змест
Навагодні стол - цэнтральны аб'ект свята; да яго падрыхтоўкі неабходна падысці з асаблівай дбайнасцю. Як правіла, гаспадыні загадзя прадумваюць навагодняе меню, складаюць спісы і закупляюць прадукты.
Што падаць на стол, каб пашанаваць гаспадыню надыходзячага года Белую металічную Пацук? Мы спяшаемся вас парадаваць! Сёлета, у адрозненне ад мінулага года, зняты ўсе харчовыя абмежаванні! Пацук - жывёла ўсяедная і ў гэтым годзе пры падрыхтоўцы навагодняга стала можна праявіць усю сваю фантазію. На стале абавязкова павінны быць садавіна, мясныя або рыбныя стравы, крупы і сыр.
Тут галоўнае не перашчыраваць, гэта жывёла не любіць залішняга пафасу і экзотыкі. Перш за ўсё, паспрабуйце даведацца аб смакавых прыхільнасцях гасцей: ці няма сярод іх вегетарыянцаў, алергікаў і людзей з іншымі абмежаваннямі ў харчаванні. Давайце паглядзім, якімі стравамі можна ўпрыгожыць Новы год, каб ён атрымаўся сытным і смачным.
Закускі і нарэзкі да навагодняга стала
Закуска - неад'емная частка любога свята. Ён не павінен быць цяжкім і сытным, ён закліканы абудзіць апетыт і падрыхтаваць арганізм да салат і другіх страў. Першымі падаюцца закускі, іх можна паставіць на асобны стол, каб гасцям было што пажаваць у чаканні свята. Каб парадаваць гаспадыню года, на навагоднія закускі выдатна падыдуць канапе, кошыкі і тарталетка з сырам і морапрадуктамі, бутэрброды з цельнозерновые хлебам.
На стале таксама павінны быць нарэзкі. І ў гэтым годзе цэнтральным месцам павінна быць сырная талерка. Яго трэба прыгожа аформіць. Нарэжце розныя гатункі сыру лустачкамі, кубікамі або трыкутнікамі. У цэнтр можна пакласці мёд, вінаград або прыдатны соус. Варыянтаў афармлення сырнай талеркі вельмі шмат, усё залежыць ад вашай фантазіі.
Салаты на навагодні стол Белай Пацукі
Салаты на навагоднім стале - адно з галоўных упрыгожванняў стала. Яны павінны быць прыгожымі і рознымі, на любы густ і колер. Калі вы аддаеце перавагу традыцыйную або вегетарыянскую селядзец пад футрам і аліўе, то паспрабуйце прыгатаваць іх па-новаму, напрыклад, заменіце некаторыя інгрэдыенты або пафантазіюйце з афармленнем. Вельмі прыгожа на навагоднім стале будзе глядзецца рыба пад футрам у выглядзе рулета або салаты «Грыбы пад футрам». У аліўе можна дадаць вэнджаны сыр, свежы агурок або смажаныя грыбы, а можна прыгатаваць вегетарыянскі аліўе з каперсы.
Таксама знайдзіце месца для лёгкіх салат, цалкам магчыма, што сярод вашых гасцей знойдуцца тыя, хто не захоча пераядаць у навагоднюю ноч. Класічны грэцкі салата, салата Капрезе або салата Цэзар прыйдуцца як нельга дарэчы! А можна пафантазіраваць з парцыённымі салатамі ў вазачках з авакада, морапрадуктаў і гародніны.
Галоўны сакрэт смачнага салаты ў тым, што яго абавязкова правяраюць. Не рыхтуйце нічога, у чым вы сумняваецеся, і не перашчыруйце з экзатычнымі фруктовымі салатамі - Белая Металічная Пацук гэтага не ацэніць.
Галоўная страва Новага 2020 года
Як паказвае практыка, у Новы год гаспадыні так стараюцца і перажываюць, што хто-небудзь застанецца галодным, што пасля салат не часта даходзіць да асноўнага стравы. Але, тым не менш, у святочны дзень без асноўнага стравы не абысціся! У гэтым годзе няма абмежаванняў на свініну і ялавічыну, таму смела рыхтуйце для галоўнага навагодняга стравы любое мяса або птушку. Стравы з рыбы таксама прыйдуцца па густу гаспадыні года.
