змест
Гэтыя метады часта называюць «студэнцкімі». Ёсць у гэтым вызначэнні нешта бесклапотнае, безразважнае, дзёрзкае і немудрагелістае. Але нават людзі, далёкія ад студэнцкага ўзросту, могуць апынуцца ў сітуацыі, калі віно ляжыць на стале, а штопару, каб адкаркаваць бутэльку, пад рукой не аказалася. Бегчы ў краму і шукаць адкрывалку можа быць позна. Прапануем вам агледзецца – запэўніваем, што вакол ёсць дзесяткі «рычагоў», якія вырашаць вашу праблему.
Healthy Food Near Me папрасіла сомелье Максіма Альшанскага падзяліцца 15 простымі спосабамі адкрыцця віна без штопара ў хатніх умовах. Мы таксама сабралі відэа, якія дапамогуць наглядна ўявіць матэрыял.
1. Нож
Лязо павінна быць сярэдняга памеру як па даўжыні, так і па шырыні. Устаўце наканечнік у корак. Акуратна, каб дрэва не рассыпалася, працягвайце утапливать лязо. Нож павінен увайсці так, каб стаць падобным на штопар.
Цяпер другая частка - дастаць нож з коркам. Каб лязо не зламалася, бярэм ручнік або шчыльную сурвэтку. Заварочваем ручку і тую частку ляза, якая не ўвайшла ў корак. Моцна вазьміце рукой горлышко бутэлькі і круціце нож, як ключ у замочнай свідравіне. Корак пачне выходзіць.
2. Ключ ад дзвярэй
Зручней за ўсё, калі гэта будзе сучасны перфараваны ключ, іх яшчэ называюць «строгай сакрэтнасці» або «мультилок». Будзьце асцярожныя, каб не раскалоць вінную корак. Устаўце ключ у дрэва, злёгку пагойдваючы з боку ў бок. Далей круціце яго па гадзінны стрэлцы, моцна сціскаючы другой рукой шыю.
3. Палец
Гэты метад адкрыцця віна без штопара альбо працуе на здзіўленне добра, альбо не працуе зусім. Гэта таксама адзін з самых крамольных спосабаў дасягнуць сваёй мэты з пункту гледжання сомелье. Бо бутэльку трэба добра страсянуць.
Уявіце, што бутэлька - гэта іголка метранома. Восем-дзесяць разоў рэзкімі рухамі нахіліце яго наперад-назад. Пасля гэтага пастаўце бутэльку на стол. Вазьміцеся за шыю адной рукой. Паказальным або вялікім пальцам другой рукі націсніце на корак, каб яна правалілася ўнутр. Толькі будзьце асцярожныя, каб не затрымацца. А потым трэба «гугліць», як дастаць палец з бутэлькі віна.
4. З дапамогай самореза
Адзін з самых папулярных студэнцкіх хакаў для адкрыцця віна без штопара. Вам спатрэбіцца саморез сярэдняй даўжыні. Спачатку пальцамі, а потым адвёрткай ўкруціце стрыжань у корак. Калі саморез будзе ўнутр на 70%, вазьміце пасатыжы або пасатыжы. Калі вы моцны чалавек, то проста падцягніцеся.
Але ёсць спосаб палегчыць сабе задачу, выкарыстоўваючы правіла крэдытнага пляча. За шыйку трэба ўзяць так, каб абцугі, якія гарызантальна захапіў саморез, з высілкам ўперліся ў вялікі палец. А затым паступова выдаляйце корак, націскаючы абцугамі на руку.
5. Манікюрные нажніцы
Адзін кончык нажніц ўстаўце ў сярэдзіну коркі, а другі - з краю. Каб гэта было падобна на круг. Нажніцы павінны ўваходзіць крыху больш за палову сваёй даўжыні. У адваротным выпадку яны зламаюцца, або корак рассыплецца.
Закруціце корак ўнутр шрубавымі рухамі. А калі не атрымаецца, пацягніце нажніцы ўверх, каб вызваліць іх.
6. Лыжка або відэлец
Размесціце ручку лыжкі пад вуглом 90 градусаў і націсніце на корак. Трымайце бутэльку, каб яна не перакулілася. Калі вы адкрыеце віно, вы можаце пакінуць лыжку ўнутры - яна адштурхне плюхацца корак.
7. Загрузка
Папярэджваем, што гэта адзін з самых небяспечных спосабаў адкрыць бутэльку без штопара. Гэта небяспечна, перш за ўсё, для віна і вашага настрою – пасудзіна можа разбіцца. Метад называецца «французская туфлік». Вам патрэбныя мужчынскія чаравікі або кеды.
Бутэлька павінна размяшчацца ў багажніку вертыкальна. Затым нахіліце гэтую канструкцыю ў гарызантальнае становішча. Адной рукой трымаешся за насок бота, а другой — за горлышко бутэлькі. Пачніце стукаць абцасам ботаў аб сцяну. Корак пачне выскокваць. У ідэале варта ўхапіць момант, калі корак выйшла амаль да канца, але яшчэ не зляцела. Тады вы можаце канчаткова адкаркаваць бутэльку рукой. У адваротным выпадку корак вылятае і частка змесціва выльецца вонкі. Таму лепш гэта рабіць на вуліцы.
