднасць знайсці стравы, пра якія раней нават не падумала б.
Выпечка без яек? Банан, насенне лёну і чыа - выдатныя заменнікі. Сыр без малака? З тофу і розных арэхаў можна зрабіць альтэрнатыву, нічым не горш арыгінала. Варта толькі пачаць шукаць, і гэты працэс вас абавязкова падцягне!
10. Падцягнуцца
Большасць людзей пры адмове ад прадуктаў жывёльнага паходжання баяцца страты мышачнай масы. Аднак мяса і малочныя прадукты цяжка пераварваюцца, забіраюць большую частку энергіі і выклікаюць стомленасць і соннасць. Веганская дыета ні ў якім разе не перашкодзіць вам дасягнуць вашых фітнес-мэтаў і можа даць вам зарад энергіі і сіл. Паглядзіце на спартсменаў свету! Вядомы баксёр Майк Тайсан, тэнісістка Сірэна Уільямс, лёгкаатлет Карл Льюіс - гэтыя людзі дасягнулі значных вышынь у спорце, не ўжываючы ў ежу жывёльнага паходжання.
Вам не трэба сачыць за спажываннем бялку, як думаюць многія. Усе раслінныя прадукты яго ўтрымліваюць, і бялок гэты таксама вельмі якасны. 40-50 грам у дзень можна лёгка атрымаць з зялёных гародніны, суцэльнага збожжа, бабовых, арэхаў і семак. У рысе змяшчаецца 8% бялку, у кукурузе - 11%, у аўсяных шматках - 15%, у бабовых - 27%.
Акрамя таго, пры расліннай дыеце лягчэй набраць мышачную масу, так як раслінны бялок змяшчае значна менш тлушчаў, чым прадукты жывёльнага паходжання.
11. Паляпшэнне стану скуры і стрававання
Гэтыя дзве праблемы сапраўды ўзаемазвязаны. Для большасці людзей са скурай, схільнай да акне, малако з'яўляецца самым лютым ворагам. На жаль, многія лекары прызначаюць лекі і агрэсіўныя метады лячэння для паляпшэння стану скуры, калі праблема заключаецца ў ежы, якую мы спажываем. Зноў і зноў было даказана, што адмова ад тоўстай ежы памяншае колькасць вугроў.
Садавіна і гародніна, багатыя вадой, могуць даць вашай скуры імпульс здароўя і ззяння дзякуючы высокаму ўзроўню вітамінаў і мінералаў. Грубая абалоніна дапамагае палепшыць страваванне, вывесці таксіны. Пагадзіцеся, праблема з страваваннем - адно з самых непрыемных адчуванняў. Дык чаму б не пазбавіцца ад гэтага?
12. Палепшыце настрой
Калі чалавек рыхтуе мяса, ён да самай апошняй секунды жыцця аўтаматычна паглынае гармоны стрэсу, якія жывёла выпрацоўвала па дарозе на забой. Ужо адно гэта можа істотна паўплываць на настрой. Але і гэта не ўсё.
Мы ведаем, што людзі, якія прытрымліваюцца расліннай дыеты, як правіла, маюць больш стабільны настрой - менш стрэсу, трывогі, дэпрэсіі, гневу, варожасці і стомленасці. Гэта звязана з больш высокім утрыманнем антыаксідантаў у раслінных прадуктах, асабліва ў садавіне і гародніне. У спалучэнні з дыетай з нізкім утрыманнем тлушчу гэта можа дабратворна паўплываць на псіхалагічны дабрабыт. Здаровая і багатая вугляводамі ежа, у тым ліку карычневы рыс, авёс і аржаны хлеб, дапамагае рэгуляваць узровень серотоніна. Серотонін вельмі важны для кантролю нашага настрою. Было паказана, што раслінная дыета дапамагае лячыць сімптомы трывогі і дэпрэсіі.
13. эканоміць грошы
Вегетарыянская дыета можа быць вельмі эканамічнай. Калі вы сканцэнтруеце свой рацыён на збожжавых, зернебабовых, бабовых, арэхах, семечках, сезоннай садавіне і гародніне, вы можаце скараціць штомесячнае спажыванне ежы ўдвая. Многія з гэтых прадуктаў можна купіць оптам і захоўваць на працягу доўгага часу.
Вы марнуеце менш грошай, калі сплануеце дыету, а не з'едзеце двайны чызбургер на бягу. Вы можаце прыдумаць (або знайсці) велізарнае мноства бюджэтных варыянтаў расліннай ежы! Яшчэ адным станоўчым момантам з'яўляецца тое, што вам не трэба марнаваць велізарныя грошы на лекараў і лекі, бо раслінная дыета можа прадухіліць і нават змяніць хранічныя захворванні.
14. Адыдзіце ад стэрэатыпу, што вегетарыянства - гэта поўная забарона
Многія прадукты ў супермаркеце з'яўляюцца веганскімі. Усімі любімае печыва Oreo, чыпсы начо, мноства соусаў і прысмакаў. З кожным годам на рынку з'яўляецца ўсё больш і больш расліннага малака, марожанага, соевага мяса і іншага! Імкліва расце немалочная вытворчасць!
Усё больш і больш рэстаранаў прапануюць веганскія і вегетарыянскія меню, незалежна ад фармату. Праблемы з ежай у грамадскіх месцах ужо няма, але цяпер узнікае іншае пытанне: «А што з гэтага разнастайнасці выбраць?». Але гэта зусім іншая гісторыя.