У разгар лета ўсё больш фермераў, мясцовых сельскагаспадарчых прадпрыемстваў і іншых вытворцаў прапануюць свежую сезонную прадукцыю, якую можна набыць не за гарамі. Канечне, нашмат зручней узяць усё неабходнае адразу ў супермаркеце, але так вы пазбаўляецеся многіх пераваг, якія даюць мясцовыя рынкі. Напрыклад, вы напэўна чулі, што сезонная прадукцыя, вырашчаная ў вашай паласе, змяшчае больш пажыўных рэчываў. Што яшчэ вы атрымаеце, прайшоўшыся па фермерскім рынку?
1. Разнастайце свой рацыён
Буйныя прадуктовыя крамы часта прапануюць адну і тую ж прадукцыю круглы год, незалежна ад сезонных змен, у той час як мясцовыя фермерскія рынкі прапануюць розныя свежыя садавіна ў адпаведнасці з сезонам. Гэта дае магчымасць пакаштаваць рэдкія для супермаркетаў садавіна, ягады, гародніна і травы, такія як агрэст і чырвоная парэчка, стрэлкі часныку і рабарбар, патысоны і рэдзька. А разам з імі ваш арганізм атрымае больш шырокі спектр карысных рэчываў.
2. Слухайце захапляльныя і карысныя гісторыі
Аграрыі ведаюць толк у тым, што яны прадаюць, і ахвотна дзеляцца вопытам, як атрымаць добры ўраджай, як прыгатаваць стравы з гэтых садавіны або захаваць іх.
3. Знайдзіце больш бяспечныя прадукты
У параўнанні з «ананімнымі» вытворцамі супермаркетаў для спажыўцоў, фермеры з мясцовых рынкаў больш цесна звязаны са сваімі кліентамі, а значыць, больш адказна ставяцца да вырошчвання ўраджаю. Акрамя таго, гэтыя вырабы менш часу праводзяць у дарозе, што зніжае верагоднасць заражэння пры транспарціроўцы.
4. Падтрымка малых гаспадарак
Калі вы заўсёднік на мясцовых рынках, пераканайцеся, што вы падтрымліваеце мноства малых і сямейных прадпрыемстваў, а гэта значыць, што вы і іншыя маеце доступ да разнастайнасці сезонных прадуктаў. Для фермераў гэтая падтрымка вельмі важная з улікам значных рызык, звязаных з сельскай гаспадаркай. Гандлюючы на рынку, фермер пазбягае пасрэднікаў і збытавых выдаткаў, атрымліваючы за сваю працу справядлівую аплату, што ў сваю чаргу нярэдка робіць тавар для пакупніка больш танным.
5. Дапамажыце палепшыць навакольнае асяроддзе
Мясцовыя фермы абараняюць разнастайнасць сельскагаспадарчых культур і менш шкодзяць навакольнаму асяроддзю, таму што ім патрабуецца мала паліва і энергіі для транспарціроўкі ежы і часта адсутнічае ўпакоўка.