Вялікую цікавасць уяўляюць традыцыі харчавання крышнаітаў. Прымаюць толькі асвечаную, г.зн. ежу, прынесеную БогуПрасад). Такім чынам яны прытрымліваюцца ўказанняў Крышны, дадзеных Ім у Бхагавад-гіце: «Калі чалавек з любоўю і адданасцю прапануе Мне ліст, кветку, плод або ваду, Я прыму гэта». Такая ежа павялічвае працягласць жыцця, дае сілу, здароўе, задавальненне і вызваляе чалавека ад наступстваў яго мінулых грахоў. Крышнаіты, па сутнасці, сталі ініцыятарамі адраджэння ў Расіі вегетарыянства, якое было старажытнай традыцыяй многіх народаў краіны, асабліва славянскіх. Чалавек створаны вегетарыянцам – пра гэта сведчыць фізіялогія нашага арганізма: будова зубоў, склад страўнікавага соку, сліны і г. д. Адным з самых важкіх доказаў нашай прыроднай «прыхільнасці» да мясной ежы з’яўляецца доўгі кішачнік. (у шэсць разоў больш за даўжыню цела). Пажадлівыя жывёлы маюць кароткі кішачнік (усяго ў чатыры разы перавышае даўжыню іх цела), так што таксічнае мяса, якое хутка псуецца, можа неадкладна выводзіцца з арганізма. Адной з асаблівасцяў Таварыства свядомасці Крышны з'яўляецца тое, што ўласцівае яму вегетарыянства дапаўняецца рухам за стварэнне арганічных ферм. Такія фермы ўжо ёсць у краінах былога СССР. Так, адміністрацыя Крупскага раёна Беларусі бясплатна выдзеліла 123 гектары зямлі менскім крышнаітам, якім «спадабалася іх працавітасць і непераборлівасць». У Ізноскаўскім раёне Калужскай вобласці, што ў 180 км ад сталіцы, крышнаіты набылі 53 гектары зямлі на грошы расійскіх бізнесменаў. Восенню 1995 года з плантацый гэтай гаспадаркі, якая належыць Маскоўскай суполцы, быў сабраны чацвёрты ўраджай зерневых і гародніны. Жамчужына гаспадаркі — пчальнік, які ўтрымлівае дыпламаваны спецыяліст з Башкірыі. Сабраны на ім мёд крышнаіты прадаюць па цэнах значна ніжэйшых за рынкавыя. Сельскагаспадарчы кааператыў крышнаітаў таксама дзейнічае ў Курджынава на Паўночным Каўказе (Стаўрапольскі край). Садавіна, гародніна і збожжавыя, якія вырошчваюцца на такіх фермах, экалагічна чыстыя, бо земляробства вядзецца без трактароў і хімікатаў. Зразумела, што канчатковы прадукт нашмат таннейшы – не трэба траціцца на нітраты. Ахова кароў - яшчэ адзін напрамак дзейнасці фермерскіх суполак ISKCON. «Мы трымаем кароў на сваёй ферме толькі для атрымання малака. Мы ніколі не будзем іх забіваць на мяса», — кажа Балабхадра дас, кіраўнік фермы ў Паўночнай Караліне (ЗША) і дырэктар Міжнароднага таварыства аховы кароў (ISCO). «Старажытныя ведычныя пісанні вызначаюць карову як адну з маці чалавека, бо яна корміць людзей малаком». Статыстыка паказвае, што калі карове не пагражае забой, яна дае шмат якаснага малака, якое ў руках вернікаў ператвараецца ў масла, сыр, ёгурт, вяршкі, смятану, марозіва і многія традыцыйныя індыйскія прысмакі. . Ва ўсім свеце існуюць і карыстаюцца папулярнасцю крышнаіцкія вегетарыянскія закусачныя са здаровым, «экалагічна чыстым» меню. Так, нядаўна ў Гейдэльбергу (Германія) адбылася цырымонія адкрыцця рэстарана «Вышэйшы густ». Такія рэстараны ўжо ёсць у ЗША, Англіі, Францыі, Бразіліі, Аўстраліі і нават на Афрыканскім кантыненце. У Маскве ўдзел крышнаіцкіх кандытараў у розных масавых святах і гуляннях становіцца добрай традыцыяй. Напрыклад, на Дзень горада масквічам прапанавалі адразу тры гіганцкіх вегетарыянскіх торта: у Свиблово - вагой у адну тону, на Цвярской - крыху менш - 700 кг і на плошчы трох вакзалаў - 600 кг. Але традыцыйны паўтарытоны торт, раздадзены ў Дзень абароны дзяцей, застаецца рэкордным у Маскве. Згодна з ведычнай традыцыяй, у храмах ІСККОН усіх наведвальнікаў частуюць асвечанай вегетарыянскай ежай, прыгатаванай па рэцэптах, якія жрацы храмаў перадаюць з пакалення ў пакаленне. У ISKCON гэтыя рэцэпты сабраны ў некалькі выдатных кулінарных кніг. Выдавецтва Bhaktivedanta Book Trust Publishing House пераклала на рускую мову і выдала цяпер сусветна вядомую кнігу «Ведычнае кулінарнае мастацтва», якая змяшчае 133 рэцэпты экзатычных вегетарыянскіх страў. «Калі б Расія пераняла хоць малую частку гэтай высокай культуры, яна атрымала б вялікую карысць», — сказаў прадстаўнік адміністрацыі краю на прэзентацыі гэтай кнігі ў Краснадары. За параўнальна кароткі час гэтая унікальная кніга па здаровым харчаванні стала шырока вядомай, у тым ліку дзякуючы выкладзенай у ёй навуцы аб спецыях. Намеснік дырэктара Інстытута харчавання РАМН, доктар медыцынскіх навук, прафесар В. Тутелян лічыць: «Крышнаіты - тыповыя прадстаўнікі лакта-вегетарыянства. Іх рацыён ўключае шырокі асартымент малочных прадуктаў, а таксама гародніны і садавіны, што дазваляе пры правільным спалучэнні, размеркаванні і неабходным колькасным спажыванні задавальняць патрэбы арганізма ў энергіі, неабходных пажыўных рэчывах, вітамінах і мінералах.
2022-11-11