8. Яшчэ адна бутэлька
Вам спатрэбіцца пластыкавая бутэлька аб'ёмам паўтара літра. Прасцей за ўсё запіваць чыстай вадой, так як сода можа ўзбоўтацца і застрэліцца. Ролю малатка будзе гуляць бутэлька. Таму лепш, калі ён будзе выраблены з цвёрдага пластыка. Слушная заўвага, улічваючы, што цяпер вытворцы берагуць прыроду, эканомяць рэсурсы і часта ўпакоўка вельмі тонкая.
Трымаеце бутэльку віна гарызантальна. Па дне пачніце біць пластыкавай бутэлькай. Вы можаце падзяліць абавязкі з партнёрам: адзін трымае віно, другі стукае па бутэльцы.
9. Жаночыя туфлі на абцасе
Дыяметр заколкі не павінен быць больш горлышка бутэлькі, але і не занадта тонкі. Метад патрабуе пэўных фізічных намаганняў. Лайфхак - не ціснуць рукой, а звязваць масу цела. Вы павінны як бы абаперціся на чаравік так, каб высілак ішло не ад рукі і біцэпсаў, а ад усяго плечавага пояса.
10. Кіпячэнне
Вазьміце палову рондаля вады і пастаўце на сярэдні агонь. Па меры закіпання корак будзе выштурхоўвацца вонкі, пакуль не выскочыць. Праўда, такім чынам вы яшчэ і нагрэеце напой. Таму сомелье яго не ўхваляюць.
11 Запальванне
Гэта хутчэй фокус, чым практычны спосаб адкрыць бутэльку віна. Лепш рабіць гэта над ракавінай або ў ваннай, каб мінімізаваць рызыку пажару і быць вельмі асцярожнымі.
Вам спатрэбіцца жгут (струна) і бензін для запальніц. Намочыце яго ў бензіне, а потым абгарніце вакол горлышка бутэлькі. Падпаліць і пачакаць, пакуль полымя добра разгарыцца. Затым пастаўце яго пад кран халоднай вады, каб патушыць агонь. І пры гэтым справакаваць перапад тэмператур. Сама шыйка ў гэты момант адпадзе. Калі гэтага не адбылося, то пакладзеце зверху ручнік і абарвіце яго рукой.
12. Ручнік
Гэта інтэрпрэтацыя «французскага туфліка». Вам спатрэбіцца ручнік для рук сярэдняга памеру і шчыльнасці. Загарніце дно бутэлькі, нахіліце яе гарызантальна і пачніце стукаць па сцяне. Атрымліваецца своеасаблівая пракладка, «глушылка», якая гасіць сілу ўдару. І корак павольна, але дакладна выціскаецца.
13. Фламастар або маркер
Пісьмовыя прыналежнасці трэба ўбіваць малатком, тым самым ўціскаючы корак у бутэльку. Вазьміцеся за шыю і маркер адной рукой, стоячы, а другой выкарыстоўвайце як малаток і ўдарыце па іншым баку маркера. Можна абгарнуць руку ручніком, каб было менш балюча.
14. Цвікі і малаток
Не вельмі надзейны спосаб адкрыць віно без штопара ў хатніх умовах. Але пры адсутнасці большага мы задавальняемся малым. Гэта ненадзейна, таму што можна адкрыць корак, але ўсё роўна не дасягнуць сваёй мэты. Тут многае залежыць ад «трываласці» пазногця і структуры коркавага матэрыялу.
Спосаб просты: у корак побач забіваюць некалькі цвікоў. Далей перавярніце малаток і выкарыстоўвайце цвікодер. Ёсць невялікая верагоднасць, што ўслед за цвіком вы выцягнеце корак. Хаця значна больш верагодна, проста вырваць цвікі.
15. Са шпрыцом
Яшчэ адзін спосаб адкрыць бутэльку віна дома для тых, хто непераборлівы да якасці напою. Распакуйце медыцынскі шпрыц, надзеньце іголку. Праткніце корак.
Далей адчапіце шпрыц і напоўніце яго вадой. Прымацоўваем да іголкі і выціскаем ўнутр ваду. Рабіць гэта трэба да таго часу, пакуль ціск і аб'ём вадкасці ў бутэльцы не выштурхнуць корак. Пасля гэтага зліце ваду з верхняга пласта ў шклянку. І віно можна разліць па куфлях.
Парады сомелье
апісвае сомелье Максім Альшанскі:
— Як прафесіянал я супраць таго, каб для адкрыцця віна выкарыстоўвалі што-небудзь іншае, акрамя класічнага штопара, нажа сомелье або «цыганскага» штопара (прыстасаванне, якое ўкручваецца ў корак і дазваляе яго выняць). Высакародны напой патрабуе беражлівых адносін да сябе. Большасць апісаных спосабаў парушаюць структуру віна. Устрэсванне, награванне, празмерны кантакт змесціва з коркам у выпадку яго падзення ўнутр - усё гэта дрэнна. Акрамя таго, бутэлька можа проста лопнуць. Таму ўсе спосабы адкрыць віно без штопара лічацца ў грамадстве «маргінальнымі».
Мая парада: ужо на этапе пакупкі выбірайце віно з закручваецца металічнай або шкляной коркам. У многіх дома валяецца швейцарскі нож, пра які часта забываюць. Ён мае штопар.
Калі ў вас пад рукой усё ж няма штопара, то выкарыстоўвайце хаця б тыя метады, якія мінімізуюць шкоду напою. Гэта нож, ключ або саморез. Вы можаце пайсці да суседзяў і пазычыць штопар.