Амерыканская чарніца, даступная і вядомая цяпер і ў Польшчы, на самай справе з'яўляецца стрыечнай сястрой нашай лясной чарніцы. Цікава і варта адзначыць той факт, што ў нашай краіне знаходзяцца самыя вялікія плантацыі чарніц у Еўропе. Гэта складаная ў вырошчванні расліна, але яно дае вельмі смачныя плады, папулярныя ва ўсім свеце. У кулінарыі чарніцы выкарыстоўваюцца па-рознаму, а самі плады валодаюць незаменнымі карыснымі ўласцівасцямі. Чарніцы можна ўжываць у ежу без якіх-небудзь дабавак або перапрацоўваць у кансервы, або дадаваць ва ўсе віды тартоў і дэсертаў. Каб весці здаровы лад жыцця, трэба яшчэ і правільна харчавацца - чарніца - адзін з садавіны, які варта любіць!
Усё лепшае ў чарніцы:
- Перш за ўсё, чарніца забяспечвае арганізм патрэбным узроўнем цукру, кіслот і мінеральных соляў, а таксама сілай усіх відаў вітамінаў.
- Чарніцы таксама ўтрымліваюць пекціны, то ёсць сумесі розных відаў вугляводаў, якія ўваходзяць у склад харчовых валокнаў, якія ўмацоўваюць функцыі стрававальнай сістэмы.
- Па дадзеных некаторых даследаванняў, элементы, якія змяшчаюцца ў чарніцы, спрыяюць амаладжэнню скуры і арганізма. Паводле аднаго з даследаванняў, праведзеных на жывёльнай мадэлі, чарніца спрыяла больш доўгаму захаванню здароўя, як у псіхічнай, так і ў фізічнай сферах. Жывёлы, якіх кармілі чарніцамі, падтрымлівалі фізічную і разумовую форму даўжэй, чым іх субраты, якіх кармілі іншым, традыцыйным спосабам
- Некаторыя з даследаванняў таксама былі праведзены на людзях. Адзін з іх даказаў, што чарніца можа нейкім чынам уплываць на абарону нейронаў - нашых нервовых клетак, стрымліваючы разбуральнае дзеянне кортізола (гармона стрэсу) на іх структуру і функцыю.
- Акрамя таго, чарніцы таксама валодаюць супрацьракавымі ўласцівасцямі, таму што ўтрымліваюць вялікую колькасць антыаксідантаў
- Чарніца зніжае ціск. Гэта выдатны фрукт для ўсіх людзей, якія пакутуюць ад высокага крывянага ціску. Гэта таксама зніжае рызыку захворванняў сістэмы кровазвароту і сэрца, у тым ліку інфарктаў
- У чарніцах мы знойдзем шмат фосфару, які ўваходзіць у склад нашых костак і ўсіх клетак нашага цела, а таксама нуклеінавых кіслот. Гэта важны элемент АТФ
- Ён таксама змяшчае кальцый, які абараняе косці і прадухіляе астэапароз
- Чарніца таксама з'яўляецца багатым крыніцай лёгказасваяльнага калію, які адказвае за бездакорную працу нервовай сістэмы. Недахоп калію таксама выяўляецца ў млявых, апухлых нагах або праблемах з кровазваротам
- Многія пажыўныя рэчывы, якія змяшчаюцца ў чарніцах, таксама зніжаюць узровень дрэннага халестэрыну