Калі вы перабралі з перцам, не спяшаецеся пазбаўляцца ад стравы. Выправіць сітуацыю можна некалькімі спосабамі.
Спосаб 1. Дадаць яшчэ інгрэдыенты
Калі гэта суп або гарнір, проста дадайце больш гародніны або круп. Таксама суп можна разбавіць вадой або гатовым булёнам.
Спосаб 2. Дадаць цукар
Цукар перабівае густ перцу, і калі да стравы падыходзіць саладкаваты прысмак, можна смела яго падсаладжваць. Моцна переперченное страва не выратуе, а вось трохі вострае выправіць.
Спосаб 3. Рыхтуем агародніннай салата
Свежыя гародніна набываюць вастрыню, таму салата ідэальна падыдзе для перченого гарніру. Выбірайце гародніна, якія змяшчаюць шмат вады - агуркі, памідоры, зеляніна.
Спосаб 4. Дадаем смятану
Зрабіць густ вострага стравы трохі мякчэй можа смятана, таму, калі яна, зноў жа, дарэчы, дадайце яе. Замяняе і смятану, і ёгурт, і любы іншы кісламалочны прадукт.
Спосаб 5. Заквашваем страва
Кіслата нейтралізуе вастрыню - воцат, сок цытрыны або лайма. Пачынайце з 1 чайнай лыжкі, інакш рызыкуеце цалкам сапсаваць страва. Для гэтага спосабу таксама добра падыдуць кіслыя памідоры.