Вельмі вытанчана глядзіцца на стале цалкам запечаная курыца або індычка, запечанае мяса цэлым кавалкам або парцыённа. А фаршаваную або запечаную рыбу можна падаць і аформіць так прыгожа, што вачэй не адарваць. Калі сярод гасцей ёсць вегетарыянцы, то ім можна прапанаваць знакамітае страва Рататуй, запечаную бульбу з каляровай капустай і брокалі. Таксама падыдуць гародніна, запечаныя ў збанках або ў рукаве з шампіньёнамі або ляснымі грыбамі.
Дэсерты на Новы год Белай Пацукі
Ёсць такая прыкмета: калі ў навагоднюю ноч застолле скончыцца салодкім дэсертам, значыць, жыццё будзе салодкім круглы год! Такім чынам, вам прыйдзецца заняцца падрыхтоўкай дэсертаў для Белай Металічнай Пацукі. Садавіна і іх нарэзка нават не абмяркоўваюцца. Сёлета вітаюцца дэсерты з круп, сыроў і іншых малочных прадуктаў. Выпечка спатрэбіцца! Піражкі і піражкі, тарты, слойкі, булачкі, пернікі.
Навагодні дэсерт можа быць як парцыённым, так і адным вялікім. Прыгожа будзе глядзецца на стале торт, тварожнік або вялікі салодкі торт. Таксама звярніце ўвагу на парцыённыя дэсерты на аснове тварагу або тварожных крэму з даданнем садавіны і арэхаў. Яны вельмі хутка рыхтуюцца, яшчэ хутчэй з'ядаюцца і прыгожа глядзяцца на стале.
Навагоднія напоі
У навагоднюю ноч на напоі часта не звяртаюць увагі. Многія з нас аддаюць перавагу купляць ужо гатовыя напоі ў краме. Гэта значна спрашчае задачу па падрыхтоўцы навагодняга стала. Але калі, як не ў свята, можна праявіць сваю кулінарную фантазію і здзівіць гасцей глінтвейнам, грогам або духмяным пуншам.
Выбіраючы навагоднія напоі, варта памятаць толькі адно: Белая Металічная Пацук не ацэніць моцны алкаголь і газаваныя напоі. Ёй падабаецца нешта больш прыземленае. Морсы і ўзвары, сокі, віно і шампанскае – усяму гэтаму, несумненна, месца на навагоднім стале.
Як накрыць навагодні стол і не памерці ад стомы
Падрыхтоўка навагодняга стала патрабуе ад гаспадыні шмат часу і сіл. Закупляйце прадукты, рыхтуйце шмат розных страў, клапоціцеся аб усіх гасцях. І, як правіла, гаспадыня дома да 10 гадзін вечара падае і не мае сіл святкаваць і святкаваць. Гучыць знаёма? Вось некалькі парад, як накрыць стол і пакінуць энергію для вечарынкі.
- Дэлегаваць абавязкі. Калі вы сустракаеце Новы год вялікай кампаніяй, то можна папрасіць сяброў прыгатаваць некалькі салат або закусак і прынесці іх з сабой. Такім чынам вы выдаткуеце менш часу на гатаванне.
- Падключыце дзяцей. Дзіця не такі бездапаможны, як можна падумаць. Дзіця пяці-сямі гадоў цалкам можа што-небудзь нарэзаць для салаты, змяшаць, раскласці па талерках, раскласці сталовыя прыборы або памыць посуд. Усё гэта можна зрабіць у гульнявой форме. Вы атрымаеце два бонуса: сумеснае баўленне часу і навучанне дзіцяці чаму-то новаму.
- Усе гародніна папярэдне адварыць. Рыхтаваць нашмат лягчэй, калі ўсе інгрэдыенты падрыхтаваны. Мыюць, сушаць, вараць. Зрабіце гэта напярэдадні.
- Арганізаваць. Не захапляйцеся гатаваннем усяго адразу. Калі вы рыхтуеце некалькі страў адначасова, ёсць рызыка не ўсачыць за плітой або духоўкай.
- Рыхтуйце са спісам. Спіс дапаможа вам арганізаваць сябе і зрабіць усё хутчэй.
Белая металічная пацук спрыяе працавітым і актыўным. Прыгожы і разнастайны навагодні стол вельмі важны для свята, і калі ўсё прадумана і падрыхтавана з любоўю і клопатам, то Белая Металічная Пацук, несумненна, ацэніць вашы старанні і год будзе ўдалым!