Пластыкавы посуд выкарыстоўваецца практычна ўсюды, і большасць з іх можна выкарыстоўваць толькі адзін раз. Кожны год людзі выкідваюць мільярды пластыкавых відэльцаў, нажоў і лыжак. Але, як і іншыя пластыкавыя прадметы, такія як пакеты і бутэлькі, сталовым прыборам могуць спатрэбіцца стагоддзі, каб натуральным чынам разбурыцца.
Некамерцыйная экалагічная група The Ocean Conservancy лічыць пластыкавыя сталовыя прыборы адным з «самых смяротных» прадметаў для марскіх чарапах, птушак і млекакормячых.
Часта цяжка знайсці замену пластыкавым прыборам - але не немагчыма. Лагічным рашэннем будзе заўсёды насіць з сабой шматразовыя прыборы. У наш час гэта, вядома, можа прыцягнуць да вас некалькі здзіўленых поглядаў, але раней людзі не маглі ўявіць сабе падарожжа без уласнага набору сталовых прыбораў! Карыстанне ўласнымі прыладамі было не толькі неабходнасцю (зрэшты, іх звычайна нідзе не давалі), але і дапамагала пазбегнуць хваробы. Карыстаючыся іх прыборамі, людзі маглі не баяцца, што ў іх суп патрапяць чужыя мікробы. Больш за тое, сталовыя прыборы, як і кішэнныя гадзіны, былі своеасаблівым сімвалам статусу.
Сталовыя прыборы для мас звычайна рабіліся з дрэва або каменя. Прылады прадстаўнікоў заможных саслоўяў вырабляліся з золата або слановай косці. Да пачатку 1900-х сталовыя прыборы вырабляліся з гладкай, устойлівай да карозіі нержавеючай сталі. З пачаткам Другой сусветнай вайны да матэрыялаў, з якіх выраблялі сталовыя прыборы, дадаўся яшчэ адзін - пластык.
Спачатку сталовыя прыборы з пластыка лічыліся шматразовымі, але з развіццём пасляваеннай эканомікі звычкі, прышчэпленыя ў цяжкі ваенны час, зніклі.
Не было недахопу ў пластыкавым посудзе, так што большасць людзей маглі выкарыстоўваць яго. Асабліва актыўна пластыкавы посуд выкарыстоўвалі амерыканцы. Прыхільнасць французаў да пікнікоў таксама спрыяла росту выкарыстання аднаразовага посуду. Напрыклад, дызайнер Жан-П'ер Вітрак вынайшаў пластыкавы паднос для пікніка, у які былі ўбудаваныя відэлец, лыжка, нож і кубак. Як толькі пікнік заканчваўся, іх можна было выкінуць, не турбуючыся пра брудны посуд. Наборы былі даступныя ў яркіх колерах, што яшчэ больш павялічыла іх папулярнасць.
Такое спалучэнне культуры і выгоды прывяло да таго, што такія кампаніі, як Sodexo, транснацыянальная карпарацыя ў Францыі, якая спецыялізуецца на грамадскім харчаванні і абслугоўванні кліентаў, пачалі выкарыстоўваць пластык. Сёння Sodexo купляе 44 мільёны аднаразовага пластыкавага посуду ў месяц толькі ў ЗША. Ва ўсім свеце кампаніі, якія прадаюць пластыкавую тэхніку, зарабляюць на іх 2,6 мільярда долараў.
Але зручнасць мае сваю цану. Як і многія вырабы з пластыка, пластыкавы посуд часта трапляе ў навакольнае асяроддзе. Па дадзеных некамерцыйнай экалагічнай арганізацыі 5Gyres, сабраных падчас уборкі пляжаў, у спісе найбольш часта збіраных прадметаў на пляжах пластыкавы посуд займае сёмае месца.
Скарачэнне адходаў
У студзені 2019 года самалёт Hi Fly вылецеў з Лісабона ў Бразілію. Напоі, ежу і закускі пасажырам, як заўсёды, частавалі супрацоўнікі, але ў рэйса была адна асаблівасць. Па словах авіякампаніі, гэта быў першы пасажырскі рэйс у свеце, які цалкам адмовіўся ад выкарыстання аднаразовага пластыка.
Кампанія Hi Fly выкарыстала розныя альтэрнатыўныя матэрыялы замест пластыка, ад паперы да аднаразовых раслінных матэрыялаў. Сталовыя прыборы былі выраблены з шматразовага бамбука, і авіякампанія планавала выкарыстоўваць іх не менш за 100 разоў.
Авіякампанія заявіла, што гэты палёт стаў яе першым крокам на шляху да ліквідацыі ўсіх аднаразовых пластмас да канца 2019 года. Некаторыя авіякампаніі рушылі ўслед іх прыкладу, і Ethiopian Airlines святкуе Дзень Зямлі ў красавіку сваім уласным палётам без пластыка.
На жаль, да гэтага часу продажы гэтых пластыкавых заменнікаў застаюцца адносна нізкімі з-за больш высокіх выдаткаў і часам сумніўных пераваг для навакольнага асяроддзя. Напрыклад, раскладанне так званых раслінных біяпластыкаў патрабуе пэўных умоў, а іх вытворчасць патрабуе значных энергетычных і водных рэсурсаў. Але рынак біяраскладальных сталовых прыбораў расце.
Паступова ў свеце ўсё больш увагі пачынаюць звяртаць на праблему пластыкавай посуду. Многія кампаніі ствараюць посуд з раслінных матэрыялаў, у тым ліку з дрэва, такіх як хуткарослыя дрэвы, такія як бамбук і бяроза. У Кітаі эколагі праводзяць кампанію, каб людзі карысталіся сваімі палачкамі. У Etsy ёсць цэлы раздзел, прысвечаны сталовым прыборам шматразовага выкарыстання. Sodexo імкнецца паступова адмовіцца ад аднаразовых поліэтыленавых пакетаў і харчовых кантэйнераў з пенаполістыролу і прапануе сваім кліентам саломінкі толькі па запыце.
Каб вырашыць пластычны крызіс, вы можаце зрабіць тры рэчы:
1. Носіце з сабой шматразовыя сталовыя прыборы.
2. Калі вы выкарыстоўваеце аднаразовыя сталовыя прыборы, пераканайцеся, што яны зроблены з біяраскладальнага матэрыялу або матэрыялу, які паддаецца кампаставанню.
3. Наведвайце ўстановы, дзе не выкарыстоўваецца пластыкавы посуд.