Рэшткі бялку лёгка знайсці прымяненне, асабліва спартсменам. Але людзям, не абцяжараным празмернымі фізічнымі нагрузкамі, бялковая ежа не пашкодзіць. Дзе можна выкарыстоўваць гэты карысны інгрэдыент?
Амлет
На 3 бялку вазьміце сталовую лыжку малака, пучок траў, чайную лыжку расліннага алею, соль і чорны перац па гусце. Вавёркі ўзбіць з малаком, пасаліць і паперчыць. Зеляніна вымыць, абсушыць і дробна нарэзаць. Дадайце да бялкоў і акуратна змяшайце. Заліце сумесь распаленым алеем у патэльні і абсмажвайце 2 хвіліны, перавярніце і пячыце да гатоўнасці.
Клар
Бялковае цеста атрымліваецца вельмі далікатным і выдатна спалучаецца з птушкай і рыбай. Яечныя бялкі ўзбіць з соллю, дадаць трохі мукі (4 ст.л. на 2 бялку) і трохі вады, каб атрымалася кансістэнцыя, падобная на бліны.
крэм
Ўзбітыя з цукрам вавёркі - добрае ўпрыгожванне дэсертаў. На кожны бялок неабходна ўзяць не менш за 2 сталовых лыжак цукровай пудры, ўзбіць масу, паступова дадаючы цукар да ўзбітых да пікаў бялку, сухім венцам у сухой місцы.
Выпечка і дэсерты
Бялок робіць выдатныя дэсерты, безэ - адзін з іх. З мернгі можна прыгатаваць пірожныя. Таксама для падрыхтоўкі цеста можна выкарыстоўваць толькі вавёркі.