Адна з галоўных роляў у розных сістэмах харчавання адводзіцца травам. Яны з'яўляюцца абавязковай умовай збалансаванага харчавання і каштоўнай крыніцай расліннага бялку, жалеза і вітамінаў.
Напрыклад, мята, пятрушка, кардамон і шчаўе спрыяюць забеспячэнню арганізма кіслародам і энергетычнаму абмену, так як у іх асабліва шмат жалеза. Пятрушка і шчаўе таксама багатыя вітамінам С, як, напрыклад, крапіва, шыпшыннік, ліст парэчкі і софора японская.
Для атрымання ўсіх вітамінаў групы В можна выкарыстоўваць чабор, кроп, зялёны лук, маяран, шалфей, любіста, кресс-салата, базілік і пятрушку.
Высокім утрыманнем кальцыя некаторыя травы вылучаюцца сярод іншых: дзьмухавец, кресс-салата, пятрушка, чабор, маяран, крапіва і г.д.
Аб неабходнасці вітамінаў у штодзённай ежы сказана і чута нямала. А вось аб мінералах і мікраэлементах мы ведаем значна менш, хоць без ведаў пра іх не можа быць і гаворкі аб правільным харчаванні і здароўе.
Мінералы - гэта неарганічныя рэчывы, якія ўваходзяць у склад зямной кары. Як усім вядома, расліны растуць у глебе, і менавіта з яе атрымліваюць практычна ўсе неабходныя для жыцця рэчывы, у тым ліку мінеральныя. Жывёлы і людзі сілкуюцца раслінамі, якія з'яўляюцца крыніцай не толькі бялкоў, тлушчаў і вугляводаў, але і вітамінаў, мінералаў і іншых элементаў. Мінералы, якія знаходзяцца ў глебе, маюць неарганічную прыроду, у той час як расліны ўтрымліваюць арганічныя злучэнні. Расліны з дапамогай фотасінтэзу далучаюць ферменты да неарганічных мінералаў, якія знаходзяцца ў глебе і вадзе, ператвараючы іх такім чынам у «жывыя», арганічныя мінералы, якія чалавечы арганізм можа паглынуць.
Роля мінеральных рэчываў у арганізме чалавека надзвычай высокая. Яны ўваходзяць у склад усіх вадкасцяў і тканін. Рэгулюючы больш за 50 біяхімічных працэсаў, яны неабходныя для функцыянавання мышачнай, сардэчна-сасудзістай, імуннай, нервовай і іншых сістэм, прымаюць удзел у сінтэзе жыццёва важных злучэнняў, абменных працэсах, крыватворы, страваванні, абясшкоджванні прадуктаў абмену, уваходзяць у склад ферменты, гармоны , уплываюць на іх дзейнасць.
Аб'яднаныя ў вялікія групы мікраэлементы спрыяюць насычэнню органаў кіслародам, што паскарае абмен рэчываў.
Разглядаючы лекавыя расліны як прыродныя крыніцы мінеральных комплексаў, варта мець на ўвазе, што элементы знаходзяцца ў іх у арганічна звязаным, гэта значыць найбольш даступным і засваяльным выглядзе, а таксама ў наборы, усталяваным самой прыродай. У многіх раслінах баланс і колькаснае ўтрыманне мінеральных рэчываў не сустракаецца ў іншых прадуктах. У цяперашні час у раслінах знойдзены 71 хімічны элемент.
Нездарма фітатэрапія мае тысячагадовую гісторыю, і фітатэрапія сёння застаецца адным з самых папулярных спосабаў падтрымання арганізма і ўмацавання імунітэту.
Вядома, лекавыя травы можна збіраць і сушыць самастойна, але варта памятаць, што дзеянне травяных чаёў шмат у чым залежыць ад умоў навакольнага асяроддзя, у якіх расло расліна, часу збору, правільных умоў нарыхтоўкі, захоўвання. і прэпарата, а таксама аптымальна падабранай фізіялагічнай дозы.
