змест
Гэта крышталічныя жироподобные рэчывы з высокай біялагічнай актыўнасцю. Большая частка зоостеролов ў арганізме чалавека выпрацоўваецца самастойна, і толькі 20% выкарыстоўваецца нашым арганізмам з ежай.
Заастэролы можна знайсці ў печані, нервовай тканіны і іншых тканінах і вадкасцях арганізма. Гэтыя рэчывы гуляюць важную ролю ў будынку клетак арганізма, яго абароне і выпрацоўцы гармонаў. Найбольш важным і самым вядомым зоостеролом з'яўляецца халестэрын. Акрамя таго, копростерин гуляе важную ролю ў нашым арганізме.
Прадукты, багатыя зоостеролом:
Агульная характарыстыка зоостеринов
Зоостеролы, як і раслінныя стерины, з'яўляюцца натуральнымі злучэннямі. Гэта крышталічныя рэчывы, атрыманыя з стэроідаў. Зоостеролы не раствараюцца ў вадзе, але рэагуюць на іншыя арганічныя растваральнікі і тлушчы. Яны з'яўляюцца адным з найважнейшых элементаў клеткавых мембран жывёл і чалавека, актыўна ўдзельнічаюць у іх метабалізме.
Найбольшая колькасць зоастэролаў змяшчаецца ў галаўным мозгу (ад 2 да 4%), у нервовай тканіны – 3%, у клетках печані – 0,5%, у цягліцах – 0,25%. Зоостеролы забяспечваюць неабходны тургор клетак, за кошт нармалізацыі асматычнага ціску. Зоостеролы амаль ніколі не выконваюць сваю працу самастойна - яны ў асноўным ўтвараюць злучэнні з іншымі рэчывамі (вавёркамі, тлустымі кіслотамі і інш.). На ўтрыманне зоостеролов ў арганізме вялікі ўплыў аказвае тып спажыванага тлушчу, а таксама наяўнасць тлушчараспушчальных вітамінаў.
У фармацэўтычнай прамысловасці зоостеролы атрымліваюць з сыравіны, багатай гэтымі злучэннямі, напрыклад, прадуктаў апрацоўкі мяса. Зоостеролы шырока выкарыстоўваюцца ў вытворчасці вітаміна D, стэроідных гармонаў і іншых лекаў.
Сутачная патрэба ў зоостеролах
Зоостеролы, у прыватнасці, самы важны з іх халестэрын, не павінны перавышаць 200 мг / дл. Лішак зоостеринов гэтак жа шкодны, як і недахоп, таму вельмі важна сачыць за іх узроўнем у арганізме.
Патрэба ў зоостеринах павялічваецца:
- пры ломкасці сасудаў;
- недахоп вітамінаў, асабліва групы D;
- дысбаланс палавых гармонаў;
- недахоп гармонаў наднырачнікаў;
- недастатковая выпрацоўка жоўці;
- падвышаная агрэсіўнасць або апатыя.
Патрэба ў зоостеринах зніжаецца:
- пасля інфаркту або інсульту;
- з павышаным рызыкай сардэчна-сасудзістых захворванняў;
- пры атлусценні;
- пры захворваннях печані;
- з парушаным абменам рэчываў.
Засваенне зоостеролов
Зоостеролы з'яўляюцца вытворнымі арганізма жывёл і чалавека, таму можна з упэўненасцю сказаць, што яны ідэальна засвойваюцца. Праблемы могуць узнікнуць толькі з той іх часткай, якая паступае звонку.
Дыета з высокім утрыманнем транс- і насычаных тлушчаў можа выклікаць лішак гэтага рэчыва. «Знешнія» зоостеролы часткова перапрацоўваюцца ў кішачніку і затым ўсмоктваюцца.
Вялікую ролю ў абмене зоостеролов гуляюць вітамін В6, аскарбінавая і фалійная кіслаты і некаторыя іншыя элементы.
Карысныя ўласцівасці зоостеролов і яго дзеянне на арганізм
Дастатковае ўтрыманне зоостеринов ў арганізме прадухіляе бясплоддзе, так як зоостеролы ўдзельнічаюць у выпрацоўцы гармонаў.
Таксама высокі ўзровень зоостеролов прадухіляе развіццё старэчага маразму і іншых захворванняў, звязаных з псіхікай.
Асноўныя функцыі зоостеролов ў арганізме:
- ўдзельнічаць у метабалізме клеткавых мембран;
- перашкаджаюць крышталізацыі вугляводаў ўнутры клетак;
- падтрымліваць аптымальны ўзровень палавых гармонаў;
- з'яўляюцца складовай часткай гармонаў наднырачнікаў;
- спрыяюць выпрацоўцы жоўці;
- прымаюць удзел у адукацыі вітаміна D;
- неабходныя для засваення вітаміны А, Е, Да;
- важны для нервовай сістэмы.
Узаемадзеянне з іншымі элементамі:
Зоостеролы ўзаемадзейнічаюць з вавёркамі, тлустымі кіслотамі, вітамінамі і некаторымі мікраэлементамі.
Удзел зоостеролов ў адукацыі вітаміна D паказвае на іх сувязь з узроўнем кальцыя ў сыроватцы крыві.
Недахоп зоостеринов прыводзіць да парушэння каліева-іённага балансу клеткі і, як следства, да развіцця захворванняў касцяной тканіны (астэапароз і інш.).
Прыкметы недахопу зоостеролов ў арганізме
- слабасць;
- адсутнасць апетыту;
- адсталасць;
- дэпрэсія або агрэсія;
- зніжэнне лібіда;
- павелічэнне лімфатычных вузлоў;
- рызыка крывацёку, а таксама парушэнне формулы крыві.
Прыкметы лішку зоостеролов
- боль у нагах пры падвышанай нагрузцы;
- захворванні сардэчна-сасудзістай сістэмы (інфаркт, стэнакардыя, інсульт);
- павелічэнне масы цела (прычына - запаволенне абменных працэсаў);
- гарманальны дысбаланс.
Фактары, якія ўплываюць на колькасць зоостеролов ў арганізме
Збалансаванае харчаванне і здароўе страўнікава-кішачнага гасцінца з'яўляюцца гарантам аптымальнага ўтрымання зоостеролов ў арганізме.
Лішак зоостеролов можа быць выкліканы наступным:
- няправільнае харчаванне (лішак прадуктаў, багатых насычанымі тлушчамі, можа паўплываць на агульны ўзровень зоостерола);
- залішняя вага;
- шкодныя звычкі (курэнне, празмернае ўжыванне алкаголю);
- пасіўны лад жыцця.
Недахоп зоостеролов можа быць звязаны з парушэннем абмену рэчываў і захворваннямі страўнікава-кішачнага гасцінца.
Зоостерин для прыгажосці і здароўя
Для паўнавартаснага функцыянавання арганізма патрэбныя зоостеролы. Дастатковы ўзровень заастэролаў дазваляе арганізму выпрацоўваць гармоны, развівацца і атрымліваць асалоду ад жыцця. Бо зоостеролы ўдзельнічаюць у выпрацоўцы эндорфінов і серотоніна.