Адыгейскага сыр падобны на тварог шчыльнага адціску, толькі больш далікатнай структуры. Вырабляецца з малака з выкарыстаннем малочнай сыроваткі і солі. Гэты сыр лічыцца дыетычным, нягледзячы на вялікую харчовую каштоўнасць. Багаты вітамінамі групы В, кальцыем, магніем, фосфарам, натрыем, цынкам.
Адыгейскага сыр хутка псуецца, таму, калі вы не разлічылі пакупку, варта падумаць, што прыгатаваць з злёгку кіслявы сыру.
- Сыр выдатна спалучаецца з травой, макаронамі, садавінай і гароднінай. Яго можна пасмажыць на патэльні на сметанковым алеі - сыр нарэжце тонкімі лустачкамі, запраўце любімымі прыправамі або спецыямі і выкладзеце ў патэльню.
- Любіць сыр, яйкі і сухары. Гэты сыр будзе смачным у цёплым выглядзе, з скарыначкай звонку, але мяккім і далікатным ўнутры.
- У якасці начынкі для пельменяў можна выкарыстоўваць сыр, заправіць зелянінай і пакласці ў цеста сыр.
- У якасці асновы для падліўкі бярэм сыр - здрабняем яго са смятанай і заправамі ў блендере.
- Да тварагу дадайце адыгейскага сыр і прыгатуйце сырнікі - яны будуць больш сухімі і пышнымі.
- Сыр можна выкарыстоўваць у якасці фаршу ў мясных рулетах або птушцы.
- Выкарыстоўвайце адыгейскага сыр у якасці начыння для піражкоў або ў якасці асновы для далікатнага салодкага тварожніка.