Спецыялісты кампаніі «Алтайскі Кедр» - аднаго з найбуйнейшых вытворцаў фітапрадукцыі на Алтаі, рэкамендуюць ўключаць у свой рацыён фітапрадукцыю, якая адпавядае ўсім стандартам харчовай бяспекі.
Адной з самых папулярных серый, якія выпускаюцца кампаніяй, з'яўляецца серыя БАД Фиточай Алтай. Яна ўключае ў сябе розныя напрамкі збораў для падтрымкі працы ўсіх органаў і сістэм чалавека, пачынаючы з сардэчна-сасудзістай, нервовай і стрававальнай і заканчваючы фітапрадуктамі для мужчынскага і жаночага здароўя. Асобна ў асартыменце фітакампазіцыі для ўмацавання імунітэту, агульнага тонусу арганізма – “Фіташчыт” і “Фітатонік”, а таксама антыаксідантны чай “Доўгае жыццё”.
Травы ў фитосборах падабраныя такім чынам, каб яны дапаўнялі і ўзмацнялі ўласцівасці адзін аднаго, аказвалі мэтанакіраванае аздараўленчае дзеянне. Яны дакладна і гарманічна ўключаюцца ў працэсы жыццядзейнасці арганізма, спрыяюць аднаўленню яго фізіялагічных функцый і проста дораць задавальненне ад чаявання.
Больш за 20 гадоў «Алтайскі Кедр» вырабляе высакаякасную фітапрадукцыю, якой давяраюць і ведаюць ва ўсёй Расіі.
Па багацці і разнастайнасці расліннага свету Алтаю няма роўных, а лекавыя расліны, якімі ён так багаты, гуляюць асаблівую ролю ў жыцці людзей. Яны прыносяць не толькі духоўнае задавальненне ад іх сузірання, чысцяць паветра і насычаюць яго прыемнымі водарамі, але і дапамагаюць людзям у барацьбе з рознымі хваробамі і хваробамі.
Ўдалае спалучэнне векавых традыцый, шчодрых дароў алтайскай прыроды і сучасных тэхналогій здольна тварыць маленькія цуды для здароўя. Піце чай і будзьце здаровыя!
Цікавыя факты:
Гісторыя зёлкі, выкарыстанне раслін у якасці лекаў, узнікае раней за пісьмовую гісторыю чалавецтва.
1. Вялікая колькасць існуючых археалагічных сведчанняў паказвае, што людзі выкарыстоўвалі лекавыя расліны яшчэ ў палеаліце, каля 60 гадоў таму. Згодна з пісьмовымі звесткамі, вывучэнне траў налічвае больш за 000 гадоў з часоў шумераў, якія стварылі гліняныя таблічкі з пералікам сотняў лекавых раслін (такіх як міра і опіум). У 5000 годзе да нашай эры старажытныя егіпцяне напісалі папірус Эберса, які змяшчае інфармацыю пра больш чым 1500 лекавых раслін, у тым ліку часнок, ядловец, каноплі, клешчавіны, алоэ і мандрагору.
2. Многія лекі, даступныя ў цяперашні час лекарам, маюць доўгую гісторыю выкарыстання ў якасці раслінных сродкаў, у тым ліку опіум, аспірын, дыгіталіс і хінін. Паводле ацэнак Сусветнай арганізацыі аховы здароўя (СААЗ), 80% насельніцтва некаторых азіяцкіх і афрыканскіх краін цяпер выкарыстоўваюць фітатэрапію ў першаснай медыцынскай дапамозе.
3. Выкарыстанне і пошук лекаў і харчовых дабавак, атрыманых з раслін, паскорыліся ў апошнія гады. Фармаколагі, мікрабіёлагі, батанікі і прыродазнаўцы шукаюць фітахімічныя рэчывы, якія можна выкарыстоўваць для лячэння розных захворванняў. На самай справе, па дадзеных Сусветнай арганізацыі аховы здароўя, каля 25% сучасных лекаў атрымліваюць з раслін.