Рэцэпты цёплых салат

Інгрэдыенты:

Часнок - 1 зубца

Чорны перац

Соль

Гарчыца - 1 чайная лыжка

Воцат (яблычны або вінны) - 2 ст. л.

Аліўкавы алей - 6 ст.л. л.

Яйка (варанае) - 1-2 шт.

Булачка (для гамбургера) – 1 шт.

Лук чырвоны - 1 шт.

Салата (ліставая) - 2 жмені

Агурок (марынаваны) - 1 шт.

Памідоры черрі - 5 шт.

Мясной фарш - 100 г

падрыхтоўка:

Пачніце з запраўкі. Наліце ​​​​ў слоік воцат і дадайце 1 дробку солі. Зачыніце банку вечкам і добра падтрасіце, каб соль і воцат добра змяшаліся. Дадаць алей і гарчыцу. Запраўце перцам, накрыйце вечкам і энергічна ўзбоўтайце. Цяпер сам салата. Дадаем у фарш соль і спецыі, змешваем. З атрыманай масы злепіце некалькі невялікіх шарыкаў і выкладзеце іх у форму для запякання. Пастаўце іх у разагрэтую да 190 градусаў духоўку і выпякайце каля 15 хвілін. Пакуль фрыкадэлькі запякаюцца, ачысціце часнык, разрэжце напалову і выдаліце ​​асяродак. Часнок здрабніце і абсмажце на патэльні каля 1 хвіліны. Нарэжце белы хлеб і абсмажце яго на разагрэтай патэльні з абодвух бакоў. Вазьміце варанае яйка, ачысціце і нарэжце кольцамі. Усё гатова, прыступаем да збору салаты. На талерку, у якой будзе падаваць салата, пакладзеце лісце салаты, нарэзаныя памідоры черрі, лустачкі агурка, яйка. Чырвоны лук нарэжце кольцамі і дадайце ў салату. Перад падачай выкласці гарачыя тэфтэлі, пасыпаць грэнкамі. Перад ужываннем салата паліць соусам і змяшаць.

Прыемнага апетыту!

Інгрэдыенты:

Пшанічная мука (для паніроўкі грыбоў) - 1 ст. л.

Соевы соус (для марынаду) - 1 ст. л.

Спецыі (соль, перац, цукар - па гусце)

Зялёны лук - 50 г

балгарскі перац (чырвоны) - 1 шт.

Курынае філе - 350 г

Шампіньёны (свежыя) - 500 г

Кунжут (насенне, для пасыпання) - 1 ч.л

Сметанковае масла (для смажання) - 100 г

Памідоры черрі (для ўпрыгожвання)

падрыхтоўка:

Паніраваныя грыбы парэзаць напалову ў пакуце і выкласці ў патэльню з разагрэтым сметанковым алеем. Смажыць да румянай скарыначкі. Курынае філе нарэжце саломкай і замаринуйте ў соевым соусе на 15 хвілін. Падрыхтоўка гародніны. Зялёны лук і балгарскі перац наразаем саломкай. Курынае філе абсмажваем на сметанковым алеі 5 хвілін. Дадайце да курынаму філе зялёны лук і балгарскі перац, абсмажвайце яшчэ 2-3 хвіліны. Выкладзеце ў патэльню грыбы, пасоліце, паперчыце, дадайце дробку цукру, добра змяшайце і абсмажце ўсе разам яшчэ 1 хвіліну. Выкладваем усё на агульную талерку і падаем, пасыпаўшы кунжутам.

Атрымлівайце асалоду ад!

Інгрэдыенты:

Булачка (для гамбургераў) – 2 шт.

Мяса (адварное, варана-вэнджанае) - 100 г

Маянэз («Праванс» ад «Махеева») – 2 ст. л.

Рэпчаты лук (дробны) - 1 шт.

Памідор - 1/2 шт.

Агурок - 1/2 шт.

Соус (востры чылі) - 1 ч.л

Цвёрды сыр - 30 г

Раслінны алей - 1 ст. л.

падрыхтоўка:

Для падрыхтоўкі гэтага салаты можна ўзяць любое адварное або варана-вэнджанае мяса, а таксама каўбасу або сасіскі. Мяса наразаем кубікамі, лук пёрамі або паўколамі. Мяса і лук абсмажце на раслінным алеі. Бярэм булачкі для гамбургераў, можна знайсці гатовыя ў крамах, а можна спячы самастойна. Выражыце сярэдзіну, пакінуўшы па краі 1 гл і ўнізе выміце мякіш. Абсмаленае мяса з лукам выкладзеце ў булачку. Падрыхтоўка запраўкі. Змяшайце маянэз з вострым соусам чылі. Пакладзеце запраўку на мяса і лук. Агурок і памідор наразаем кубікамі і выкладваем на булачку. Выкладзеце булачкі на бляху, засланы паперай для выпечкі. Пасыпце цёртым цвёрдым сырам. Ставім у разагрэтую да 220 градусаў духоўку і выпякаем 10 хвілін.

Прыемнага апетыту!

Інгрэдыенты:

Шампіньёны (белыя свежыя) - 300 г

Лук чырвоны - 1 шт.

Свініна адварная - 200 г

Цвёрды сыр (востры) - 200 г

пекінская капуста - 1 шт

Смятана (тлустасцю 30-40%) - 100 г

Гарчыца (дыжонскага) - 30 г

Воцат (яблычны) - 20 г

Паста (тапенада з жоўтага перцу) - 50 г

Аліўкавы алей (Extra Virgin) - 50 г

падрыхтоўка:

Рыхтуем інгрэдыенты. Кітайскі салата, востры сыр, свініну наразаем соломкой і змешваем. Шампіньёны парэзаць, пакласці ў патэльню і абсмажыць. Калі грыбы стануць залацістымі, дадаем нарэзаны паўколамі чырвоны лук і тушым яшчэ 2 хвіліны. Цёплыя шампіньёны з лукам выкласці ў салатнік. Падрыхтоўка падліўкі. Усё - смятану, яблычны воцат, аліўкавы алей, гарчыцу і тапенаду з жоўтага перцу - змяшаць да аднастайнасці. Дадайце прыгатаваны соус да салаты.

Усім прыемнага апетыту!